Corso di cucina siciliana a Taormina: dal mercato al mare
Prepara a mano sei tipi di pasta fresca e gustala a pochi passi dal mare.
Un corso di cucina di quattro ore a Taormina in cui visiti un mercato locale e poi prepari tre piatti tradizionali siciliani — un antipasto, un secondo di pesce fresco e sei formati di pasta fatta a mano — con lo chef Mimmo in un ristorante sul mare a Giardini Naxos. Il corso include degustazione di vini e formaggi, pranzo, transfer dal mercato e un certificato di partecipazione; i bambini da 6 anni sono benvenuti e la guida parla inglese e italiano.
L’Esperienza
Inizia nel piccolo mercato locale di Taormina, dove camminerai tra le bancarelle di prodotti stagionali — melanzane, capperi delle isole Eolie, pomodorini Pachino, pesce fresco — e conoscerai gli ingredienti con cui cucinerai. Non è una visita turistica al mercato; sei lì per capire cosa preparerai. Dopo 15 minuti a immergerti nei colori e nei profumi, un transfer ti porta all’Ahoy Bistrò Siciliano a Giardini Naxos, un ristorante affacciato direttamente sulla baia di Naxos con vista sul mare.
Arrivato lì, lo chef Mimmo ti guida nella preparazione di tre piatti con le tue mani. Farai la caponata siciliana — il piatto di melanzane agrodolci che rappresenta la cucina siciliana — poi passerai a sei diversi tipi di pasta fresca, stesi e modellati da te sotto la guida dello chef. Il piatto principale è il pesce alla ghiotta, pesce fresco cucinato in salsa di pomodoro con capperi e olive. Prima di cucinare, c’è una degustazione di vini locali abbinati a focaccia, salumi e formaggi. L’intero processo dura circa quattro ore, con un ritmo pensato per imparare senza fretta.
Quando la cucina è finita, ti siedi al ristorante e mangi quello che hai preparato, ancora abbastanza vicino alla spiaggia da sentire il rumore dell’acqua. Un piccolo cannolo siciliano e un bicchierino di limoncello concludono il pasto. Alla fine ricevi un certificato di partecipazione e un transfer di ritorno al punto di partenza a Taormina.
Cosa è incluso
- Corso di cucina con lo chef Mimmo.
- visita al mercato di Taormina con guida multilingue.
- transfer dal mercato al ristorante e ritorno.
- grembiule per cucinare.
- degustazione di vini con focaccia, salumi e formaggi.
- pranzo con i tre piatti preparati.
- pausa caffè o tè.
- cannolo siciliano e limoncello.
- certificato di partecipazione.
- acqua minerale inclusa.
Gestito da Mulinciana Sicilian Cooking Class Taormina
È questo che fa per te?Inizia in un mercato locale per toccare gli ingredienti con cui cucinerai, poi prepara e mangia i tuoi piatti a un tavolo con vista sulla baia — tutto il percorso dalla scoperta alla tavola è ciò che rende unica la cucina siciliana.
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Domande frequenti
Cosa preparo esattamente durante il corso?
Prepari tre piatti: caponata siciliana (un antipasto di melanzane), sei tipi diversi di pasta fresca fatta a mano e pesce alla ghiotta (pesce fresco con pomodoro, capperi e olive). Ognuno insegna una tecnica diversa della cucina siciliana.
La visita al mercato fa parte del corso o è separata?
La visita al mercato apre l’esperienza. Trascorri del tempo in un piccolo mercato locale a Taormina scoprendo ingredienti stagionali e l’atmosfera locale, poi vai in cucina al ristorante dove lo chef Mimmo ti insegna a cucinare. Entrambi sono inclusi nel corso.
Quanto dura tutto il corso?
Il corso dura quattro ore dall’inizio alla fine, inclusa la visita al mercato, la cucina e il pasto che mangi dopo.
Il pasto è incluso o si paga a parte?
Il pranzo è incluso. Mangi i piatti che hai cucinato, insieme a degustazione di vini, formaggi e salumi, caffè o tè e cannolo siciliano con limoncello alla fine.
Posso portare i bambini?
I bambini sono benvenuti dai 6 anni in su. I più piccoli possono venire in passeggino e al ristorante sono disponibili seggiolini per neonati.
In che lingua si svolge il corso?
Lo chef Mimmo conduce il corso in inglese o italiano, e la visita al mercato è multilingue.
Corso di cucina siciliana a Taormina: dal mercato al mare
4h · IT · EN
da € 110 a persona
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