Cours de cuisine à Corfou avec marché et dégustation d’huile d’olive

Cuisinez comme les grand-mères grecques, au four à bois dans une oliveraie en activité.

Un cours de cuisine de six heures à Corfou combine une matinée au marché aux fruits et poissons en plein air du centre historique avec un atelier pratique de recettes grecques traditionnelles dans une villa familiale, se terminant par une promenade dans un olivier, une dégustation d’huile et un repas cuit au four à bois. Le cours comprend le transfert du marché à la villa si besoin, un guide en anglais ou grec, et tous les ingrédients achetés lors des courses. Les enfants à partir de 12 ans sont acceptés.

L’expérience

La journée commence là où les locaux font leurs courses : au marché aux fruits et poissons en plein air de Corfou, dans le centre historique, où vous choisissez des légumes bio frais, du fromage feta et des herbes récoltées quelques heures plus tôt. Après avoir visité le quartier juif et les monuments proches, vous prenez la route vers la villa familiale à 20 km (un transfert peut être organisé si vous n’avez pas de voiture). Une bruschetta sur pain fait maison et un verre de gingerbeer corfiote vous accueillent avant le début de la cuisine.

Le cours porte sur le four à bois, la méthode ancienne qui a façonné la cuisine grecque pendant des siècles. Vous apprenez à préparer des recettes traditionnelles de A à Z : une tourte au fromage maison avec phyllo, feta et herbes ; une salade grecque avec tomates fraîches, concombre, poivrons et olives ; du tzatziki ; et du porc mariné cuit lentement au four avec de la bière locale, de la moutarde et du miel. Juste avant le déjeuner, vous vous promenez dans les ruines du pressoir à olives familial vieux de 200 ans dans l’oliveraie, découvrez la récolte et les arbres, puis dégustez l’huile d’olive qui en est issue.

Le repas est servi à table dans un cadre paisible, où vous êtes traité comme un membre de la famille plutôt que comme un invité. Vin, bière, eau et boissons sans alcool accompagnent le repas. Le dessert est un baklava corfiote au sirop de kumquat et aux noix. Un guide expérimenté en anglais ou en grec vous accompagne toute la journée, et l’expérience complète (courses, cuisine, dégustation, repas) dure six heures.

Ce qui est inclus

• Tous les fruits, légumes et produits laitiers achetés au marché.
• bruschetta aux tomates, huile d’olive et ail.
• un déjeuner grec traditionnel complet cuit au four à bois (porc, pommes de terre, salade grecque, tourte au fromage, tzatziki, baklava).
• vin corfiote, bière, eau et boissons sans alcool.
• promenade et visite des ruines du pressoir à olives vieux de 200 ans dans l’oliveraie familiale.
• dégustation d’huile d’olive.
• un guide en anglais ou grec.
• transfert du marché à la villa sur demande.

Avant de réserver

Jours et horairesProchain départ : 1er avr. 2027

Réservablejusqu'à 12h avant

ÂgesAdulte (18 à 80 ans) · Enfant (12 à 17 ans) · Moins de 12 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Guide en directAnglais et grec

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.Indications de l'opérateur (en anglais) : « Transportation from the shopping area to the villa for cooking classes(20km away) IS NOT INCLUDED. A return transfer from your hotel or the shopping area can be provided upon request. Please contact us for more details. »

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 3 jours

Infos pratiques

Accessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Corfu Outdoor & Leisure Activities

Est-ce fait pour vous ?Vous cuisinez vous-même sous la direction d’un chef, ce qui convient à tous ceux qui veulent apprendre la technique plutôt que la regarder. Le format de six heures inclut la visite du marché, la cuisine, la promenade dans l’oliveraie et le repas, le tout en une seule journée, idéal pour les voyageurs disposant d’une matinée ou d’un après-midi libre.

Avis des voyageurs

4,92★★★★★★★★★★

75 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et grec.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (12 à 17 ans). Moins de 12 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Que se passe-t-il au marché en plein air de Corfou au début du cours ?

Vous traversez le centre historique et le quartier juif, puis vous visitez le marché aux fruits et poissons où les producteurs locaux vendent légumes, herbes et feta récoltés le matin même. Vous achetez les ingrédients bio frais avec lesquels vous cuisinerez plus tard à la villa.

Est-ce que je cuisine moi-même le repas ou est-ce que je regarde un chef le préparer ?

Vous cuisinez vous-même, en pratique, sous la direction d’un chef professionnel. Les recettes sont des plats grecs traditionnels préparés avec la méthode du four à bois utilisée depuis des siècles.

En quoi consiste la dégustation d’huile d’olive ?

Vous vous promenez dans l’oliveraie familiale et les ruines de leur pressoir à olives vieux de 200 ans, apprenez la récolte et les arbres, puis goûtez l’huile produite avant de passer au déjeuner.

Le transfert du marché à la villa est-il inclus ?

Le transfert du marché à la villa peut être organisé sur demande. Si vous avez votre propre voiture, vous conduisez vous-même. La distance est de 20 km.

Que comprend le repas à la fin du cours ?

Le repas comprend du porc cuit lentement au four à bois avec bière locale, moutarde et miel, accompagné de pommes de terre aux herbes et d’huile d’olive ; salade grecque ; tourte au fromage maison ; tzatziki ; baklava au sirop de kumquat ; et un choix de vin corfiote, bière, eau ou boissons sans alcool.