Tour del Vino in Istria da Rijeka: Cantine Familiari e Cucina Locale

Riassunto

Gita di un Giorno in Istria: Degustazione di Vini, Passeggiata a Grožnjan e Pranzo Locale

Assaporerai veri vini istriani in cantine di famiglia, esplorerai le vie artistiche di Grožnjan con calma e ti siederai a gustare pasta fatta in casa in un accogliente ristorante sulla collina—tutto in una giornata rilassante da Rijeka o Opatija.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che mi ha colpito è stato il profumo—uva, terra e un leggero sentore di fumo di legna che usciva dalla vecchia cantina in pietra. La nostra guida, Marko, ci ha accolti con un sorriso e ci ha condotti direttamente in cantina. La famiglia produce vino qui da generazioni; lo si vede nelle foto sbiadite appese dietro il bancone. Abbiamo assaggiato tre vini diversi—la Malvazija è stata la mia preferita, fresca e con un tocco floreale. Ad ogni calice erano abbinati fette di prosciutto e formaggio così freschi da sentire quasi il profumo dell’erba. C’è stato un momento in cui il cane del vignaiolo è entrato e si è sdraiato ai nostri piedi—sembrava di far visita a vecchi amici.

Grožnjan è un’altra cosa. Vicoli lastricati si snodano tra piccole gallerie e caffè dove i locali sorseggiano il caffè sotto i fichi. Mi sono allontanato un po’, curiosando in un negozio d’arte gestito da una signora anziana che mi ha raccontato del festival jazz che organizzano ogni estate. L’aria profumava di lavanda e pane appena sfornato—qualcuno lì vicino doveva star preparando la focaccia. Qui è facile perdere la cognizione del tempo; vorrai fermarti un po’ più a lungo del previsto.

Il pranzo è stato in un locale a conduzione familiare nascosto su una collina fuori città. Nessun menù—solo quello che avevano preparato quella mattina: fuži fatti a mano con tartufo, manzo cotto lentamente da una fattoria poco distante, due bicchieri di vino locale inclusi (questa volta ho scelto il Teran). Il proprietario si è seduto con noi per un po’, raccontandoci delle ricette di sua nonna e di come ancora raccolgano erbe selvatiche dal loro orto. Nel frattempo il sole si era spostato, proiettando lunghe ombre sulla vigna sottostante. Siamo partiti con la pancia piena—e un piccolo regalo a sorpresa infilato nelle borse.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Degustazione di Vini e Pranzo in Istria

• Degustazione di vini in cantina familiare con formaggio e prosciutto
• Tempo libero nel borgo collinare di Grožnjan
• Pranzo con pasta fatta in casa e carne locale, vino incluso

Domande frequenti

Questo tour è adatto ai bambini?

Non è consigliato per i neonati, ma i bambini più grandi che amano le esperienze gastronomiche sono i benvenuti.

Ci sono opzioni vegetariane per il pranzo?

Sì, basta avvisarci in anticipo così possiamo organizzare piatti vegetariani con il ristorante.

Quanto si cammina?

Camminerai per le strade lastricate di Grožnjan e tra le varie tappe con il tuo ritmo; niente di troppo impegnativo.

Posso comprare vino in cantina?

Assolutamente! Avrai tempo per acquistare bottiglie direttamente dai produttori se vuoi.

Cosa è incluso

Degustazioni guidate in una cantina familiare tradizionale (con formaggio, prosciutto e salumi), tempo libero nel borgo di Grožnjan, pranzo con pasta fatta in casa e carni locali (più due bicchieri di vino), trasporto in veicolo climatizzato—e c’è anche un piccolo regalo a sorpresa da portare a casa.