Fabriquez du fromage traditionnel à la ferme de Naxos avec Giannis

Retroussez vos manches et fabriquez du fromage comme le faisait le grand-père de Giannis

Un cours de 3,5 heures dans une ferme en activité près de Naxos où vous fabriquez du fromage kefalotiri traditionnel sous la direction de Giannis, selon des méthodes inchangées depuis des générations. L’expérience comprend une visite de la ferme, la traite des animaux, une dégustation de fromages de la ferme accompagnée de vin, et un petit-déjeuner. Un transport privé depuis votre hébergement est inclus, et les enfants dès 5 ans sont acceptés.

L’expérience

Que faut-il pour fabriquer du fromage de façon traditionnelle ? Vous le découvrirez à la ferme de Giannis, à 7 km de la ville de Naxos et à 2 km de Gerontoelia, à l’ombre de ce que les habitants disent être le plus vieil olivier du monde. La ferme appartient à la famille de Giannis depuis des générations, et après une promenade sur la propriété et un moment passé à traire les animaux, vous passez à la fabrication du fromage. Giannis vous apprend à faire du kefalotiri en suivant exactement le procédé utilisé par son père et son grand-père : pas de raccourcis modernes, pas de méthodes industrielles, juste les étapes traditionnelles qui fonctionnent depuis des décennies.

Une fois le fromage fabriqué, vous le dégustez avec d’autres fromages traditionnels de Naxos, accompagnés d’un vin produit par le vignoble de la ferme. Le petit-déjeuner (fromage, pain, œufs, fruits frais) complète la matinée. Un transport privé vient vous chercher à votre hôtel et vous ramène, vous n’avez donc qu’à vous présenter prêt à travailler.

Ce qui est inclus

• Transport privé depuis votre hôtel.
• petit-déjeuner avec fromage, pain, œufs et fruits frais.
• instruction à la fabrication traditionnelle du fromage.
• traite des animaux.
• dégustation de fromages de la ferme avec vin du vignoble.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 09:00, 11:00, 13:00 et 16:00

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (17 à 75 ans) · Jeune (13 à 16 ans) · Enfant (5 à 12 ans) · Moins de 5 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Guide en directAnglais

Rendez-vous et prise en chargePrise en charge à votre hôtel incluse.Vous pouvez choisir parmi 2 points de prise en charge.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 9 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physique

Opéré par Naxos luxury transport

Est-ce fait pour vous ?Réservez cette activité si vous voulez travailler de vos mains et apprendre un savoir-faire qu’on ne trouve nulle part ailleurs : l’intérêt est de faire le travail vous-même, pas de regarder quelqu’un d’autre le faire. La durée de 3,5 heures convient pour une matinée ou un début d’après-midi sans prendre toute votre journée sur l’île.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

8 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (13 à 16 ans) ; Enfant (5 à 12 ans). Moins de 5 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Que fabrique-t-on exactement pendant le cours de fabrication de fromage ?

Vous fabriquez du kefalotiri, un fromage traditionnel de Naxos, en utilisant les mêmes méthodes que la famille de Giannis emploie depuis des générations. Giannis vous guide à chaque étape, et vous faites le travail vous-même sous sa direction.

Combien de temps dure l’expérience complète ?

L’expérience à la ferme dure 3,5 heures du début à la fin, incluant la visite de la ferme, la traite des animaux, la fabrication du fromage et la dégustation avec petit-déjeuner.

Le transport est-il inclus ou dois-je organiser mon propre trajet ?

Le transport privé est inclus. La prise en charge se fait à votre hôtel ou hébergement à Naxos, et le chauffeur vous ramène après la fin de l’expérience.

Que comprend la dégustation après la fabrication du fromage ?

Vous dégustez le kefalotiri que vous avez fabriqué ainsi que d’autres fromages traditionnels de Naxos, accompagnés d’un vin du vignoble de la ferme. Le petit-déjeuner (fromage, pain, œufs et fruits frais) fait aussi partie de l’expérience.