Corso di cucina ad Amman con visita al mercato locale

Rimboccati le maniche e cucina il maqlubeh con uno chef giordano nel centro di Amman

Un corso di cucina pratico ad Amman dove esplori il mercato del centro con una guida locale, poi prepari il maqlubeh (uno dei piatti tradizionali più amati della Giordania) con uno chef locale. Imparerai gli ingredienti, le tecniche e le ricette di famiglia della cucina giordana, per poi sederti a mangiare quello che hai preparato.

Itinerario passo dopo passo

Visita al mercato e corso di cucina

• Visita al mercato alimentare del centro di Amman
• Assaggio di prodotti locali e spezie
• Partecipazione al corso di cucina pratico
• Preparazione di maqlubeh e contorni locali
• Condivisione del pasto insieme

L’esperienza

L’esperienza inizia nel mercato del centro di Amman, dove una guida locale ti accompagna tra le bancarelle di prodotti freschi, spezie, noci e olive. Assaggerai i prodotti di stagione e scoprirai quali ingredienti si usano nella cucina giordana quotidiana: le basi del cibo che stai per preparare. Il mercato stesso è la classe: impari guardando, assaggiando e facendo domande su ciò che interessa ai cuochi locali.

Dopo il mercato, ti sposti in cucina per la parte pratica. Uno chef locale ti insegna a preparare il maqlubeh, un piatto tradizionale di riso che è al centro dei pasti in famiglia in Giordania. Non guardi una dimostrazione: ti rimbocchi le maniche e cucini tu stesso, imparando le tecniche, le proporzioni degli ingredienti e le storie dietro al piatto mentre procedi. Quando è pronto, vi sedete insieme a mangiare quello che avete preparato, assaggiando il risultato del tuo lavoro.

L’intera esperienza dura circa tre ore e mezza. Sono inclusi da otto a dieci assaggi e bevande durante la visita al mercato e il pasto successivo. I bambini dai cinque anni in su sono benvenuti, e il corso è adatto a tutti i livelli di forma fisica.

Cosa è incluso

• Biglietti d’ingresso al mercato e alla cucina.
• tutti gli ingredienti per maqlubeh e contorni locali.
• da otto a dieci assaggi e bevande durante la visita al mercato e il pasto.
• istruzioni in inglese da uno chef locale.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniParte alle 11:00

EtàAdulto (13 anni e oltre) · Bambino (5-12 anni) · Sotto i 5 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce in un luogo diverso da quello di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAnimali ammessi

Gestito da Amman Food Tours

Fa al caso tuo?Questo è un corso condiviso con una guida locale e uno chef che conducono il gruppo, quindi cucini insieme ad altri viaggiatori e impari da chi conosce la cultura alimentare giordana. Scegli questa opzione se vuoi un corso pratico e l’occasione di entrare in contatto con persone del posto mentre cucini, invece di una lezione privata o solo una visita al mercato.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

2 recensioni verificate di viaggiatori

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (5-12 anni). Sotto i 5 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Cos’è il maqlubeh e perché è importante nella cucina giordana?

Il maqlubeh è uno dei piatti tradizionali più amati in Giordania: una preparazione di riso a strati che appare sulle tavole di famiglia in tutto il paese. È il fulcro di questo corso perché insegna le tecniche e gli ingredienti base della cucina giordana quotidiana, e perché mangiarlo insieme dopo ti collega alla cultura del cibo che hai appena scoperto.

Cosa succede al mercato del centro e quanto tempo ci passiamo?

Il mercato del centro di Amman è il punto di partenza dell’esperienza. La tua guida locale ti porta tra le bancarelle di prodotti freschi, spezie, noci e olive, indicando i prodotti stagionali e spiegando come si usano nella cucina giordana. Assaggerai specialità locali come datteri e noci, acquisendo familiarità con gli ingredienti prima di cucinarli.

Cucinerò davvero il piatto io stesso o guarderò lo chef prepararlo?

Lo cucini tu. Uno chef locale ti guida passo dopo passo nella preparazione del maqlubeh, insegnandoti le tecniche e le tradizioni di famiglia mentre lavori. Questo è un corso pratico, non una dimostrazione: cucini tu, non guardi qualcun altro farlo.

Questo corso è adatto a chi non ha esperienza in cucina?

Sì. Il corso è pensato per tutti i livelli di forma fisica e di abilità. Lo chef ti insegna tutto quello che devi sapere, e l’attenzione è sull’apprendere le tecniche e la cultura alimentare giordana, non sul partire con conoscenze pregresse.

Cosa è incluso nel prezzo e cosa devo portare?

Sono inclusi i biglietti d’ingresso, tutti gli assaggi durante la visita al mercato e tutto il cibo e le bevande durante il corso e il pasto, da otto a dieci assaggi in totale. Non devi portare nulla se non te stesso. Cucina e ingredienti sono forniti. Le mance e eventuali trasferimenti sono a parte.