Respirez l’air frais des montagnes en partant de Bogotá vers Hacienda Coloma pour une visite immersive d’une ferme de café avec des guides locaux. Goûtez le café colombien là où il pousse, partagez des histoires autour d’un déjeuner (inclus en privé) et profitez de la prise en charge à l’hôtel pour vous détendre pleinement. Préparez-vous à des chaussures boueuses — et peut-être un nouveau café préféré.
Votre journée comprend la prise en charge et le retour à l’hôtel à Bogotá, une visite guidée de Hacienda Coloma avec toutes les étapes de la production du café (de la cerise à la tasse), une dégustation pratique du café colombien sur place, une assurance tous risques pendant la visite — et si vous optez pour la formule privée, un déjeuner traditionnel colombien avant le retour.
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Nous avions quitté Bogotá en petit groupe — tout le monde à moitié réveillé sauf notre chauffeur, qui connaissait chaque virage par cœur. Le trajet était une belle surprise : des collines verdoyantes, des villages pittoresques, du linge coloré qui sèche au vent. Camila, notre guide, nous a montré sa boulangerie préférée (« Les meilleures almojábanas si vous repassez par ici », souriait-elle). Avant même d’arriver à la ferme pour cette excursion d’une journée depuis Bogotá, j’avais déjà appris plus sur le petit-déjeuner colombien que dans n’importe quel blog de voyage.
La visite n’était pas précipitée. On a vu les ouvriers trier les grains à la main — une femme chantait doucement pendant qu’elle travaillait, et même si je n’ai pas tout compris, ça m’est resté en tête. La dégustation à la fin était simple : pas de barista sophistiqué, juste du café chaud servi dans des tasses épaisses. Le goût était différent — peut-être parce que je savais d’où il venait ? Le déjeuner était inclus (si vous réservez en privé), copieux : riz, ragoût de poulet, plantains. J’ai essayé de dire merci en espagnol ; j’ai eu un sourire en retour.
Je repense souvent à cette première gorgée sous les arbres. Si vous cherchez une excursion à la ferme caféière près de Bogotá qui soit vraiment authentique — pas juste un arrêt touristique de plus — je vous recommande celle-ci. Il y a quelque chose dans l’atmosphère qui reste plus longtemps que prévu.
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