Recorre con un guía local los mercados nocturnos de Hua Hin, prueba comida callejera tailandesa recién hecha y muévete en songtheaw entre paradas. Degustaciones de pie en puestos concurridos, cenas en lugares donde comen los locales y dulces tradicionales, todo acompañado de charlas y risas.
Tu noche incluye todos los trayectos en songtheaw local entre paradas, más de diez degustaciones con bebidas y agua, guía tailandés autorizado que habla inglés y conoce cada rincón de los mercados de Hua Hin, seguro de accidentes según la ley tailandesa y muchas risas entre manos pegajosas y fideos picantes antes de volver satisfecho.
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La siguiente parada no era un lugar que hubiera encontrado solo: un callejón estrecho con mesas de plástico y viejos jugando a las cartas cerca. Nos sentamos uno al lado del otro mientras nos servían tazones humeantes. Los fideos tenían la textura perfecta, el caldo picante y lo suficientemente fuerte como para hacerme sudar aún más (la humedad por la noche aquí es intensa). Alguien de la cocina salió para preguntar si queríamos picante—Li, de nuestro grupo, dijo que sí y de inmediato se arrepintió. Las risas no paraban. No dejaba de pensar en lo diferente que era esto a comer en sitios turísticos; la gente realmente levantaba la mirada para saludarnos o sonreír.
Cuando llegamos al puesto de dulces—un carrito iluminado por una bombilla—ya estaba lleno, pero no pude resistirme a esos brillantes bocados verdes de pandan. Nok me dijo el nombre dos veces; aún no logro pronunciarlo bien. Se rió cuando lo intenté, y eso hizo que fuera menos vergonzoso. Caminando de regreso por las callejuelas de Hua Hin con las manos pegajosas y el último sabor a coco en la boca, me di cuenta de que una noche así se queda contigo mucho más que cualquier cena en un restaurante elegante.
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