Dégustation de thé à Hong Kong : Infusion et accords à découvrir

Maîtrisez l’infusion du thé et découvrez l’accord de quatre variétés avec chocolat, noix et miel

Un atelier de 90 minutes à Hong Kong pour apprendre à infuser des thés verts, rouges et oolong avec des Gai Wan traditionnels, déguster quatre variétés artisanales et découvrir comment les associer à trois en-cas. Le cours est guidé en anglais, chinois ou cantonais par Vivian Mak, fondatrice de MingCha, et convient aux amateurs comme aux débutants.

L’expérience

Vous commencerez par solliciter tous vos sens (la vue, le toucher, l’odorat, le goût et le bruit d’une bonne aspiration) tandis que le guide vous explique ce qui rend chaque thé unique. L’atelier couvre les trois grandes classifications du thé et leur mode de production, pour que vous compreniez ce que contient votre tasse avant de la goûter. Le cœur pratique consiste à apprendre la méthode d’infusion Gung-fu avec la vaisselle traditionnelle, qui modifie la façon dont les feuilles s’ouvrent et libèrent leurs arômes.

Quatre thés de qualité composent la dégustation : un thé vert parfumé (le signature Jasmine Blossoms, servi dans un verre à cocktail en entrée), un thé vert simple, un rouge et un oolong. Chacun est associé à un en-cas spécifique (noix sèches, chocolat noir ou toast au miel de fleurs) pour montrer comment le bon accord valorise à la fois le thé et la nourriture. Ce n’est pas un cours magistral. C’est interactif et expérimental, centré sur la découverte de la réaction de votre palais aux combinaisons.

L’atelier dure 90 minutes et est accessible aux personnes en fauteuil roulant. Des options de transport en commun sont proches, et le lieu accueille les familles avec enfants. Votre guide parle anglais, chinois ou cantonais, vous pouvez donc réserver dans la langue qui vous convient.

Ce qui est inclus

• Quatre thés artisanaux (vert parfumé, vert, rouge et oolong).
• trois en-cas pour les accords (noix sèches, chocolat noir et toast au miel de fleurs).
• instruction pratique d’infusion avec vaisselle traditionnelle.
• guide en anglais, chinois ou cantonais.

Avant de réserver

Jours et horairesMercredi, vendredi et samediDéparts à 11:00 et 15:00

ÂgesAdulte (18 ans et plus) · Jeune (12 à 17 ans) · Enfant (moins de 12 ans)

GroupeJusqu'à 20

Guide sur placeAnglais, cantonais et chinois

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

ConfirmationConfirmation sous 48 h

Prix et horaires mis à jour il y a 15 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantAccessible en poussetteTransports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes cardiaques

Proposé par MingCha Tea House

Est-ce fait pour vous ?Réservez cet atelier si vous avez un après-midi libre à Hong Kong et souhaitez aller au-delà de la simple dégustation : la technique pratique d’infusion et l’exercice d’accords restent après le cours.

Avis des voyageurs

4,94★★★★★★★★★★

62 avis vérifiés de voyageurs

5 ★61

4 ★0

3 ★0

2 ★0

1 ★1

Lire tous les avis ›

Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, chinois et cantonais.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (12 à 17 ans) ; Enfant (moins de 12 ans).

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Quels thés vais-je goûter pendant l’atelier ?

Vous goûterez quatre thés artisanaux : un thé vert parfumé (Jasmine Blossoms), un thé vert simple, un rouge et un oolong. Chacun est accompagné d’un en-cas différent pour montrer comment les saveurs se complètent.

Faut-il connaître le thé avant de venir ?

Non. L’atelier s’adresse autant aux amateurs qu’aux novices. Vous apprendrez la classification et le processus de production pendant le cours, donc les débutants sont tout aussi bienvenus.

Qu’est-ce que le Gai Wan et pourquoi est-ce important ?

Le Gai Wan est un récipient traditionnel chinois pour infuser le thé (un petit bol avec un couvercle), qui vous permet de contrôler l’infusion. Apprendre la technique d’infusion Gung-fu avec ce récipient est la partie pratique essentielle de l’atelier, c’est ce qui change la façon dont les feuilles se déploient et libèrent leurs arômes.