Tour des vins en Istrie : 3 domaines avec dîner à Rovinj

Trois domaines, quinze à vingt vins, un dîner qui les réunit

Une excursion d'une journée en Istrie au départ de Rovinj vous emmène dans trois des domaines viticoles les plus réputés de Croatie, où vous dégustez 5 à 8 vins à chaque arrêt accompagnés de fromages locaux, saucisses et huile d'olive. Entre les dégustations, vous visitez la ville artistique perchée de Grožnjan. La journée se termine par un dîner 4 plats dans un restaurant familial qui allie cuisine istrienne traditionnelle et techniques modernes. Un guide accompagne votre groupe. Le transfert est inclus. L'âge minimum est de 18 ans. Les groupes comptent moins de six personnes.

Itinéraire étape par étape

Dégustation de vins et découverte locale

• Visite du premier domaine et dégustation de vins
• Dégustation d'en-cas locaux avec les vins
• Visite du deuxième domaine et dégustation de vins
• Dégustation d'en-cas locaux avec les vins
• Visite du troisième domaine et dégustation de vins
• Dégustation d'en-cas locaux avec les vins
• Visite de la ville perchée de Grožnjan
• Dîner 4 plats tôt dans un restaurant familial

L’expérience

Les trois domaines diffèrent dans leur méthode de vinification et leur production. Vous verrez des caves où les raisins macèrent pendant des semaines, vieillissent en fûts de bois ou fermentent en cuves inox. Les vins proviennent de cépages autochtones d'Istrie (Malvazija, Teran, Refosco), ainsi que de mélanges avec des cépages internationaux. Entre le premier et le deuxième domaine, vous faites une halte à Grožnjan, un village de pierre perché sur une colline connu pour ses galeries et ateliers d'artistes. Cette pause vous permet de flâner dans les ruelles étroites avant de poursuivre la dégustation.

Chaque accord dans les domaines comprend des vins jeunes et vieillis dégustés ensemble, pour apprécier comment le temps en fût modifie les saveurs. Les en-cas servis avec les dégustations (fromages istriens, saucisses, pain, huile d'olive) sont des produits locaux choisis pour accompagner les vins. Lorsque vous arrivez au troisième domaine, vous aurez goûté quinze à vingt vins au cours de la journée et appris comment un même cépage peut varier selon la durée de macération ou l'âge du bois de vieillissement.

Après le dernier domaine, la journée se conclut par un dîner 4 plats dans un restaurant familial. Le menu s'inspire des plats traditionnels istriens préparés avec une approche moderne. Un Volkswagen Touran climatisé transporte votre groupe. Le chauffeur est aussi votre guide et parle anglais ou polonais. La visite a lieu par tous les temps, pensez à prendre une veste en cas de pluie ou de vent.

Ce qui est inclus

• Transfert depuis Rovinj.
• un guide parlant anglais ou polonais qui explique l'histoire, la culture et la vinification en Istrie.
• visites de trois domaines primés avec dégustations de 5 à 8 vins dans chacun.
• arrêt dans la ville perchée de Grožnjan.
• fromages, saucisses, huile d'olive et pain d'Istrie servis avec les dégustations.
• dîner 4 plats dans un restaurant familial.
• transport en véhicule climatisé.
• toutes taxes, frais et charges inclus.

Avant de réserver

Jours et horairesLundi et mardiDépart à 09:30Dernier départ de la saison : 14 nov.

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (18 ans et plus) · Moins de 18 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 6

Guide en directAnglais et polonais

Rendez-vous et prise en chargeLa prise en charge à l'hôtel est en option ; vous pouvez aussi vous rendre directement au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.Vous pouvez choisir parmi 24 points de prise en charge.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

ConfirmationConfirmation sous 48 h

Prix et horaires mis à jour il y a 2 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueTransports en commun à proximitéDéconseillé aux femmes enceintesDéconseillé en cas de problèmes cardiaques

Opéré par Sentire j.d.o.o.Sentire j.d.o.o. - Istria wine tours

Est-ce fait pour vous ?Choisissez cette visite si vous voulez un guide pour vous faire découvrir trois approches distinctes de la vinification en une journée. Préférez une location autonome si vous souhaitez rester plus longtemps dans chaque domaine à votre rythme.

Avis des voyageurs

4,98★★★★★★★★★★

45 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et polonais.

Combien de vins vais-je goûter dans les trois domaines ?

Vous dégustez 5 à 8 vins dans chacun des trois domaines, soit 15 à 24 vins au total dans la journée. Chaque dégustation comprend des vins jeunes et vieillis produits par le domaine.

Qu'est-ce que Grožnjan et que fait-on là-bas ?

Grožnjan est une ville perchée en Istrie connue pour son ambiance artistique et ses galeries. Vous y faites une halte entre le premier et le deuxième domaine pour vous promener dans les ruelles étroites en pierre et découvrir le village avant de continuer la dégustation.

Quels aliments sont inclus avec les dégustations de vin ?

Les dégustations incluent des en-cas locaux d'Istrie : fromages, saucisses, huile d'olive et pain. Ils sont servis avec les vins dans chaque domaine. Le dîner à la fin de la journée est un repas 4 plats séparé dans un restaurant familial.

Quelle est la taille minimale du groupe et puis-je réserver seul ?

La réservation nécessite au moins 2 personnes. Les groupes comptent jusqu'à 5 personnes par réservation standard. Des groupes jusqu'à 6 peuvent être organisés sur demande s'ils font partie d'un même petit groupe.

Puis-je acheter du vin ou d'autres produits dans les domaines visités ?

Oui, vous pouvez acheter des vins ou d'autres produits dans chacun des trois domaines si vous le souhaitez. Cela est optionnel et non inclus dans le prix de la visite.