Hunter Valley : Dégustation Premium chez Ivanhoe Wines avec Plateau de Fromages

Résumé

Dégustation de vins premium chez Ivanhoe avec histoires locales et plateau de fromages

Installez-vous à la cave Ivanhoe Wines pour une dégustation premium détendue dans le Hunter Valley — avec des fromages locaux et des anecdotes passionnantes. Goûtez des vins exclusifs introuvables en boutique, découvrez des astuces d’étiquette, et profitez d’une vue sur les vignes qui reste en mémoire bien après votre départ.

Comment est l’expérience ?

À peine installés, le premier verre est arrivé — un Chardonnay, je crois, même si mon regard était déjà happé par la vue sur les vignes. Notre hôte, Mark, parlait des raisins comme s’ils étaient de vieux amis. Il a glissé un plateau de fromages entre nous (« Parfait avec la prochaine dégustation », a-t-il dit), et j’ai senti une odeur à la fois noisette et piquante — sûrement un cheddar affiné ? La pièce était chaleureuse malgré le ciel gris dehors, et quelque part dans les rangées, un pie chantait.

J’ai essayé de faire tourner mon verre comme Mark nous l’a montré, mais j’ai fini par en renverser un peu sur ma main — il a ri en disant que ça arrive à tout le monde la première fois. Il y a quelque chose de spécial à rester là, face à plus de 80 hectares de vignes dans le Hunter Valley, à siroter des vins qu’on ne trouve pas en magasin (je lui ai demandé, il a souri), qui vous fait ralentir. On a ensuite goûté un blanc pétillant — de fines bulles presque citronnées — puis des rouges qui sublimaient le fromage. Quelqu’un a demandé un jour les règles de la dégustation, et on a eu droit à une histoire sur les toasts lors des mariages locaux. J’ai tenté de répéter la phrase avec mon meilleur accent australien ; ça n’a pas tout à fait marché.

L’heure est passée vite. Je n’arrêtais pas de penser à quel point cette dégustation était différente des autres — sans stress, sans pression pour acheter (même si j’ai craqué ; ils gravent les bouteilles si vous voulez). Les familles avec poussettes circulaient facilement ; tout est plat et ouvert. En partant, la lumière avait changé juste assez pour que le vignoble prenne une teinte vert argenté. Je repense encore parfois à ce dernier rouge.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Dégustation premium avec plateau de fromages

• Arrivée à la cave Ivanhoe Wines
• Profitez d’une dégustation assise et guidée
• Dégustez les vins blancs
• Dégustez le vin pétillant
• Dégustez les vins rouges
• Goûtez le plateau de fromages avec crackers
• Apprenez les astuces d’étiquette du vin

Questions fréquentes

Combien de temps dure la dégustation premium chez Ivanhoe Wines ?

L’expérience dure environ une heure.

La dégustation chez Ivanhoe Wines est-elle accessible en fauteuil roulant ?

Oui, toutes les zones et surfaces sont accessibles aux fauteuils roulants.

Les enfants ou bébés sont-ils acceptés chez Ivanhoe Wines ?

Oui, les bébés et jeunes enfants peuvent venir en poussette.

Y a-t-il de la nourriture pendant la dégustation ?

Oui, un plateau de fromages variés avec des crackers est inclus.

Les animaux d’assistance sont-ils autorisés chez Ivanhoe Wines ?

Oui, les animaux d’assistance sont les bienvenus sur place.

Puis-je réserver un horaire précis pour ma dégustation ?

Vous pouvez demander votre créneau préféré lors de la réservation ; ils confirmeront la disponibilité par téléphone.

Les vins d’Ivanhoe Wines sont-ils vendus en boutique ?

Non, leurs vins sont de petits producteurs et ne se trouvent qu’à la cave.

Peut-on personnaliser les bouteilles chez Ivanhoe Wines ?

Oui, ils proposent une gravure premium pour les occasions spéciales comme anniversaires ou mariages.

Ce qui est inclus

Votre visite comprend toutes les dégustations — blancs, pétillants, rouges — ainsi qu’un généreux plateau de fromages avec crackers. L’expérience est entièrement assise et guidée par des experts qui partagent des astuces d’étiquette. Tout est accessible aux fauteuils roulants et adapté aux familles ; pensez à indiquer votre horaire préféré lors de la réservation.