Cusco : Balade gourmande privée avec 10 dégustations et marché San Pedro

Balade gourmande privée à Cusco avec les locaux, entre marchés et sites emblématiques

Parcourez les rues de Cusco en dégustant tout, des pâtisseries croustillantes près de Santa Clara au ceviche acidulé à côté du Qorikancha — toujours accompagné d’un guide local qui connaît tous les raccourcis et les histoires. Savourez la chicha morada au marché San Pedro, goûtez les sandwiches au porc près des pierres anciennes, et terminez par un café dans une boutique pleine de rires d’antan. Ici, la nourriture, c’est surtout une porte ouverte sur Cusco.

Itinéraire étape par étape

Dégustations et découvertes culinaires à Cusco

• Admirez le Collège National et le couvent Santa Clara
• Visitez le marché San Pedro pour un jus et du maïs
• Dégustez un plat local de pommes de terre près de l’Arco de Santa Clara
• Goûtez un en-cas près de Tambomachay
• Essayez le ceviche et le pisco sour près du Qorikancha
• Testez un sandwich au porc frit près du Qorikancha
• Découvrez l’architecture de l’église La Merced
• Profitez d’un café et d’une pâtisserie près de l’église de la Compania de Jesus
• Apprenez-en plus sur le temple Coricancha
• Visitez une école locale à Cusco

L’Expérience

La première chose qui m’a frappé, c’est l’odeur — du pain chaud et une douceur qui s’échappait d’une petite boulangerie près du couvent Santa Clara. Notre guide, Diego, nous a fait signe avant même que j’aie fini d’admirer les vieilles arches en pierre. Il m’a tendu une pâtisserie (je n’ai pas retenu le nom — mon espagnol est encore loin d’être parfait) en souriant : « Goûte ça, les locaux en mangent au petit-déjeuner. » C’était croustillant, un peu salé à l’intérieur. Je me suis dit, si c’est le premier arrêt de cette balade gourmande privée à Cusco, je ne saute plus jamais le déjeuner.

On s’est ensuite faufilés dans le marché San Pedro. C’est bruyant là-dedans — les vendeurs de fruits annoncent leurs prix, quelqu’un presse des oranges derrière un comptoir où s’empilent des papayes plus grandes que mon sac à dos. Diego nous a commandé de la chicha morada (jus de maïs violet), et on s’est assis sur des tabourets en plastique pendant qu’il racontait comment sa grand-mère la préparait à la maison. Le maïs ici est énorme — carrément démesuré — et ils le servent avec un fromage qui couine sous la dent. J’ai essayé de remercier la vendeuse ; elle a souri, mais j’ai sûrement massacré la phrase.

Près du Qorikancha, on s’est arrêtés pour du ceviche. Le poisson était si frais qu’il craquait presque sous la dent, avec ce mélange de citron vert, piment et cette sensation glacée où tu ne sais pas si c’est trop épicé ou juste parfait. Il y avait aussi du pisco sour — d’habitude je ne suis pas fan de cocktails, mais celui-là m’a vite mis la tête à l’envers après toute cette marche. On est passés devant l’église La Merced ensuite ; Diego a pointé quelques détails baroques, mais honnêtement, j’avais encore le goût de la menthe du dernier en-cas (du porc sur baguette — un peu salissant mais tellement bon).

À la fin de cette journée à Cusco, j’avais perdu le compte des saveurs goûtées — un café dans une boutique plus vieille que n’importe qui dans ma famille, des pommes de terre préparées de trois façons différentes (je ne savais même pas qu’il en existait des milliers), des pâtisseries saupoudrées de sucre devant l’église de la Compania de Jesus. Mais ce n’était pas juste une question de nourriture ; les gens s’arrêtaient pour discuter avec Diego ou nous saluaient en passant. Il y a quelque chose dans le partage de la nourriture ici qui te fait sentir chez toi, même si tu n’es que de passage.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend 10 dégustations variées de plats et boissons locaux (avec options végétariennes), de nombreuses anecdotes racontées par votre guide privé, et une balade tranquille entre les incontournables comme Qorikancha et le marché San Pedro, sans oublier un moment café-pâtisserie — une immersion complète dans les saveurs et l’histoire de Cusco.

Infos pratiques

Effort physique modéréTransports en commun à proximité

Opéré par Withlocals

Avis des voyageurs

4,60★★★★★★★★★★

81 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Combien de dégustations sont incluses dans cette balade gourmande à Cusco ?

La balade privée comprend 10 dégustations différentes de spécialités locales, salées et sucrées.

Y a-t-il des options végétariennes pendant la visite ?

Oui, toutes les dégustations proposent des alternatives végétariennes.

Le marché San Pedro fait-il partie du circuit ?

Oui, le marché San Pedro est une étape clé où vous goûterez des produits locaux.

Les boissons sont-elles incluses dans la balade gourmande ?

Oui, des boissons comme la chicha morada et le pisco sour font partie des 10 dégustations.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Non, aucun transfert n’est prévu ; le rendez-vous se fait en centre-ville de Cusco.

Visite-t-on des sites célèbres pendant la balade ?

Oui, vous passerez par des lieux comme le Qorikancha, Tambomachay, l’église La Merced, entre autres.

Les personnes avec des restrictions alimentaires peuvent-elles participer ?

Oui, des alternatives sont prévues pour les régimes spécifiques ou restrictions alimentaires.