Apprenez 9 recettes traditionnelles équatoriennes à Cuenca

Cuisinez des recettes andines dans une cuisine familiale, puis dégustez le repas que vous avez préparé

Un cours de cuisine pratique de 4 heures à Cuenca où vous préparez neuf plats traditionnels équatoriens (du locro de papas au seco de pollo) dans une cuisine locale, guidé par un hôte bilingue. Vous cuisinez, puis vous vous asseyez pour manger le repas complet que vous avez préparé, avec boissons à volonté et un livret de recettes numérique à emporter. Les petits groupes garantissent un enseignement personnalisé. Aucune expérience en cuisine n’est nécessaire.

L’expérience

Vous retrouvez votre instructeur et un petit groupe dans une vraie cuisine équatorienne à Cuenca, où le cours porte sur plusieurs plats traditionnels : locro de papas (une soupe crémeuse de pommes de terre garnie de fromage et avocat), seco de pollo (poulet mijoté dans du jus de naranjilla et des épices), patacones (tranches de plantain frites deux fois et croustillantes), ceviche, et d’autres. Le menu comprend aussi des entrées comme la tortilla de verde y maduro con queso et se termine par des desserts comme l’espumilla et le dulce de babaco. Votre hôte vous guide à chaque étape, aucune expérience requise, et vous faites la cuisine vous-même, en prenant des notes si vous le souhaitez. La plupart des ingrédients sont disponibles dans le monde entier, pour que vous puissiez refaire ces plats chez vous.

Une fois tout prêt, vous vous asseyez ensemble pour manger le repas complet que vous avez préparé. C’est à ce moment que le cours devient une expérience : vous échangez avec votre hôte, goûtez ce que vous avez fait et trinquez avec du canelazo, un mélange chaud de rhum de canne à sucre, cannelle et jus de fruit. Les boissons sont à volonté pendant tout le cours : canelazo traditionnel, mapanagua (boisson régionale rafraîchissante) ou versions sans alcool si vous préférez. Le cours dure 4 heures et comprend tous les ingrédients, ustensiles et un tablier. Vous n’apportez rien d’autre que votre appétit.

Un livret de recettes numérique vous est remis pour que vous puissiez refaire ces plats chez vous. La taille réduite du groupe permet à votre hôte d’adapter le rythme et d’offrir un accompagnement personnalisé, sans faire de cours magistral. Si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires, mentionnez-le lors de la réservation et l’hôte adaptera le menu.

Ce qui est inclus

• Cuisine pratique guidée par un hôte local bilingue en anglais ou espagnol.
• neuf recettes dans un livret numérique à emporter.
• tous les ingrédients, ustensiles et tablier fournis.
• repas complet que vous préparez (entrée, plat, dessert).
• boissons à volonté pendant 4 heures, incluant canelazo traditionnel et mapanagua ou versions sans alcool si vous choisissez sans alcool.
• garantie expérience 5 étoiles ou remboursement.

Options de cette expérience

4 options

Cours collectif partagé sans alcoolGuide en anglais ou espagnol · 12:00Dure 3 heures ; les boissons alcoolisées ne sont pas incluses

Cours collectif partagé avec boissons à volontéGuide en anglais ou espagnol · 12:00Le cours dure 3 heures et comprend une séance de cuisine complète, avec des caïpirinhas à volonté pour rendre l'expérience encore plus agréable.

Cours partagé avec visite du marchéGuide en anglais ou espagnol · 11:00Cours partagé précédé d'une visite de 1 heure du marché ; la durée totale est d'un peu plus de 4 heures, avec un cours de cuisine de 3 heures et des boissons à volonté incluses.

Cours privéGuide en anglais ou espagnol · 18:00Cours privé pour un minimum de 2 personnes, d'une durée de 3 heures

La langue du guide se choisit à la réservation.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesLundi, mercredi et samediDéparts à 11:00, 12:00 et 18:00

Réservablejusqu'à 10h avant

ÂgesAdulte (18 ans et plus) · Jeune (10 à 17 ans) · Enfant (2 à 9 ans) · Bébé (moins de 2 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 8

Guide sur placeAnglais et espagnol

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 8 jours

Infos pratiques

Accessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par Cook in Fiesta

Est-ce fait pour vous ?Réservez le cours en groupe avec boissons à volonté si vous voulez cuisiner avec d’autres voyageurs et partager le repas social ensuite ; choisissez le cours privé si vous préférez cuisiner seulement avec votre groupe ; ajoutez l’option visite du marché pour faire les courses avec votre hôte avant d’aller en cuisine.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

26 avis vérifiés de voyageurs

5 ★26

4 ★0

3 ★0

2 ★0

1 ★0

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et espagnol.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (10 à 17 ans) ; Enfant (2 à 9 ans) ; Bébé (moins de 2 ans) : gratuit.

Quels plats vais-je réellement cuisiner pendant le cours ?

Vous préparez neuf recettes entre entrées, plats principaux et desserts : tortilla de verde y maduro con queso, patacones, ceviche, locro de papas, seco de pollo, fritada, mapanagua, canelazo, et des desserts comme espumilla et dulce de babaco. Votre hôte vous guide pour chaque recette et vous cuisinez vous-même.

Puis-je emporter les recettes et les refaire chez moi plus tard ?

Oui. Vous recevez un livret de recettes numérique avec les neuf recettes pour pouvoir refaire les plats chez vous. La plupart des ingrédients sont disponibles partout dans le monde, pas seulement en Équateur.

Que faire si je ne bois pas d’alcool ?

Le cours propose des versions sans alcool de toutes les boissons, y compris un canelazo sans alcool. Vous pouvez aussi choisir l’option sans alcool lors de la réservation, et vous aurez toujours des boissons à volonté pendant les 4 heures.

Y a-t-il un moyen de profiter du cours sans cuisiner ?

Oui. Vous pouvez réserver en tant que participant jeune au lieu d’adulte à un tarif réduit et simplement regarder, manger, boire et profiter pendant que les autres cuisinent. Vous participez au repas complet et à l’expérience.

Combien de personnes y a-t-il dans le groupe ?

Le cours limite la taille des groupes pour que votre hôte puisse offrir un accompagnement personnalisé. Vous pouvez aussi réserver un cours privé si vous préférez cuisiner seul ou avec votre propre groupe.