Hunter Valley : 3 caves et déjeuner au départ de Sydney
Votre chef choisit les fruits de mer, prépare le petit-déjeuner, associe les vins et conduit le van.
Une visite des vignobles de Hunter Valley menée par un chef depuis Sydney, avec prise en charge dans sept lieux en ville, visite du Sydney Fish Market, petit-déjeuner au bord de la rivière Hawkesbury, et visite de trois caves boutique où le chef prépare des plats australiens modernes accordés aux vins sur place. La même personne (votre guide, chauffeur et chef) gère toute la journée, qui dure environ 11 à 12 heures et inclut tous les repas, les dégustations de vin et le retour au point de départ.
Itinéraire étape par étape
Visite gastronomique et viticole menée par un chef
- Prise en charge dans les lieux en ville
- Visite du Sydney Fish Market
- Petit-déjeuner au bord de la rivière Hawkesbury
- Route vers la région viticole de Hunter Valley
- Visite de trois caves boutique
- Préparation des plats par le chef
- Arrêt chez un producteur local
- Retour à Sydney via le Harbour Bridge
- Dépose aux lieux de prise en charge
- Marché aux poissons de Sydney 45m
- Rivière Hawkesbury 3h
Ce qui est inclus
- Prise en charge dans un des sept lieux à Sydney et retour au même endroit.
- petit-déjeuner préparé par le chef à la rivière Hawkesbury.
- entrée et visite guidée du Sydney Fish Market.
- dégustations dans trois caves boutique de Hunter Valley.
- déjeuner en plusieurs plats préparé sur place et accordé aux vins.
- en-cas et eau en bouteille toute la journée.
- véhicule climatisé et commentaires du chef sur les sites, vignobles et produits locaux.
Horaires
- Lundi et mercredi Sans horaire fixe
Avant de réserver
Proposé par Gourmet Getaway Tours
Prix et horaires mis à jour aujourd'hui
Avis des voyageurs
L’expérience
La plupart des visites de vignobles vous font changer de chauffeur ou de guide. Pas celle-ci. Jimmy (le chef, chauffeur et guide) vient vous chercher dans l’un des sept lieux à Sydney et s’occupe de toute la journée. Pendant les deux heures de route vers le nord, il vous montre les sites à voir et garde le van approvisionné en eau. Le premier arrêt est le Sydney Fish Market, le troisième plus grand marché aux poissons au monde, où il vous fait visiter la célèbre vente aux enchères de fruits de mer, explique comment choisir et cuisiner les spécialités locales, et sélectionne le poisson pour le déjeuner. C’est un marché en activité, pas un musée, vous voyez donc comment ça fonctionne réellement.
La route fait une pause à la rivière Hawkesbury, où le chef prépare le petit-déjeuner : un vrai repas pour préparer l’estomac avant les dégustations de vin à venir. La rivière est célèbre pour ses huîtres Sydney Rock, ses huîtres du Pacifique et ses crevettes de la Hawkesbury, et il vous explique leurs différences pendant que vous mangez. Ensuite, la route monte vers la région viticole. Gardez les yeux ouverts pour voir des kangourous gris de l’Est dans les vignes. Ils sont assez fréquents pour que l’itinéraire les mentionne comme une faune que vous verrez probablement.
Vous visitez trois caves boutique. À la deuxième, le chef ouvre sa cuisine mobile et commence à cuisiner. Le menu change selon la saison et ce qu’il a trouvé au marché ce matin-là, mais il est centré sur des ingrédients australiens : barramundi avec Semillon, kangourou avec Shiraz, un vin de dessert pour finir. Chaque plat est synchronisé avec le vin que vous dégustez dans cette cave, transformant la dégustation en repas. À la troisième cave, vous vous installez pour le déjeuner complet. Hunter Valley est aussi connue pour ses huiles d’olive, chutneys et sauces pimentées. Si le temps le permet, vous vous arrêtez chez un producteur local pour les goûter aussi. Sur le chemin du retour à Sydney, le chef vous montre des restaurants et des sites en traversant le Harbour Bridge, puis vous dépose au point de départ.
Est-ce fait pour vous ?La journée de 11 à 12 heures remplit presque toute une journée complète, donc réservez si vous avez une journée libre et que vous voulez que la nourriture et le vin soient au centre, pas une seule étape parmi d’autres. Le chef s’occupe de toute la conduite et de la cuisine, ce qui signifie que vous ne vous souciez ni de la navigation ni de la logistique : vous passez simplement d’un lieu à l’autre et mangez ce qu’il a préparé.
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Questions fréquentes
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui. Types de billet : Enfant (4 à 15 ans). Moins de 4 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.
Comment est le Sydney Fish Market et que fait-on exactement là-bas ?
Le Sydney Fish Market est le troisième plus grand marché aux poissons au monde et un lieu de vente aux enchères en activité, pas une attraction touristique. Votre chef vous fait visiter la vente aux enchères, explique comment choisir et cuisiner les fruits de mer locaux, et sélectionne le poisson pour votre déjeuner.
Comment le chef prépare-t-il le déjeuner si on visite trois caves différentes ?
Le chef a une cuisine mobile dans le van. À la deuxième cave, il l’ouvre et prépare des plats conçus pour s’accorder avec les vins que vous dégustez à chaque arrêt, transformant la dégustation en repas complet plutôt qu’en simple échantillon.
Verrons-nous vraiment des kangourous dans les vignobles ?
Les kangourous gris de l’Est sont fréquents dans les vignobles de Hunter Valley, donc il y a de fortes chances d’en voir en traversant la région viticole. L’itinéraire les mentionne comme une faune que vous êtes susceptible de rencontrer.
Combien de temps dure la route de Sydney à Hunter Valley et que fait-on en chemin ?
La route vers le nord dure environ deux heures. Le chef fait une pause à la rivière Hawkesbury, où il prépare un petit-déjeuner copieux et explique les huîtres et crevettes locales dont la rivière est célèbre.
Qu’est-ce qui est inclus dans le prix et que faut-il apporter ?
La visite inclut la prise en charge et le retour depuis sept lieux à Sydney, tous les repas (petit-déjeuner, déjeuner, en-cas), les dégustations dans trois caves, de l’eau en bouteille, et un véhicule climatisé. Habillez-vous en décontracté soigné et prévoyez une couche légère pour la route. La visite a lieu par tous les temps.
Hunter Valley : 3 caves et déjeuner au départ de Sydney
11h–12h · EN
dès AU$ 277 par personne
≈ US$ 197 dans votre devise
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