Cours de cuisine locale à Busan avec visite du marché
Vous préparez les plats vous-même, sans simple démonstration.
Un cours de cuisine en groupe à Busan où vous réalisez quatre plats locaux de fruits de mer sous la direction d’un chef professionnel, suivi d’une visite du marché alimentaire centenaire de Bupyeong pour découvrir les ingrédients et la culture culinaire. Le cours dure quatre heures en anglais, comprend une cérémonie du thé coréenne et se termine par une recette et un certificat à emporter.
Ce qui est inclus
- Instruction en anglais par un chef professionnel.
- tablier, vaisselle et tous les ingrédients.
- quatre plats de fruits de mer de Busan à préparer et déguster.
- vin de riz local avec le repas.
- cérémonie traditionnelle du thé coréen.
- recette imprimée et certificat de participation.
- visite guidée du marché alimentaire centenaire de Bupyeong.
- conférence sur la culture alimentaire coréenne.
Horaires
- Mardi et jeudi 10:00
Avant de réserver
Proposé par 부산쿠킹클래스
Prix et horaires mis à jour aujourd'hui
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L’expérience
Comment apprendre vraiment à cuisiner la cuisine coréenne sans passer des semaines dans une école culinaire ? Il suffit de venir avec un tablier et les mains prêtes à travailler. Le chef (diplômé de la plus prestigieuse école culinaire de Corée). Vous guide dans la préparation d’une crêpe aux fruits de mer, d’un ragoût épicé de petits poulpes servi façon bibimbap, d’une soupe d’algues aux palourdes ou moules, et d’un accompagnement de saison. Vous utilisez les fruits de mer les plus frais de Busan, pas des ingrédients importés. Le cours est entièrement en anglais, vous suivez donc sans deviner la suite.
Après la préparation, vous vous asseyez pour déguster ce que vous avez cuisiné, accompagné de vin de riz local. Ensuite, vient la cérémonie traditionnelle du thé coréen, qui clôt la partie pratique de la journée. Vous repartez avec une recette imprimée pour ne pas oublier les plats appris.
La seconde partie vous emmène avec le chef au marché alimentaire de Bupyeong, un marché traditionnel vieux de 100 ans où les habitants font leurs courses. En vous promenant avec quelqu’un qui connaît les vendeurs et les produits, vous découvrez comment fonctionne la culture alimentaire de Busan : quels étals vendent quoi, pourquoi certains ingrédients sont importants, comment les gens choisissent. Si vous souhaitez acheter des sauces coréennes ou d’autres produits à emporter, le chef vous aide à vous y retrouver parmi les vendeurs.
Est-ce fait pour vous ?Le cours commence près des transports en commun de Busan, pas besoin de voiture ni de prise en charge à l’hôtel : réservez même si vous êtes logé à l’autre bout de la ville ou dépendez des bus et du métro.
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Questions fréquentes
Que se passe-t-il s'il pleut ?
Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.
Quels sont les quatre plats que je prépare réellement pendant le cours ?
Vous préparez une crêpe aux fruits de mer, un ragoût épicé de petits poulpes façon bibimbap, une soupe d’algues aux palourdes ou moules, et un accompagnement de saison. Tous les quatre utilisent des fruits de mer frais de Busan, et vous cuisinez chaque plat sous la supervision du chef avant de les déguster ensemble.
Le cours est-il en anglais ou faut-il parler coréen ?
Le cours est entièrement en anglais, donné par un chef qui parle couramment anglais et formé à la plus prestigieuse école culinaire de Corée. Vous suivez sans traduction ni barrière linguistique.
Que se passe-t-il après la partie cuisine ?
Vous mangez les plats que vous avez préparés, accompagnés de vin de riz local, puis participez à une cérémonie traditionnelle du thé coréen. Ensuite, vous visitez le marché alimentaire de Bupyeong avec le chef pour découvrir les ingrédients locaux et la culture culinaire, avec la possibilité d’acheter des produits coréens.
Est-ce que je repars avec autre chose que le souvenir ?
Vous recevez une recette imprimée des plats préparés et un certificat de participation, pour pouvoir refaire les recettes chez vous et prouver que vous avez suivi le cours.
Comment est le marché alimentaire de Bupyeong ?
Bupyeong est un marché traditionnel vieux de 100 ans où les habitants font leurs courses alimentaires. En vous promenant avec le chef, vous découvrez le fonctionnement concret de la culture alimentaire de Busan : quels vendeurs proposent quoi, pourquoi certains produits sont importants et comment les gens choisissent leurs ingrédients.
Cours de cuisine locale à Busan avec visite du marché
4h · EN
dès US$ 117 par personne
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