Kochkurs auf Kakaofarm bei Guayaquil: Schokolade selber machen

Wähle Zutaten selbst, koche Mittagessen, stelle Schokolade aus eigener Ernte her

Ein halbtägiger Koch- und Schokoladenkurs auf einer Bio-Kakaofarm außerhalb von Guayaquil, bei dem du Zutaten für ein ecuadorianisches Gericht erntest und dann den kompletten Prozess vom fermentierten Kakao bis zur fertigen Schokoladentafel lernst. Der Kurs dauert fünf Stunden mit einem Guide auf Englisch oder Spanisch, inklusive privatem Transport vom Hotel, Mittagessen, Snacks und allen Materialien. Mindestalter 12 Jahre.

Das Erlebnis

Die Farm liegt in der Küstenregion, in der Ecuador einige der weltweit wertvollsten Kakaosorten anbaut. Du startest mit einem Spaziergang durch die Plantagen und wählst die Bio-Gemüse und Kräuter aus, mit denen du kochen wirst. Die Zutaten kommen direkt vom Feld in deine Küche. Danach beginnt der Kochkurs, in dem du typische ecuadorianische Gerichte zubereitest: Hähncheneintopf mit Bier und Naranjilla, Ceviche mit frischem Fisch, Yuca-Krapfen, gebratene Kochbananen. Du kochst zusammen mit deinem Guide, der dir die Techniken und die Geschichten zu jedem Gericht erklärt, und anschließend isst du das selbst gekochte Essen.

Nach dem Mittagessen liegt der Fokus auf der Schokolade. Du probierst die rohe Kakaofrucht und erfährst, warum der Kakao aus dieser Region so geschätzt wird: die Fermentation, das Trocknen und die Geschmacksstoffe, die sich entwickeln. Dann geht es in die Werkstatt, wo du die Bohnen röstest, mahlst, die Masse verfeinerst, die Schokolade temperierst und sie zu Tafeln oder Pralinen formst. Du wählst den Kakaogehalt und die Aromen selbst, sodass jeder mit eigener Schokolade nach Hause geht. Am Ende des Nachmittags hast du den Weg von der Ernte bis zum fertigen Produkt selbst durchlaufen.

Was enthalten ist

• Privater Transport vom Hotel mit klimatisiertem Fahrzeug.
• ein Guide auf Englisch oder Spanisch.
• alle Zutaten und Kochutensilien von der Farm.
• das selbst zubereitete Mittagessen.
• Snacks.
• Flaschenwasser.
• alle Materialien für die Schokoladenwerkstatt.
• und der Eintritt zur Farm.

Optionen für dieses Erlebnis

2 Optionen

Last-Minute-PreisBis 6 pro Buchung · Guide auf Englisch oder Spanisch · 10:00Private Erfahrung: Eine private Tour, die exklusiv für Ihre Gruppe durchgeführt wird, mit persönlicher Betreuung durch Ihren Kochkurs-Leiter und Kakao-Guide. Besuch einer biologischen Kakaofarm. Spaziergang durch die Plantagen. Kochkurs mit lokalen Gerichten. Teilnahme an einem Schokoladen-Workshop. Dauer: 5 Stunden. Halbtagestour (etwa 4–5 Stunden): Das Erlebnis dauert etwa 4 bis 5 Stunden, einschließlich Transfers und Kochkurs. Privater SUV (4 Passagiere): ein Hyundai Creta 2025, ein modernes, komfortables SUV mit Klimaanlage, bequemen Sitzen und viel Gepäckraum. Die Abholung ist inbegriffen.

Tour für Paare oder FreundeBis 10 pro Buchung · Guide auf Englisch oder Spanisch · 08:30, 09:00 und 10:00Ernten, Anbau und Kochen: Entdecken Sie den Anbau der Feldfrüchte und wie die Kakaofrucht auf magische Weise in elegante, nahrhafte Schokolade verwandelt wird. Ecuadorianische Kochkurse: Ein Geschmackserlebnis, das das Wesen der ecuadorianischen Küche mit der Perfektion der Schokolade verbindet. Dauer: 5 Stunden. Kochkurse: Verbringen Sie einen Tag voller kulinarischer Erlebnisse, vom Anbau bis zum Tisch. Die Abholung ist inbegriffen.

Die Sprache des Guides wählst du bei der Buchung.

Den genauen Preis jeder Option siehst du, wenn du die Verfügbarkeit prüfst.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 08:30, 09:00 und 10:00

Buchbar bisStartzeit

AlterErwachsener (12 bis 75 Jahre) · Unter 12 Jahren: nicht buchbar

GruppePrivat

Live-GuideEnglisch und Spanisch

Treffpunkt und AbholungAbholung vom Hotel inklusive.Du kannst zwischen 11 Abholpunkten wählen.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Preise und Zeiten vor 15 Tagen aktualisiert

Veranstaltet von Yamil Saman Cabrera

Ist das etwas für dich?Buche das, wenn du praktische Kochanleitung mit echten ecuadorianischen Zutaten und einen kompletten Schokoladenkurs an einem Vormittag möchtest. Die Farmumgebung und das eigene Ernten der Zutaten machen den Unterschied zu einem Kochkurs in der Stadt, und die fünf Stunden passen gut zwischen ein gemütliches Frühstück und einen Nachmittag in Guayaquil.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

9 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Spanisch.

Was passiert bei Regen?

Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten. Kostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn.

Welche ecuadorianischen Gerichte koche ich in diesem Kurs?

Du bereitest Hähncheneintopf mit Bier und Naranjilla, Ceviche mit mariniertem Fisch, Yuca-Krapfen und gebratenen Fisch mit Kochbananen zu. Dein Guide zeigt dir die Techniken für jedes Gericht, und du isst die Gerichte, die du gekocht hast, zum Mittagessen.

Brauche ich Kocherfahrung für diesen Kurs?

Nein. Der Kurs ist für Anfänger in ecuadorianischer Küche und beim Kochen gedacht. Dein Guide führt dich durch jeden Schritt, und die Farm stellt alle Zutaten und Werkzeuge bereit.

Was passiert in der Schokoladenwerkstatt?

Du lernst den kompletten Prozess: das Rösten der Kakaobohnen, das Mahlen zu Masse, das Verfeinern der Textur, das Temperieren der Schokolade und das Formen zu Tafeln oder Pralinen. Du wählst Kakaogehalt und Aromen, sodass du mit selbst gemachter Schokolade nach Hause gehst.

Wie lange dauert das gesamte Erlebnis?

Der Kurs dauert fünf Stunden ab Abholung am Hotel. Er umfasst die Farmführung und Zutatenwahl, den Kochkurs mit Mittagessen, die Kakaolehre, die Schokoladenwerkstatt und die Rückfahrt nach Guayaquil.

Ist der Transport vom Hotel inklusive?

Ja. Privater Transport in einem klimatisierten Fahrzeug ist inklusive, mit Abholung und Rückfahrt zum Hotel. Der Guide begleitet dich und spricht Englisch oder Spanisch.