Hunter Valley: Tour de Vinho e Gastronomia com Chef saindo de Sydney

Resumo

De Sydney ao Hunter Valley: degustações de vinho com chef e comida fresquinha

Comece o dia no Sydney Fish Market escolhendo frutos do mar com seu chef-guia, depois café da manhã à beira do rio Hawkesbury antes de seguir para o Hunter Valley para degustações privadas de vinho e pratos preparados pelo chef. Espere risadas com sushi feito por você em Wollombi, vistas incríveis dos vinhedos e sabores que vão ficar na memória muito depois de voltar para casa.

Como é a experiência?

Confesso que não esperava estar escolhendo frutos do mar às 7 da manhã com um chef que conhecia metade dos vendedores pelo nome. O Sydney Fish Market estava agitado — alguém gritou algo sobre ostras com um sotaque que eu não consegui identificar, e o cheiro de pão fresco misturado com água salgada estava no ar. Nosso guia, Steve (que também era o chef), me entregou um café com um sorriso: “Vamos precisar disso.” Ele ainda deixou a gente ajudar a escolher os camarões para o almoço. Tentei parecer que sabia o que estava fazendo. Não enganei ninguém.

A viagem rumo ao norte foi como acordar devagar. Paramos no rio Hawkesbury para o café da manhã — ovos ainda quentinhos, névoa subindo da água. Steve contou histórias sobre os condenados que construíram a antiga Great North Road enquanto comíamos; engraçado como a comida fica mais gostosa quando alguém conta algo de verdade. As colinas começaram a aparecer pela janela e, de repente, estávamos no Hunter Valley. Primeira parada: Wollombi, onde fiz meu próprio sushi (nem um pouco bonito) e experimentei combinar com um Semillon local. O produtor riu quando disse que tinha gosto de “sol”, mas não discordou.

O almoço foi ao ar livre, numa vinícola pequena com uma vista que parecia não ter fim — Steve preparou barramundi e canguru ali mesmo, harmonizando com vinhos que ele escolheu naquela manhã. Parecia menos um passeio e mais um convite para a cozinha de alguém (se essa cozinha tivesse vinhedos no lugar das paredes). Provamos azeites e chutneys numa lojinha — perdi a noção do tempo experimentando um molho de pimenta que quase me fez explodir a cabeça. A sobremesa veio por último: algo doce com vinho de sobremesa que deixou todo mundo em silêncio por um instante. Esse silêncio ficou comigo na volta para Sydney.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Tour gastronômico e de vinhos no Hunter Valley com chef

• Retirada cedo no hotel em Sydney
• Receba lanches saudáveis do guia
• Visita ao Sydney Fish Market
• Explore o mercado e observe o leilão
• Guia escolhe frutos do mar frescos para o menu
• Parada para café da manhã quente à beira do rio Hawkesbury
• Viagem pela Great North Road
• Guia conta histórias do Hunter Valley e informações sobre vinhos
• Chegada em Wollombi para primeira degustação de vinhos
• Faça seu próprio sushi e experimente vinhos
• Visita à próxima vinícola com vista para a Great Dividing Range
• Degustação de vinhos locais com pratos do chef-guia
• Parada opcional em loja de produtos locais
• Prove barramundi e canguru harmonizados com vinhos
• Desfrute da sobremesa com vinho doce
• Retorno a Sydney

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o passeio de um dia de Sydney ao Hunter Valley?

O tour é o dia todo, começando cedo em Sydney e voltando à noite.

O traslado do hotel está incluído nesse tour gastronômico no Hunter Valley?

Sim, o traslado de ida e volta em hotéis selecionados de Sydney está incluso.

O que torna esse passeio no Hunter Valley único?

O guia também é chef qualificado que prepara pratos harmonizados com cada degustação usando ingredientes fresquinhos comprados na manhã do passeio.

Visita mais de uma vinícola nesse tour?

Sim, você vai conhecer três vinícolas boutique no Hunter Valley para degustações combinadas com comida.

O café da manhã está incluído nesse tour gourmet de vinhos?

Sim, tem café da manhã quente e fresquinho à beira do rio Hawkesbury antes da ida ao Hunter Valley.

Atendem restrições alimentares?

Você pode informar suas necessidades na reserva, pois a maior parte da comida é preparada antes da saída.

Quantas pessoas participam desse tour em grupo pequeno?

O grupo tem no máximo 16 pessoas.

Que tipos de vinhos você prova no Hunter Valley?

Você experimenta variedades locais como Semillon e Shiraz direto dos produtores da região.

O que está incluído

Seu dia inclui traslado selecionado de ida e volta em Sydney, transporte em veículo com ar-condicionado, café da manhã quente à beira do rio Hawkesbury, lanches durante o percurso, visitas a três vinícolas boutique com degustações guiadas, almoço preparado pelo chef com ingredientes frescos do mercado (incluindo frutos do mar), água engarrafada, bebidas durante o passeio e todas as taxas de entrada, retornando com conforto a Sydney à noite.