Busan : Cours de cuisine coréenne & visite de marché avec option vegan
Cours de cuisine à Busan avec balade au marché local, options vegan, repas à emporter
Partez à la découverte des marchés animés de Busan avec un guide local, puis rejoignez une cuisine conviviale pour préparer trois plats coréens au choix, avec options vegan. Goûtez au fil de la préparation, écoutez les histoires des recettes, et repartez avec assez de plats faits maison pour plusieurs jours, plus contenants et sac à emporter. Une expérience pratique et détendue qui vous marquera longtemps.
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Itinéraire étape par étape
Visite de marché et cours de cuisine coréenne
- Découverte du marché local avec un habitant de Busan
- Achat des ingrédients au marché
- Direction la cuisine pour le cours
- Choix de 3 plats coréens à préparer
- Préparation et cuisson des plats sélectionnés
- Dégustation des plats coréens cuisinés
- Emballage des restes à emporter
L’expérience
J’ai failli reculer quand notre guide m’a proposé de goûter le poisson séché au marché : c’est l’odeur qui m’a d’abord surprise (pas désagréable, juste… piquante). Mais elle a souri et m’a tendu un morceau. Le marché était bruyant et vivant, ce genre d’endroit où l’on a l’impression de plonger dans le quotidien des habitants. On a choisi des légumes que je n’avais jamais cuisinés (feuilles de périlla, petites anchois), et j’ai essayé de retenir tous les noms, mais au bout de cinq minutes, c’était perdu. Li, notre guide, ne s’en est pas offusquée. Elle a ri quand j’ai pointé un truc vert en disant « épinards ». Pas du tout.
La cuisine était à deux pas : chaleureuse et lumineuse, avec de grandes fenêtres laissant entrer la lumière du matin. On a pu choisir trois plats : deux banchan (accompagnements) et un ragoût ou une soupe. J’ai opté pour la crêpe au kimchi (Li a trouvé ma technique de retournement « créative »), du tofu braisé en sauce épicée, et un ragoût à la pâte de soja. Tout avait une version végétarienne : je ne suis pas vegan, mais mon amie l’est, donc c’était simple. La découpe était minimale. La plupart des ingrédients étaient prêts, ce qui m’a bien arrangée vu mes talents limités au couteau. La sauce soja sur l’aubergine avait ce goût sucré-salé dont je rêve encore.
On a cuisiné ensemble autour d’une grande table : quelques personnes d’Allemagne, un couple de Séoul en visite familiale. Li racontait les recettes de sa grand-mère pendant que ça mijotait. Ce n’était pas un cours formel, plutôt comme passer un moment dans la cuisine de quelqu’un (en beaucoup plus propre). À la fin, il y avait largement trop de nourriture pour manger sur place : Li a emballé les restes dans des boîtes à emporter, parfait pour l’hôtel ou même chez soi. Elle nous a même donné des sacs solides pour éviter les fuites dans le métro.
Si vous choisissez le cours du soir, vous sautez la visite du marché (ce qui serait dommage à mon avis), mais c’est pratique si vous manquez de temps à Busan. Dans tous les cas, vous repartez avec plein de plats et une nouvelle confiance pour cuisiner coréen : même si vos crêpes sont un peu bancales comme les miennes.
Ce qui est inclus
- Votre expérience comprend tous les ingrédients frais préparés à l’avance pour une cuisine facile en groupe dans un espace à Busan.
- une visite guidée du marché local (sauf pour les cours de 19h).
- de l’eau en bouteille.
- des sacs solides.
- des contenants pour les restes.
- ainsi que l’accès à la cuisine : tout pour que vous puissiez vous concentrer sur l’apprentissage des recettes coréennes sans stress.
Options de cette expérience
12 optionsVoir 9 autres options
La langue du guide se choisit à la réservation.
Avant de réserver
Prix et horaires mis à jour aujourd'hui
Proposé par Dorawayo experience activity
Avis des voyageurs
Questions fréquentes
Dans quelles langues parle le guide ?
Guide sur place en anglais, chinois et chinois.
Ce cours de cuisine à Busan convient-il aux végétariens ou vegans ?
Oui, des recettes végétariennes et vegans sont proposées sur demande pendant le cours.
Le cours de cuisine à Busan inclut-il une visite de marché ?
Oui, les cours en journée comprennent une visite de marché local. Les cours du soir à 19h n’en ont pas.
Combien de plats prépare-t-on pendant le cours ?
Vous choisissez trois plats : deux accompagnements (banchan) et un ragoût ou une soupe.
Des contenants sont-ils fournis pour les restes ?
Oui, des contenants sont fournis pour emporter les restes chez vous.
Y a-t-il beaucoup de découpe au couteau pendant le cours ?
Non, la plupart des ingrédients sont préparés à l’avance, donc peu de découpe.
Puis-je inviter des amis qui ne participent pas au cours à manger ensuite ?
Oui, vous préparez suffisamment de nourriture pour partager avec vos proches.
Que comprend le prix de ce cours de cuisine à Busan ?
Le tarif inclut tous les ingrédients, la location de la cuisine, l’eau en bouteille, le sac à emporter et les contenants pour les restes.
Busan : Cours de cuisine coréenne & visite de marché avec option vegan
5h · EN +2
dès US$ 120 par personne
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