Cusco : Balade gourmande et dégustation au marché avec prise en charge

Résumé

Les saveurs de Cusco s’animent à pied, entre histoires locales et street food

Parcourez les ruelles sinueuses de Cusco avec un guide local, goûtez des spécialités du marché et de la street food introuvables seul. Rires garantis sur les mots mal prononcés, mains réchauffées par des tamales frais, et immersion dans le vrai rythme de la ville — bien plus que des simples visites.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé, c’était la vapeur qui s’échappait d’une petite charrette près de la Plaza de Armas — cette odeur, un mélange de maïs doux et de pâte frite, nous a happés avant même de rencontrer notre guide. Li est arrivé avec son sourire facile, nous faisant signe comme à de vieux amis. On a commencé à arpenter les ruelles étroites du centre de Cusco, esquivant taxis et enfants en uniforme. C’est bruyant, mais parfait — on entend les vendeurs crier « choclo ! » et quelque part, une flûte de pan reprend des tubes des années 80. J’ai tenté de prononcer « anticucho » (Li a ri — j’ai sûrement massacré le mot), mais franchement, la brochette de bœuf était fumée, salée, et surtout… chaude dans mes mains contre la fraîcheur du matin.

Le marché était plus fou que ce à quoi je m’attendais. On s’est faufilés entre des femmes vendant des fruits aux couleurs que je ne saurais même pas nommer — l’une m’a tendu une tranche de lúcuma, douce comme une crème mais avec un goût un peu terreux. Il y a eu ce moment où Li s’est arrêtée pour discuter pommes de terre avec un vendeur (je ne savais pas qu’il en existait autant de variétés) et je suis resté là, à écouter leur échange en espagnol, ne comprenant qu’un mot sur trois, mais me sentant quand même à ma place. Le sol était glissant, quelqu’un venait de laver son étal ; j’ai failli glisser mais j’ai attrapé une caisse d’oignons. Personne ne semblait s’en soucier — les gens souriaient comme s’ils avaient vu ça mille fois.

On a fini par partager un café dans un petit coin caché derrière les étals, le genre d’endroit où on entend les cuillères tinter et où l’odeur du café moulu vous accueille avant même de vous asseoir. J’avais les mains collantes du sirop des picarones, et ça ne me dérangeait pas du tout. Toute cette expérience ressemblait moins à une visite guidée qu’à une balade entre amis qui connaissent tous les raccourcis. Je repense sans cesse à cette première bouchée de tamal, à ce goût à la fois nouveau et étrangement familier — c’est sûrement ça qui fait que cette journée à Cusco reste gravée en moi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade gourmande à pied dans le centre de Cusco

• Rendez-vous au point de départ
• Balade dans les rues de Cusco

Questions fréquentes

La prise en charge est-elle incluse pour la balade gourmande à Cusco ?

Oui, la prise en charge et le retour depuis des points de rendez-vous désignés sont inclus.

Y a-t-il des options végétariennes lors de cette visite street food ?

Oui, des options végétariennes sont disponibles sur demande lors de la réservation.

Les enfants peuvent-ils participer à la visite culinaire Curious Monkey à Cusco ?

Oui, les enfants peuvent participer, mais doivent être accompagnés d’un adulte.

La visite est-elle accessible en fauteuil roulant ?

Oui, la visite est accessible aux personnes en fauteuil roulant.

La visite a-t-elle lieu par mauvais temps ?

Oui, la visite se déroule quelles que soient les conditions météo ; habillez-vous en conséquence.

Les allergies aux noix sont-elles prises en compte lors de cette visite ?

Non, pour des raisons de sécurité, les allergies aux noix ne peuvent pas être prises en charge.

Combien de temps dure la balade gourmande à pied ?

La durée exacte n’est pas précisée, mais comptez plusieurs heures à explorer le centre de Cusco à pied.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge à un point de rendez-vous facile au centre de Cusco, toutes les dégustations de street food et spécialités du marché, un café ou un thé pour finir, ainsi que les conseils d’un guide qui connaît personnellement tous ces vendeurs — vous n’aurez qu’à profiter de chaque bouchée.