Dégustation de cuisine à Cuenca : Petits groupes et adresses cachées

Dégustez l’encebollado et cinq autres plats équatoriens en trois heures dans des quartiers choisis par les locaux

Une visite gourmande en petit groupe à Cuenca qui s’arrête à cinq adresses pour goûter la cuisine équatorienne authentique (de la soupe de fruits de mer Encebollado classée dans le monde, au Bolon de Verde, sandwich Pernil, Pan de Yuca et Canelazo) avec un guide en direct en anglais ou espagnol. La visite passe par des établissements locaux hors des sentiers battus et comprend un jus ou de l’eau à chaque arrêt. Réservé aux adultes (18+). Durée totale de trois heures.

Itinéraire étape par étape

Visite gourmande de la cuisine équatorienne

• Dégustez la soupe de fruits de mer encebollado
• Goûtez le Bolon de Verde avec un café
• Savourez un sandwich Pernil avec un jus de coco
• Régalez-vous avec Pan de Yuca et yaourt
• Découvrez le Canelazo et le chocolat équatorien

L’expérience

Vous arrivez à un point de rendez-vous à Cuenca et rejoignez un petit groupe pour découvrir les adresses gourmandes des quartiers de la ville. La visite s’articule autour de cinq dégustations qui représentent la cuisine équatorienne : l’encebollado, une soupe de fruits de mer classée deuxième meilleure au monde par Taste Atlas, préparée avec du poisson frais, des oignons et de la yuca ; le Bolon de Verde, plantains verts mélangés avec du fromage et frits jusqu’à obtenir une croûte croustillante et un cœur tendre ; un sandwich Pernil au porc mijoté dans du pain frais ; le Pan de Yuca, un pain à la farine de manioc sans gluten et au fromage ; et le Canelazo, boisson andine à base d’aguardiente, cannelle, jus de naranjilla et sucre, accompagné de chocolat équatorien typique. Chaque arrêt comprend un jus ou de l’eau au choix.

Le guide conduit le groupe vers des lieux qui ne sont pas les destinations touristiques habituelles : des endroits où mangent les locaux. Le rythme de trois heures permet de goûter sans se presser, sans prendre un repas complet à chaque adresse. Un guide en direct en anglais ou espagnol raconte les étapes et les influences régionales qui façonnent chaque plat : les éléments côtiers, andins, amazonien et des Galápagos qui définissent la cuisine équatorienne. La visite est accessible en fauteuil roulant, et toutes les surfaces et zones sont praticables pour les visiteurs à mobilité réduite.

Ce qui est inclus

• Cinq dégustations (encebollado, Bolon de Verde, sandwich Pernil, Pan de Yuca avec yaourt, et Canelazo avec chocolat équatorien).
• jus ou eau à chaque arrêt.
• guide en direct en anglais ou espagnol.

Avant de réserver

Jours et horairesDu lundi au samediDéparts à 12:00 et 17:30

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (10 à 85 ans) · Moins de 10 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 14

Guide sur placeAnglais et espagnol

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine à un autre endroit que le point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 3 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteTransports en commun à proximité

Proposé par Enjoy&Live Tours

Est-ce fait pour vous ?Les petits groupes garantissent un rythme intime et vous permettent de profiter de chaque arrêt sans précipitation. Les adresses de quartier signifient que vous mangez là où les locaux vont, pas dans des lieux pour groupes touristiques.

Avis des voyageurs

4,89★★★★★★★★★★

9 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et espagnol.

Qu’est-ce que l’encebollado et pourquoi est-il inclus dans cette visite ?

L’encebollado est une soupe de fruits de mer préparée avec du poisson frais, des oignons et de la yuca, classée deuxième meilleure soupe au monde par Taste Atlas. C’est la première étape car elle représente l’influence côtière dans la cuisine équatorienne et est un plat incontournable.

Combien de dégustations sont prévues en trois heures ?

Cinq dégustations : encebollado, Bolon de Verde, sandwich Pernil, Pan de Yuca avec yaourt, et Canelazo avec chocolat équatorien. Chaque arrêt inclut un jus ou de l’eau au choix.

Cette visite convient-elle à une première visite à Cuenca ?

Oui. Le guide vous emmène dans des quartiers hors des circuits touristiques habituels, pour goûter une cuisine locale authentique et découvrir comment les influences côtières, andines, amazoniennes et des Galápagos façonnent les plats. Elle est conçue pour montrer la cuisine équatorienne telle que la consomment les locaux.

La visite est-elle accessible aux personnes à mobilité réduite ?

Oui. La visite est accessible en fauteuil roulant, et toutes les zones et surfaces sont praticables. Des options de transport en commun sont disponibles à proximité si nécessaire.

Qu’est-ce que le Canelazo et pourquoi est-il spécial ?

Le Canelazo est une boisson andine à base d’aguardiente, cannelle, jus de naranjilla et sucre. Elle est reconnue comme la huitième boisson la plus exotique au monde et est appréciée pour sa chaleur et son arôme, surtout en haute altitude.