Lezione di Cucina Peruviana Privata e Tour al Mercato di San Pedro a Cusco

★★★★★★★★★★ 5,00 (1 recensioni)

Cancellazione gratuita

1/10

Durata4h

GruppoPrivato

LinguePT · EN +1

Ti vengono a prendereAl tuo hotel

Esperienza Culinaria a Cusco: Visita al Mercato e Cucina Pratica

Acquisterai gli ingredienti al Mercato di San Pedro con una guida locale, poi cucinerai piatti classici peruviani in una cucina privata. È un’esperienza pratica, divertente e ricca di sapori indimenticabili.

Itinerario passo dopo passo

Mercato di Cusco e Lezione di Cucina

Ritiro in hotel e istruzioni
Visita guidata e acquisti al Mercato di San Pedro
Preparazione in cucina
Degustazione di 4 portate e bevande

L’Esperienza

Uscendo nell’aria fresca del mattino a Cusco, percepivo già il leggero profumo di pane fresco e frutta proveniente dai venditori ambulanti. La nostra guida, Mariela, ci ha raggiunti direttamente in hotel — aveva quel modo semplice di farti sentire come se la conoscessi da sempre. Siamo saliti su un van e abbiamo sfrecciato tra le stradine fino a raggiungere la cucina, nascosta a pochi isolati da Plaza de Armas. Lì abbiamo indossato i grembiuli e ricevuto una breve spiegazione di cosa avremmo cucinato — onestamente, avevo già l’acquolina solo a sentirne parlare.

La vera avventura è iniziata al Mercado Central de San Pedro. Questo posto è vivo: i venditori che gridano i prezzi, l’aroma delle erbe che si mescola al mais tostato, e file di patate dai colori che non avevo mai visto. Mariela ci ha mostrato come scegliere il giusto ají amarillo per la nostra causa rellena e ci ha fatto assaggiare una fetta di lúcuma proprio in una bancarella di frutta. Abbiamo chiacchierato con la signora Rosa, che vende formaggi nello stesso posto da oltre 20 anni — la sua risata risuonava sopra il brusio dei clienti.

Di ritorno in cucina, ci siamo sporcati le mani schiacciando le patate per la papa a la huancaína e spremendo lime per il ceviche (consiglio: usa sempre le mani, mai uno spremiagrumi). Lo chef ci ha spiegato perché i lime peruviani sono così diversi — più piccoli, più intensi, quasi floreali. Ogni piatto prendeva forma accompagnato da storie: il lomo saltado che sfrigolava in padella, il riso con pollo che diventava verde brillante grazie alla pasta di coriandolo. Quando ci siamo seduti a mangiare, le mie dita profumavano di agrumi e peperoncino, e abbiamo brindato con chicha morada e un pisco sour schiumoso. Sono andato via con la sensazione di aver assaporato un vero pezzo di Cusco, non solo il suo cibo ma anche la sua gente.

Cosa è incluso

Avrai trasporto privato, tutti gli ingredienti freschi dal Mercato di San Pedro, uso di una cucina professionale, guida dello chef, il tuo kit e uniforme da cucina, più un pranzo completo con bevande. Tutto incluso — porta solo l’appetito!

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisico

Gestito da Chullos Travel Peru