Cours de cuisine à Amman avec visite du marché local

Enfilez votre tablier et cuisinez le maqlubeh avec un chef jordanien au centre d’Amman

Un cours de cuisine pratique à Amman où vous explorez le marché du centre-ville avec un guide local, puis préparez le maqlubeh (un des plats traditionnels les plus appréciés de Jordanie) avec un chef local. Vous apprendrez les ingrédients, les techniques et les recettes familiales de la cuisine jordanienne, puis vous dégusterez ce que vous avez préparé.

Itinéraire étape par étape

Visite du marché et cours de cuisine

• Visite du marché alimentaire du centre-ville d’Amman
• Dégustation de produits locaux et d’épices
• Participation au cours de cuisine pratique
• Préparation du maqlubeh et des accompagnements locaux
• Dégustation du repas ensemble

L’expérience

L’expérience commence au marché du centre-ville d’Amman, où un guide local vous fait découvrir les étals de fruits et légumes frais, d’épices, de noix et d’olives. Vous goûtez des produits de saison et apprenez quels ingrédients entrent dans la cuisine jordanienne quotidienne : les bases du plat que vous allez préparer. Le marché est votre salle de classe : vous apprenez en regardant, goûtant et posant des questions sur ce qui importe aux cuisiniers locaux.

Après le marché, vous passez à la cuisine pour la partie pratique. Un chef local vous enseigne la préparation du maqlubeh, un plat traditionnel de riz au centre des repas familiaux jordaniens. Vous ne regardez pas une démonstration : vous retroussez vos manches et faites le travail vous-même, apprenant les techniques, les proportions des ingrédients et les histoires liées au plat au fur et à mesure. Une fois prêt, vous vous asseyez ensemble pour manger ce que vous avez préparé, goûtant le fruit de votre effort.

L’expérience dure environ trois heures et demie. Huit à dix dégustations et boissons sont incluses pendant la visite du marché et le repas. Les enfants dès 5 ans sont les bienvenus, et le cours convient à tous les niveaux de forme physique.

Ce qui est inclus

• Frais d’entrée au marché et au lieu de cuisine.
• tous les ingrédients pour le maqlubeh et les accompagnements locaux.
• huit à dix dégustations et boissons pendant la visite du marché et le repas.
• instruction par un chef local en anglais.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 11:00

ÂgesAdulte (13 ans et plus) · Enfant (5 à 12 ans) · Moins de 5 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine à un autre endroit que le point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAnimaux acceptés

Proposé par Amman Food Tours

Est-ce fait pour vous ?C’est un cours collectif avec un guide local et un chef qui mènent le groupe, vous cuisinez donc avec d’autres voyageurs et apprenez auprès de quelqu’un qui connaît la culture culinaire jordanienne. Choisissez-le si vous voulez une instruction pratique et la chance de vous connecter avec des locaux pendant la cuisine, plutôt qu’un cours privé ou une visite du marché seule.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

2 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (5 à 12 ans). Moins de 5 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Qu’est-ce que le maqlubeh et pourquoi est-il important dans la cuisine jordanienne ?

Le maqlubeh est l’un des plats traditionnels les plus appréciés de Jordanie : une préparation de riz en couches servie sur les tables familiales du pays. Il est au cœur de ce cours car il vous enseigne les techniques et ingrédients essentiels de la cuisine jordanienne quotidienne, et le fait de le manger ensemble vous relie à la culture culinaire que vous venez d’apprendre.

Que se passe-t-il au marché du centre-ville et combien de temps y passons-nous ?

Le marché du centre-ville d’Amman est le point de départ de l’expérience. Votre guide local vous fait découvrir les étals de fruits et légumes frais, d’épices, de noix et d’olives, en soulignant les produits de saison et en expliquant leur usage dans la cuisine jordanienne. Vous goûtez des spécialités locales comme les dattes et les noix en chemin, pour vous familiariser avec les ingrédients avant de cuisiner.

Est-ce que je cuisine vraiment le plat moi-même ou est-ce que je regarde le chef le préparer ?

Vous cuisinez vous-même. Un chef local vous guide pas à pas dans la préparation du maqlubeh, vous enseignant techniques et traditions familiales pendant que vous travaillez. C’est un cours pratique, pas une démonstration : vous faites la cuisine, vous ne regardez pas quelqu’un d’autre la faire.

Ce cours convient-il aux personnes sans expérience en cuisine ?

Oui. Le cours est conçu pour tous les niveaux de forme et de compétence. Le chef vous enseigne tout ce qu’il faut savoir, l’accent étant mis sur l’apprentissage des techniques jordaniennes et de la culture culinaire, pas sur des connaissances préalables.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix et que dois-je apporter ?

Les frais d’entrée, toutes les dégustations pendant la visite du marché, ainsi que toute la nourriture et les boissons pendant le cours et le repas sont inclus : huit à dix dégustations au total. Vous n’avez rien à apporter sauf vous-même. La cuisine et tous les ingrédients sont fournis. Les pourboires et les transferts sont en supplément.