Tour gastronomico a Cuenca: Degustazione in piccolo gruppo

Assaggia l’encebollado e altri cinque piatti ecuadoriani in tre ore in locali scelti dai residenti

Tour di degustazione gastronomica in piccolo gruppo a Cuenca con cinque tappe per assaggiare la cucina autentica ecuadoriana: dalla zuppa di pesce encebollado, seconda al mondo secondo Taste Atlas, a bolon de verde, panino pernil, pan de yuca e canelazo, con guida dal vivo in inglese o spagnolo. Visita locali fuori dai percorsi turistici principali, con succo o acqua inclusi a ogni tappa. Solo adulti (18+). Durata totale tre ore.

Itinerario passo dopo passo

Tour di degustazione culinaria ecuadoriana

• Assaggia la zuppa di pesce encebollado
• Prova il bolon de verde con caffè
• Gusta il panino pernil con succo di cocco
• Concediti pan de yuca con yogurt
• Vivi il canelazo con cioccolato ecuadoriano

L’esperienza

Arrivi a un punto d’incontro a Cuenca e ti unisci a un piccolo gruppo per visitare i locali gastronomici del quartiere. Il tour si concentra su cinque assaggi che rappresentano la cucina ecuadoriana: encebollado, una zuppa di pesce fresca con cipolle e yuca, seconda al mondo secondo Taste Atlas; bolon de verde, platano verde mescolato con formaggio e fritto fino a essere croccante fuori e morbido dentro; panino pernil con maiale cotto lentamente in pane fresco; pan de yuca, pane di farina di manioca senza glutine e al formaggio; e canelazo, bevanda andina a base di aguardiente, cannella, succo di naranjilla e zucchero, accompagnata da cioccolato tipico ecuadoriano. Ogni tappa include un succo o acqua a scelta.

La guida conduce il gruppo in locali non turistici, frequentati dalla gente del posto. Il ritmo di tre ore permette di assaggiare senza fretta un pasto completo in ogni luogo. La guida dal vivo in inglese o spagnolo racconta le tappe e le influenze regionali che caratterizzano ogni piatto: elementi costieri, andini, amazzonici e delle Galápagos che definiscono la cucina ecuadoriana. Il tour è accessibile in sedia a rotelle e tutte le aree sono percorribili anche da visitatori con mobilità ridotta.

Cosa è incluso

• Cinque assaggi (encebollado, bolon de verde, panino pernil, pan de yuca con yogurt e canelazo con cioccolato ecuadoriano).
• succo o acqua a ogni tappa.
• guida dal vivo in inglese o spagnolo.

Prima di prenotare

Giorni e orariDa lunedì a sabatoPartenze alle 12:00 e 17:30

Prenotabilefino a 1g prima

EtàAdulto (10-85 anni) · Sotto i 10 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 14

Guida dal vivoInglese e spagnolo

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce in un luogo diverso da quello di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 3 giorni fa

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da Enjoy&Live Tours

Fa al caso tuo?Gruppi piccoli per un ritmo intimo che permette di fermarsi a ogni tappa senza fretta. Locali di quartiere dove mangiano i residenti, non luoghi per gruppi turistici.

Recensioni dei viaggiatori

4,89★★★★★★★★★★

9 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e spagnolo.

Cos’è l’encebollado e perché è incluso in questo tour?

L’encebollado è una zuppa di pesce fresca con cipolle e yuca, classificata seconda al mondo da Taste Atlas. È la prima tappa perché rappresenta l’influenza costiera nella cucina ecuadoriana ed è un piatto da provare assolutamente.

Quanti assaggi sono inclusi nelle tre ore?

Cinque assaggi: encebollado, bolon de verde, panino pernil, pan de yuca con yogurt e canelazo con cioccolato ecuadoriano. Ogni tappa include un succo o acqua a scelta.

Questo tour è adatto a chi visita Cuenca per la prima volta?

Sì. La guida ti porta in locali di quartiere fuori dai percorsi turistici tipici, così puoi assaggiare cibo autentico e scoprire come le influenze costiere, andine, amazzoniche e delle Galápagos modellano i piatti. È pensato per mostrare la cucina ecuadoriana come la mangiano i locali.

Il tour è accessibile a persone con problemi di mobilità?

Sì. Il tour è accessibile in sedia a rotelle e tutte le aree e superfici sono percorribili. Sono disponibili opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze se necessario.

Cos’è il canelazo e perché è speciale?

Il canelazo è una bevanda andina a base di aguardiente, cannella, succo di naranjilla e zucchero. È riconosciuto come l’ottava bevanda più esotica al mondo ed è apprezzato per il suo calore e aroma, soprattutto nelle zone alte.