Cours de cuisine sicilienne à Taormina, du marché à la mer
Préparez six types de pâtes fraîches à la main, puis dégustez-les à deux pas de la mer.
Un cours de cuisine de quatre heures à Taormina où vous visitez un marché local, puis préparez trois plats traditionnels siciliens — une entrée, un plat principal de poisson frais et six formes de pâtes faites main — avec le chef Mimmo dans un restaurant en bord de mer à Giardini Naxos. Le cours inclut dégustation de vin et de fromage, déjeuner, transfert depuis le marché et un certificat de participation ; les enfants dès 6 ans sont acceptés, et le guide parle anglais et italien.
L’Expérience
Commencez par le petit marché local de Taormina, où vous déambulez entre les étals de produits de saison — aubergines, câpres des îles Éoliennes, tomates cerises Pachino, fruits de mer frais — et découvrez les ingrédients que vous allez cuisiner. Ce n’est pas une visite touristique du marché ; vous êtes là pour comprendre ce que vous allez préparer. Après 15 minutes à absorber les couleurs et les parfums, un transfert vous conduit à l’Ahoy Bistrò Siciliano à Giardini Naxos, un restaurant situé directement au-dessus de la baie de Naxos avec vue sur l’eau.
Une fois sur place, le chef Mimmo vous guide dans la préparation de trois plats faits de vos mains. Vous préparez la caponata sicilienne — le plat d’aubergines aigre-doux qui définit la cuisine sicilienne — puis vous passez à six types différents de pâtes fraîches, roulées et façonnées par vous sous la direction du chef. Le plat principal est le poisson alla ghiotta, un poisson frais cuit dans une sauce tomate avec câpres et olives. Avant de cuisiner, une dégustation de vins locaux est proposée, accompagnée de focaccia, charcuterie et fromages. L’ensemble dure environ quatre heures, avec un rythme pensé pour apprendre sans se presser.
Quand la cuisine est terminée, vous vous installez au restaurant pour manger ce que vous avez préparé, encore assez proche de la plage pour entendre l’eau. Un petit cannoli sicilien et un verre de limoncello concluent le repas. À la fin, vous recevez un certificat de participation et un transfert vous ramène à votre point de départ à Taormina.
Ce qui est inclus
- Cours de cuisine avec le chef Mimmo.
- visite du marché à Taormina avec guide multilingue.
- transfert du marché au restaurant et retour.
- tablier pour cuisiner.
- dégustation de vin avec focaccia, charcuterie et fromages.
- déjeuner des trois plats préparés.
- pause café ou thé.
- cannoli sicilien et limoncello.
- certificat de participation.
- eau minérale tout au long.
Opéré par Mulinciana Sicilian Cooking Class Taormina
Est-ce fait pour vous ?Commencez par un marché local pour toucher les ingrédients que vous allez cuisiner, puis préparez et mangez vos plats à une table avec vue sur la baie — tout le parcours de la découverte à l’assiette fait la cuisine sicilienne.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Que cuisine-t-on exactement pendant le cours ?
Vous préparez trois plats : la caponata sicilienne (une entrée d’aubergines), six types différents de pâtes fraîches faites à la main, et le poisson alla ghiotta (poisson frais avec tomate, câpres et olives). Chacun enseigne une technique différente de la cuisine sicilienne.
La visite du marché fait-elle partie du cours de cuisine ou est-elle séparée ?
La visite du marché ouvre l’expérience. Vous passez du temps dans un petit marché local à Taormina pour découvrir les ingrédients de saison et l’ambiance locale, puis vous êtes transféré à la cuisine du restaurant où le chef Mimmo vous apprend à cuisiner. Les deux sont inclus dans le cours.
Combien de temps dure l’ensemble ?
Le cours dure quatre heures du début à la fin, incluant la visite du marché, la cuisine et le repas que vous dégustez ensuite.
Le repas est-il inclus ou paye-t-on séparément ?
Le déjeuner est inclus. Vous mangez les plats que vous avez cuisinés, avec dégustation de vin, fromages et charcuterie, café ou thé, et un cannoli sicilien avec limoncello à la fin.
Puis-je venir avec des enfants ?
Les enfants sont acceptés dès 6 ans. Les plus jeunes peuvent venir en poussette, et des sièges adaptés aux bébés sont disponibles au restaurant.
Dans quelle langue est donné le cours ?
Le chef Mimmo anime le cours en anglais ou en italien, et la visite du marché se fait en plusieurs langues.
Cours de cuisine sicilienne à Taormina, du marché à la mer
4h · EN · IT
dès € 110 par personne
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