Atelier pizza à Amalfi : Préparez et cuisez une pizza napolitaine

Étirez la pâte, allumez le four, dégustez votre pizza dans les jardins avec vue sur la côte

Un atelier de trois heures à Amalfi où vous préparez de la mozzarella fraîche et de la sauce tomate, étirez à la main la pâte napolitaine et cuisez votre pizza dans un four à bois dans les jardins en terrasse. La séance inclut une visite du citronnier et du potager, la dégustation des pizzas préparées par le chef, et la dégustation de votre création accompagnée de vin local, limoncello et café napolitain face à la mer. Cours en anglais et italien ; enfants acceptés dès 8 ans.

L’Expérience

Le cours commence dans les jardins en terrasse où vous traversez le citronnier et le potager, découvrant comment l’agriculture durable de la côte d’Amalfi nourrit la cuisine. Vous cueillez vous-même des légumes et herbes de saison — ceux qui iront sur votre pizza. Le pizzaiolo vous apprend à faire la mozzarella et la sauce tomate de A à Z, puis passe à la pâte : comment la mélanger, la laisser reposer, et la technique d’étirement à la main qui forme une base napolitaine authentique. Vous étirez votre propre pâte, la façonnez, et regardez le chef préparer quelques pizzas pour voir la technique avant votre passage au four à bois.

Votre pizza passe au four et en ressort bien dorée, prête à être dégustée. Vous vous installez dans les jardins avec votre pizza, un verre de vin local, du limoncello et un café napolitain. La vue donne sur la côte d’Amalfi qui descend vers la mer. Le cours dure trois heures et comprend un diplôme de cuisine et la recette originale de la pizza à emporter ; de l’eau en bouteille est fournie tout au long.

Ce qui est inclus

• Mozzarella fraîche et sauce tomate faites maison.
• pâte napolitaine étirée à la main et cuite au four à bois.
• vin local, limoncello de la côte d’Amalfi et café napolitain.
• diplôme de cuisine et recette originale.
• eau en bouteille pendant les trois heures de cours.

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Opéré par Amalfi Heaven Gardens

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez apprendre un savoir-faire et manger le résultat en une après-midi, ou si vous voyagez avec des enfants assez grands pour pétrir la pâte et étirer la pizza — la formule pratique et le cadre du jardin conviennent à tous les âges, et chacun repart avec une recette à refaire chez soi.

Avis des voyageurs

4,97★★★★★★★★★★

103 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Que prépare-t-on exactement pendant l’atelier pizza à Amalfi ?

Vous faites de la mozzarella fraîche et de la sauce tomate de A à Z, préparez et étirez à la main la pâte napolitaine, façonnez votre pizza et la cuisez au four à bois. Vous goûtez aussi les pizzas préparées par le chef pour voir la technique avant de la réaliser vous-même.

L’atelier pizza à Amalfi convient-il aux enfants ?

Les enfants sont acceptés dès 8 ans. Tous les participants, qu’ils cuisinent ou non, paient le tarif du cours. Le lieu comporte des escaliers et des surfaces irrégulières et en pente, il n’est donc pas adapté aux personnes à mobilité réduite ou en fauteuil roulant.

Quelles options alimentaires sont proposées en cas de restrictions ?

Des options végétariennes, véganes et sans produits laitiers sont disponibles. Les autres restrictions comme l’intolérance au gluten ne peuvent pas être prises en charge. Informez l’organisateur de toute allergie au moment de la réservation.

Qu’est-ce qui est inclus dans l’atelier pizza en plus de la nourriture que je prépare ?

Le cours comprend du vin local, du limoncello de la côte d’Amalfi, du café napolitain, de l’eau en bouteille, un diplôme de cuisine et la recette originale de la pizza à emporter. Vous dégustez les pizzas que vous et le chef préparez pendant les trois heures.

Comment se rendre à l’atelier pizza à Amalfi ?

Des transports en commun sont disponibles à proximité. L’organisateur peut fournir des indications précises et des détails sur la prise en charge lors de la réservation.