Cours de cuisine chocolatée à la ferme près de Guayaquil

Choisissez vos ingrédients, préparez le déjeuner, fabriquez du chocolat avec le cacao récolté

Une demi-journée de cours de cuisine et de fabrication de chocolat dans une ferme biologique de cacao près de Guayaquil où vous récoltez les ingrédients d’un repas équatorien, puis apprenez tout le processus pour transformer le cacao fermenté en tablettes de chocolat. Le cours dure cinq heures avec un guide anglophone ou hispanophone, transport privé depuis votre hôtel, déjeuner, collations et tout le matériel inclus. Âge minimum 12 ans.

L’expérience

La ferme se trouve dans la région côtière où l’Équateur cultive l’un des cacaos les plus prisés au monde. Vous commencez par une promenade dans les plantations pour choisir les légumes et herbes bio avec lesquels vous cuisinerez : les ingrédients vont directement du champ à votre cuisine. Ensuite, vous passez au cours de cuisine où vous apprenez à préparer des plats typiques équatoriens : ragoût de poulet à la bière et naranjilla, ceviche au poisson frais, beignets de manioc, banane plantain frite. Vous cuisinez avec votre guide, qui vous enseigne les techniques et les histoires derrière chaque plat, puis vous dégustez ce que vous avez préparé.

Après le déjeuner, l’attention se porte sur le chocolat. Vous goûtez le fruit cru du cacao et découvrez pourquoi le cacao de cette région est si apprécié : la fermentation, le séchage, les composés aromatiques qui se développent. Ensuite, vous entrez dans l’atelier artisanal où vous faites griller les fèves, les broyez, affinez la pâte, tempérez le chocolat et le façonnez en tablettes ou bonbons. Vous choisissez le pourcentage de cacao et les saveurs, ainsi chacun repart avec du chocolat qu’il a fabriqué lui-même. À la fin de l’après-midi, vous êtes passé de la récolte au produit fini.

Ce qui est inclus

• Transport privé depuis votre hôtel en véhicule climatisé.
• guide en direct en anglais ou espagnol.
• tous les ingrédients et équipements de cuisine de la ferme.
• déjeuner préparé pendant le cours.
• collations.
• eau en bouteille.
• tout le matériel pour l’atelier de chocolat.
• entrée à la ferme.

Options de cette expérience

2 options

Prix de dernière minuteJusqu'à 6 par réservation · Guide en anglais ou espagnol · 10:00Expérience privée : une visite privée réservée exclusivement à votre groupe, avec une attention personnalisée de votre instructeur de cours de cuisine et guide du cacao. Visite d'une plantation de cacao biologique. Promenade à travers les plantations. Cours de cuisine avec des plats locaux. Participation à un atelier de fabrication de chocolat. Durée : 5 heures. Visite d'une demi-journée (environ 4 à 5 heures) : l'expérience dure environ 4 à 5 heures, transferts et cours de cuisine compris. SUV privé (4 passagers) : une Hyundai Creta 2025, un SUV moderne et confortable avec climatisation, sièges agréables et grand espace pour les bagages. La prise en charge est incluse.

Visite pour couples ou amisJusqu'à 10 par réservation · Guide en anglais ou espagnol · 08:30, 09:00 et 10:00Récoltes, cultures et cuisine : découvrez la culture des plantations et comment le fruit du cacao se transforme comme par magie en un chocolat élégant et nutritif. Cours de cuisine équatorienne : une expérience gustative alliant l'essence de la cuisine équatorienne à la perfection du chocolat. Durée : 5 heures. Cours de cuisine : passez une journée riche en expériences culinaires, de la culture à la table. La prise en charge est incluse.

La langue du guide se choisit à la réservation.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 08:30, 09:00 et 10:00

RéservableJusqu'au départ

ÂgesAdulte (12 à 75 ans) · Moins de 12 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais et espagnol

Rendez-vous et prise en chargePrise en charge à votre hôtel incluse.Vous pouvez choisir parmi 11 points de prise en charge.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 15 jours

Proposé par Yamil Saman Cabrera

Est-ce fait pour vous ?Réservez si vous voulez un cours de cuisine pratique avec de vrais ingrédients équatoriens et un atelier complet de fabrication de chocolat en une matinée. Le cadre de la ferme et la cueillette des ingrédients rendent cette expérience différente d’un cours en ville, et les cinq heures s’intègrent entre un petit déjeuner tranquille et un après-midi à Guayaquil.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

9 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et espagnol.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Quels plats équatoriens vais-je vraiment cuisiner dans ce cours ?

Vous préparez un ragoût de poulet à la bière et naranjilla, un ceviche au poisson mariné, des beignets de manioc et du poisson frit avec des plantains. Votre guide vous enseigne les techniques pour chacun, et vous mangez les plats que vous avez cuisinés au déjeuner.

Faut-il de l’expérience en cuisine pour suivre ce cours ?

Non. Le cours est conçu pour les débutants en cuisine équatorienne. Votre guide vous accompagne à chaque étape, et la ferme fournit tous les ingrédients et ustensiles nécessaires.

Que se passe-t-il dans l’atelier de chocolat ?

Vous apprenez tout le processus : torréfaction des fèves, broyage en pâte, affinage de la texture, tempérage du chocolat et façonnage en tablettes ou bonbons. Vous choisissez le pourcentage de cacao et les saveurs, et repartez avec du chocolat que vous avez fabriqué vous-même.

Combien de temps dure l’expérience complète ?

Le cours dure cinq heures depuis la prise en charge à votre hôtel. Il comprend la visite de la ferme et la cueillette des ingrédients, le cours de cuisine et le déjeuner, l’apprentissage sur le cacao, l’atelier de chocolat et le retour à Guayaquil.

Le transport depuis mon hôtel est-il inclus ?

Oui. Le transport privé en véhicule climatisé est inclus, avec prise en charge et retour à votre hôtel. Le guide vous accompagne et parle anglais ou espagnol.