Excursion Œnologique en Istrie depuis Rijeka : Vignobles Familiaux & Cuisine Locale

Résumé

Excursion d’une Journée en Istrie : Dégustation de Vins, Balade à Grožnjan & Déjeuner Local

Vous dégusterez de vrais vins istriens dans des caves familiales, flânerez à votre rythme dans les rues artistiques de Grožnjan, et savourerez des pâtes maison dans un restaurant chaleureux perché sur une colline — le tout lors d’une journée détendue au départ de Rijeka ou Opatija.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé, c’était l’odeur — raisin, terre, et un léger fumet de bois flottant depuis la vieille cave en pierre. Notre guide, Marko, nous a accueillis avec un large sourire et nous a conduits directement à la cave. La famille produit du vin ici depuis des générations ; on le devine à travers les photos fanées accrochées derrière le bar. Nous avons goûté trois vins différents — la Malvazija était ma préférée, fraîche et légèrement florale. À chaque verre s’accompagnaient des tranches de prosciutto et du fromage si frais qu’on sentait presque l’herbe. Un moment magique : le chien du vigneron est venu se coucher à nos pieds — on avait l’impression de rendre visite à de vieux amis.

Grožnjan est un autre monde. Ses ruelles pavées serpentent entre de petites galeries et des cafés où les habitants sirotent leur café sous des figuiers. Je me suis un peu égaré, curieux, en poussant la porte d’une boutique d’art tenue par une dame âgée qui m’a parlé du festival de jazz qu’ils organisent chaque été. L’air était parfumé à la lavande et au pain chaud — quelqu’un préparait sûrement de la focaccia pas loin. Ici, on perd facilement la notion du temps ; on a toujours envie de rester un peu plus longtemps que prévu.

Le déjeuner se déroulait dans un petit restaurant familial niché sur une colline en dehors de la ville. Pas de menu — juste ce qu’ils avaient préparé ce matin-là : des fuži faits maison roulés à la main aux truffes, du bœuf mijoté d’une ferme voisine, deux verres de vin local inclus (j’ai choisi un Teran cette fois). Le propriétaire est resté un moment avec nous, partageant des anecdotes sur les recettes de sa grand-mère et la cueillette des herbes sauvages dans leur jardin. Le soleil avait alors changé de position, projetant de longues ombres sur le vignoble en contrebas. Nous sommes repartis le ventre plein — et avec un petit cadeau surprise glissé dans nos sacs.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Dégustation de vins et déjeuner en Istrie

• Dégustation de vins dans une cave familiale avec fromage et prosciutto
• Temps libre dans la ville perchée de Grožnjan
• Déjeuner avec pâtes maison et viande locale, vin inclus

Questions fréquentes

Cette visite convient-elle aux enfants ?

Cette excursion n’est pas recommandée pour les tout-petits, mais les enfants plus âgés qui aiment les expériences culinaires sont les bienvenus.

Des options végétariennes sont-elles proposées pour le déjeuner ?

Oui, il suffit de nous prévenir à l’avance pour que nous puissions organiser des plats végétariens avec le restaurant.

Combien de marche est prévue ?

Vous marcherez dans les rues pavées de Grožnjan et entre les étapes à votre rythme ; rien de trop fatigant.

Puis-je acheter du vin à la cave ?

Absolument ! Vous aurez le temps d’acheter des bouteilles directement auprès des vignerons si vous le souhaitez.

Ce qui est inclus

Vous bénéficiez de dégustations guidées dans une cave familiale traditionnelle (avec fromage, prosciutto et charcuterie), de temps libre dans le village de Grožnjan, d’un déjeuner avec pâtes maison et viandes locales (plus deux verres de vin), du transport en véhicule climatisé — et même d’un petit cadeau surprise à emporter.