Cours de cuisine albanaise à Gjirokastër : Qifqi et vin

Vous faites le pain, faites frire le Qifqi et grillez le fromage sur la même terrasse où vous dégusterez le tout.

Un cours de cuisine pratique de trois heures sur une terrasse privée à Gjirokastër où vous apprenez à préparer des boulettes de riz Qifqi, du pain traditionnel et le pudding Hasude avec la cuisinière locale Evisa, puis vous partagez un repas familial que vous avez préparé, accompagné de vin local et de raki. Le cours est accessible aux débutants, en anglais ou en italien, et comprend tous les ingrédients, le matériel et une collection de recettes numériques à emporter.

L’expérience

Le cours dure trois heures sur une terrasse panoramique avec vue sur les toits en pierre et les montagnes de Gjirokastër. Evisa, une cuisinière locale parlant couramment anglais et italien, vous guide pas à pas dans les recettes transmises de génération en génération du sud de l’Albanie : aucune expérience préalable n’est nécessaire. Vous utilisez des moules traditionnels pour façonner le Qifqi (les boulettes de riz croustillantes pour lesquelles Gjirokastër est réputée), pétrissez et faites cuire du pain rustique, préparez du poulet aux herbes et réalisez le Hasude, un pudding sucré classique. Chaque plat est conçu pour être assez simple à refaire chez vous après le cours.

Après la préparation, vous vous installez à la table sur la même terrasse pour déguster ensemble le repas complet que vous venez de préparer. Du vin albanais local et du raki traditionnel sont servis tout au long du repas. Les recettes apprises vous sont remises sous forme de fichiers numériques faciles à suivre, pour que les techniques restent fraîches longtemps après la fin du cours. Tous les ingrédients, tabliers, ustensiles et moules spécialisés sont fournis. Vous n’apportez que votre appétit et votre envie de mettre la main à la pâte.

Ce qui est inclus

• Tous les ingrédients et le matériel, y compris tabliers, ustensiles et moules spécialisés.
• enseignement pratique expert d’Evisa en anglais ou italien.
• le repas complet que vous cuisinez, servi à la façon familiale sur la terrasse.
• vin albanais local et raki traditionnel.
• recettes numériques à emporter pour refaire facilement chez vous.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 18:00

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (6 ans et plus) · Bébé (moins de 6 ans)

GroupeJusqu'à 15

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 6 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Proposé par CURIOSEETY

Est-ce fait pour vous ?Le cours se déroule en anglais ou en italien, vous suivez donc les instructions d’Evisa dans la langue qui vous convient, sans retard de traduction ni doute sur la technique.

Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Bébé (moins de 6 ans).

Qu’apprends-je exactement à cuisiner dans ce cours ?

Vous préparez le Qifqi (boulettes de riz croustillantes frites dans une poêle en fonte traditionnelle), du pain maison accompagné de poulet aux herbes, et le Hasude, un pudding sucré. Ces trois plats sont adaptés aux débutants et conçus pour être refaits facilement chez vous grâce aux recettes numériques que vous emportez.

Le cours convient-il si je n’ai aucune expérience en cuisine ?

Oui. Evisa enseigne les recettes étape par étape et le menu est clairement adapté aux débutants. Vous apprenez en pratiquant, avec un accompagnement tout au long des trois heures.

Est-ce que je mange ce que je cuisine ou est-ce juste une démonstration ?

Vous mangez tout ce que vous préparez. Une fois la cuisine terminée, vous vous asseyez ensemble sur la terrasse pour un repas familial avec le menu complet que vous avez réalisé, accompagné de vin albanais local et de raki.

La terrasse est-elle accessible en fauteuil roulant ?

Oui. La terrasse et toutes les zones sont accessibles en fauteuil roulant, et les options de transport jusqu’au lieu le sont aussi.