Visite gourmande à Split : 9 plats et vins locaux à découvrir
Découvrez les saveurs du palais de Dioclétien et des rues alentours, en vous arrêtant là où les habitants se rendent vraiment.
Une visite guidée de 3 heures dans la vieille ville de Split avec un guide local, débutant à la statue de Grégoire de Nin et parcourant les rues vieilles de 1 700 ans du palais de Dioclétien. Vous goûtez neuf plats, dont une douceur dalmate traditionnelle de la plus ancienne boulangerie de Split, des fruits de mer frais du marché aux poissons, du pršut et des fromages artisanaux, et terminez par une glace artisanale. Chaque arrêt est accompagné de vins et d’huiles croates, avec une spécialité locale tenue secrète jusqu’à la fin.
Itinéraire étape par étape
Découverte de la vieille ville de Split et dégustation de spécialités locales
- Rendez-vous à la statue de Grégoire de Nin
- Visite de la plus ancienne boulangerie pour une douceur dalmate
- Découverte du marché aux poissons animé
- Dégustation d’huile d’olive, fromages et pršut avec vin
- Arrêt au marché vert pour porc peka rôti
- Dégustation de glace artisanale en dessert
Ce qui est inclus
- Neuf plats répartis sur les arrêts : une douceur dalmate traditionnelle de la plus ancienne boulangerie, poisson frit frais, bruschetta aux anchois et calamars du marché aux poissons.
- pršut et fromages artisanaux de l’île.
- cevapi grillés et poitrine de porc avec pita.
- porc peka rôti avec pommes de terre.
- et glace artisanale. Dégustations d’huile d’olive locale, de truffes et de liqueurs aux herbes.
- vin blanc croate frais, vin rouge corsé et boissons non alcoolisées.
- un verre de vin croate avec le pršut et les fromages. Un guide local en anglais pendant les trois heures.
Horaires
- Du lundi au samedi 11:00 16:00 17:00
Avant de réserver
Proposé par Secret Food Tours
Prix et horaires mis à jour aujourd'hui
Avis des voyageurs
L’expérience
La visite commence devant la porte d’or, à la statue de Grégoire de Nin, puis se poursuit à pied dans la vieille ville, en s’arrêtant aux endroits où la nourriture a vraiment de l’importance. Vous débutez à la plus ancienne boulangerie de Split pour une douceur dalmate traditionnelle préparée selon la même recette depuis des décennies, avant de vous rendre au marché aux poissons pour découvrir la pêche quotidienne de l’Adriatique et déguster bruschetta aux anchois, poisson frit et calamars. Le rythme est pensé pour manger tranquillement, pas pour courir : chaque arrêt vous laisse le temps de goûter et de comprendre ce que vous mangez, pas seulement de passer.
Au cœur de la visite, vous arpentez les rues anciennes du palais de Dioclétien, où vous goûtez de l’huile d’olive locale, des fromages artisanaux et du pršut (le jambon cru le plus prisé de la région) accompagnés d’un verre de vin croate. Vous vous arrêtez aussi au marché vert, où les habitants achètent leurs produits frais, pour déguster un porc peka rôti avec pommes de terre. Le guide explique ce qui rend chaque produit local et pourquoi cela compte pour Split, pas seulement pour les touristes.
La visite se termine par une glace artisanale d’un producteur local. Un plat reste une surprise jusqu’à la fin : le guide l’appelle le plat secret, c’est la spécialité signature de cette visite. La marche est régulière tout au long du parcours, donc des chaussures confortables sont indispensables. La visite dure trois heures, ce qui vous laisse le reste de la journée libre.
Est-ce fait pour vous ?Trois heures suffisent pour visiter sept arrêts et goûter de vrais plats, tout en laissant l’après-midi libre. Si vous souhaitez explorer le palais ou le bord de mer sans vous presser, ce timing est idéal.
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Questions fréquentes
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui. Types de billet : Jeune (13 à 17 ans) ; Enfant (3 à 12 ans) ; Bébé (moins de 3 ans) : gratuit.
Comment est le marché aux poissons à notre arrivée ?
Le marché aux poissons reçoit chaque matin la pêche de l’Adriatique et c’est là que les habitants viennent acheter. Vous y dégustez des fruits de mer frais (poisson frit, bruschetta aux anchois et calamars), et découvrez comment le marché fonctionne comme un lieu vivant de la ville, pas seulement une attraction touristique.
Le vin est-il inclus avec chaque plat ?
Le vin accompagne certains arrêts. Vous avez un verre de vin blanc croate frais avec les fruits de mer, et un autre avec le pršut et les fromages. Des boissons non alcoolisées sont aussi proposées si vous préférez.
Combien de marche y a-t-il pendant les trois heures ?
La visite implique pas mal de marche dans les rues anciennes de la vieille ville, donc des chaussures confortables sont indispensables. Le rythme est adapté aux arrêts gourmands, pas à la vitesse, mais vous serez debout la plupart du temps.
La visite peut-elle s’adapter aux régimes alimentaires ?
Oui. Contactez l’organisateur avant la date de votre visite pour signaler vos besoins alimentaires, ils feront en sorte de les prendre en compte selon ce qui est disponible à chaque arrêt ce jour-là.
Qu’est-ce qui différencie le plat secret des neuf autres ?
Le guide garde l’identité du plat secret cachée jusqu’à la toute fin de la visite. C’est une spécialité locale qui fait partie de l’expérience signature de cette visite gourmande, mais ce que c’est reste une surprise jusqu’à la dégustation.
Visite gourmande à Split : 9 plats et vins locaux à découvrir
3h · EN
dès US$ 125 par personne
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