Corfù lezione di cucina: Mercato, forno e degustazione olio d'oliva

Cucina come facevano le nonne greche, in un forno a legna in un uliveto attivo.

Una lezione di cucina di sei ore a Corfù unisce una mattina al mercato aperto di frutta e pesce nel centro storico con istruzioni pratiche su ricette greche tradizionali in una villa di famiglia, terminando con una passeggiata nel uliveto, degustazione di olio e un pasto cotto nel forno a legna. La lezione include il trasferimento dal mercato alla villa se necessario, una guida in inglese o greco e tutti gli ingredienti acquistati durante lo shopping. I bambini dai 12 anni sono benvenuti.

L’esperienza

La giornata inizia dove fanno la spesa i locali: al mercato aperto di frutta e pesce di Corfù nel centro storico, dove scegli verdure biologiche fresche, formaggio feta e erbe raccolte poche ore prima. Dopo aver visitato il quartiere ebraico e i monumenti vicini, si guida fino alla villa di famiglia a 20 km di distanza (il trasferimento può essere organizzato se non si ha un’auto). Una bruschetta su pane fatto a mano e un bicchiere di gingerbeer corfiota ti accolgono prima di iniziare a cucinare.

Le istruzioni si concentrano sul forno a legna, il metodo antico che ha formato la cucina greca per secoli. Impari a preparare ricette tradizionali da zero: una torta di formaggio fatta in casa con pasta fillo, feta ed erbe; insalata greca con pomodori freschi, cetrioli, peperoni e olive; tzatziki; e maiale marinato cotto lentamente nel forno con birra locale, senape e miele. Poco prima di pranzo, fai una passeggiata tra le rovine del frantoio di famiglia vecchio 200 anni nell’uliveto, impari la raccolta e le caratteristiche degli alberi e assaggi l’olio d’oliva prodotto lì.

Il pasto arriva a tavola in un ambiente tranquillo, trattato come parte della famiglia più che come ospite. Vino, birra, acqua e bibite scorrono durante tutta la giornata. Il dolce è un baklava corfiota con sciroppo di kumquat e noci. Una guida esperta in inglese o greco accompagna tutta l’esperienza (dallo shopping, alla cucina, alla degustazione e al pasto), che dura sei ore.

Cosa è incluso

• Tutta la frutta, verdura e prodotti lattiero-caseari acquistati al mercato.
• bruschetta con pomodori, olio d’oliva e aglio.
• un pranzo tradizionale greco completo cotto nel forno a legna (maiale, patate, insalata greca, torta di formaggio, tzatziki, baklava).
• vino corfiota, birra, acqua e bibite.
• una passeggiata e visita alle rovine del frantoio vecchio 200 anni nell’uliveto di famiglia.
• degustazione di olio d’oliva.
• guida in inglese o greco.
• trasferimento dal mercato alla villa su richiesta.

Prima di prenotare

Giorni e orariProssima partenza: 1° apr 2027

Prenotabilefino a 12h prima

EtàAdulto (18-80 anni) · Bambino (12-17 anni) · Sotto i 12 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese e greco

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.Indicazioni dell'operatore (in inglese): “Transportation from the shopping area to the villa for cooking classes(20km away) IS NOT INCLUDED. A return transfer from your hotel or the shopping area can be provided upon request. Please contact us for more details.”

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.Può essere cancellato per maltempo o se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 3 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoAnimali ammessiTrasporto pubblico vicinoI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Corfu Outdoor & Leisure Activities

È questo che fa per te?Cuoci il pasto tu stesso sotto la guida di uno chef, quindi è adatto a chi vuole imparare la tecnica invece di guardarla fare. Il formato di sei ore include la visita al mercato, la cucina, la passeggiata nell’uliveto e il pasto tutto in un giorno, ideale per chi ha solo una mattina o un pomeriggio libero.

Recensioni dei viaggiatori

4,92★★★★★★★★★★

75 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese e greco.

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (12-17 anni). Sotto i 12 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Cosa succede se piove?

Può essere cancellato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Cosa succede al mercato aperto di Corfù all’inizio della lezione?

Attraversi il centro storico e il quartiere ebraico, poi visiti il mercato di frutta e pesce dove i produttori locali vendono verdure, erbe e formaggio feta raccolti quella mattina. Acquisti gli ingredienti freschi e biologici con cui cucinerai più tardi nella villa.

Cucino io il pasto o guardo uno chef prepararlo?

Lo cucini tu stesso, con le mani, sotto la guida di uno chef professionista. Le ricette sono piatti tradizionali greci preparati con il metodo del forno a legna usato da secoli.

In cosa consiste la degustazione di olio d’oliva?

Cammini nell’uliveto di famiglia e tra le rovine del loro frantoio vecchio 200 anni, impari la raccolta e gli alberi di ulivo, poi assaggi l’olio prodotto prima di sederti a pranzo.

Il trasporto dal mercato alla villa è incluso?

Il trasferimento dall’area dello shopping alla villa può essere organizzato su richiesta. Se hai un’auto, guidi da solo. La distanza è di 20 km.

Cosa è incluso nel pasto alla fine della lezione?

Il pasto comprende maiale cotto lentamente nel forno a legna con birra locale, senape e miele, servito con patate bollite alle erbe e olio d’oliva; insalata greca; torta di formaggio fatta in casa; tzatziki; baklava con sciroppo di kumquat; e una scelta di vino corfiota, birra, acqua o bibite.