Aula de culinária siciliana em Taormina: do mercado à cozinha com vista para o mar

Faça seis tipos de massa fresca à mão e depois coma a poucos passos do mar.

Uma aula de culinária de quatro horas em Taormina onde você visita um mercado local e prepara três pratos tradicionais sicilianos — entrada, prato principal de peixe fresco e seis tipos de massa feita à mão — com o chef Mimmo em um restaurante à beira-mar em Giardini Naxos, próximo. A aula inclui degustação de vinhos e queijos, almoço, traslado do mercado e certificado de participação; crianças a partir de 6 anos são bem-vindas, e o guia fala inglês e italiano.

A Experiência

Comece no pequeno mercado local de Taormina, onde você vai passar pelas barracas de produtos sazonais — berinjelas, alcaparras das Ilhas Eólias, tomates-cereja Pachino, frutos do mar frescos — e conhecer os ingredientes que vai usar. Não é um passeio pelo mercado; você está lá para entender o que vai preparar. Depois de 15 minutos absorvendo as cores e aromas, um traslado leva você até o Ahoy Bistrò Siciliano em Giardini Naxos, um restaurante localizado diretamente sobre a baía de Naxos, com vista para o mar.

Chegando lá, o chef Mimmo ensina você a preparar três pratos com as próprias mãos. Você vai fazer a caponata siciliana — o prato de berinjela agridoce que define a culinária da Sicília — depois passa para seis tipos diferentes de massa fresca, enrolada e moldada por você sob a orientação do chef. O prato principal é peixe alla ghiotta, peixe fresco cozido em molho de tomate com alcaparras e azeitonas. Antes de cozinhar, há uma degustação de vinhos locais acompanhada de focaccia, embutidos e queijos. Todo o processo dura cerca de quatro horas, com ritmo focado no aprendizado, sem pressa.

Quando o preparo termina, você se senta no restaurante para comer o que fez, ainda perto o suficiente da praia para ouvir o som da água. Um pequeno cannoli siciliano e um copo de limoncello encerram a refeição. No final, você recebe um certificado de participação e um traslado de volta ao ponto de partida em Taormina.

O que está incluído

• Aula de culinária com chef Mimmo.
• visita ao mercado em Taormina com guia multilíngue.
• traslado do mercado ao restaurante e volta.
• avental para cozinhar.
• degustação de vinhos com focaccia, embutidos e queijos.
• almoço com os três pratos que você prepara.
• café ou chá.
• cannoli siciliano e limoncello.
• certificado de participação.
• água mineral durante todo o tempo.

Dados práticos

Pode com carrinho de bebêHá cadeirinhas para bebêAceita animaisTransporte público perto

Operado por Mulinciana Sicilian Cooking Class Taormina

Este é para você?Comece no mercado local para conhecer os ingredientes que vai usar, depois prepare e coma seus próprios pratos em uma mesa com vista para a baía — o percurso completo da descoberta à mesa é o que torna a culinária siciliana inesquecível.

Avaliações de viajantes

4,94★★★★★★★★★★

750 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

O que exatamente eu cozinho durante a aula?

Você prepara três pratos: caponata siciliana (entrada de berinjela), seis tipos diferentes de massa fresca feita à mão e peixe alla ghiotta (peixe fresco com tomate, alcaparras e azeitonas). Cada um ensina uma técnica diferente da culinária siciliana.

A visita ao mercado faz parte da aula de culinária ou é separada?

A visita ao mercado abre a experiência. Você passa um tempo em um pequeno mercado local em Taormina descobrindo ingredientes sazonais e o ambiente local, depois é levado para a cozinha do restaurante onde o chef Mimmo ensina a cozinhar. Ambos estão incluídos na aula.

Quanto tempo dura tudo?

A aula dura quatro horas do começo ao fim, incluindo a visita ao mercado, o preparo e a refeição que você come depois.

A refeição está incluída ou pago à parte?

O almoço está incluído. Você come os pratos que preparou, junto com degustação de vinhos, queijos e embutidos, café ou chá, e cannoli siciliano com limoncello no final.

Posso levar crianças?

Crianças são bem-vindas a partir de 6 anos. Bebês menores podem vir em carrinho, e assentos infantis especiais estão disponíveis no restaurante.

Em que idioma a aula é ministrada?

O chef Mimmo conduz a aula em inglês ou italiano, e a visita ao mercado é feita em vários idiomas.