Gjirokaster Albanischer Kochkurs: Qifqi & Wein

Sie backen Brot, braten Qifqi und grillen Käse auf derselben Terrasse, auf der Sie alles zusammen essen.

Ein dreistündiger praktischer Kochkurs auf einer privaten Terrasse in Gjirokastër, bei dem Sie Qifqi-Reisbällchen, traditionelles Brot und Hasude-Pudding von der lokalen Köchin Evisa zubereiten und anschließend gemeinsam ein Familienessen genießen, begleitet von lokalem Wein und Raki. Der Kurs ist anfängerfreundlich, wird auf Englisch oder Italienisch gehalten und umfasst alle Zutaten, Geräte sowie eine digitale Rezeptsammlung zum Mitnehmen.

Das Erlebnis

Der Kurs dauert drei Stunden auf einer Panoramaterrasse mit Blick auf die steinernen Dächer und Berge von Gjirokastër. Evisa, eine lokale Köchin, die fließend Englisch und Italienisch spricht, führt Sie Schritt für Schritt durch die überlieferten Rezepte Südalbaniens, Vorkenntnisse sind nicht nötig. Sie arbeiten mit traditionellen Formen, um Qifqi (die knusprigen Reisbällchen, für die Gjirokastër bekannt ist) zu formen, kneten und backen rustikales Brot von Grund auf, bereiten mit Kräutern aromatisiertes Huhn zu und rühren Hasude, einen klassischen süßen Pudding, an. Jedes Gericht ist so konzipiert, dass Sie es zu Hause leicht nachmachen können.

Nach dem Kochen setzen Sie sich an den Esstisch auf derselben Terrasse und essen gemeinsam das komplette Menü, das Sie zubereitet haben. Lokaler albanischer Wein und traditioneller Raki werden dazu serviert. Die gelernten Rezepte erhalten Sie als leicht verständliche digitale Dateien, damit Sie die Techniken lange nach dem Kurs frisch behalten. Alle Zutaten, Schürzen, Utensilien und Spezialformen werden gestellt. Sie bringen nur Appetit und die Bereitschaft mit, selbst Hand anzulegen.

Was enthalten ist

• Alle Zutaten und Geräte inklusive Schürzen, Utensilien und Spezialformen.
• fachkundige praktische Anleitung von Evisa auf Englisch oder Italienisch.
• das komplette mehrgängige Menü, das Sie zubereiten, wird familienweise auf der Terrasse serviert.
• lokaler albanischer Wein und traditioneller Raki.
• digitale Rezepte zum Mitnehmen für einfaches Nachkochen zu Hause.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStart um 18:00

Buchbar bis1 T vorher

AlterErwachsener (ab 6 Jahren) · Kleinkind (unter 6 Jahren)

GruppeBis 15

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 5 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichBabysitze vorhandenHaustiere willkommenÖPNV in der NäheBabys auf dem Schoß

Veranstaltet von CURIOSEETY

Ist das etwas für dich?Der Kurs findet auf Englisch oder Italienisch statt, sodass Sie Evisas Anweisungen in der Sprache folgen können, die Sie sprechen, ohne Übersetzungsverzögerung oder Rätselraten bei der Technik.

Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kleinkind (unter 6 Jahren).

Was genau lerne ich in diesem Kurs zu kochen?

Sie bereiten Qifqi (knusprige Reisbällchen, die in einer traditionellen Gusseisenpfanne gebraten werden), hausgemachtes Brot mit kräuterwürzigem Huhn und Hasude, einen süßen Pudding, zu. Alle drei Gerichte sind anfängerfreundlich und so gestaltet, dass Sie sie mit den digitalen Rezepten zu Hause nachkochen können.

Ist der Kurs auch für Kochanfänger geeignet?

Ja. Evisa erklärt die Rezepte Schritt für Schritt, und das Menü ist ausdrücklich anfängerfreundlich. Sie lernen durch praktisches Tun mit durchgehender Anleitung während der drei Stunden.

Esse ich das, was ich koche, oder ist es nur eine Vorführung?

Sie essen alles, was Sie zubereiten. Nach dem Kochen setzen Sie sich gemeinsam auf der Terrasse zu einem Familienessen mit dem vollständigen Menü, das Sie gemacht haben, begleitet von lokalem albanischem Wein und Raki.

Ist die Terrasse für Rollstuhlfahrer zugänglich?

Ja. Die Terrasse und alle Bereiche sind rollstuhlgerecht, ebenso wie die Transportmöglichkeiten zum Veranstaltungsort.