Tour gastronómico en Tokio: Paseo nocturno por izakayas en Yurakucho y Ginza

Resumen

Los callejones de neón de Tokio, risas en izakayas y el calor de la comida callejera

Vive los contrastes de Tokio mientras pruebas yakitori ahumado en los callejones iluminados de Yurakucho, recorres las calles de neón de Ginza con tu guía local, disfrutas crackers de arroz con historia y terminas con bebidas en una izakaya acogedora. Risas, sabores nuevos y pequeñas sorpresas que se quedan contigo mucho después de que termine la noche.

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba empezar mi primera noche en Tokio apretada entre oficinistas bajo un techo de faroles rojos, pero ahí estábamos — en algún lugar de Yurakucho, con el aire impregnado del aroma a grasa de pollo a la parrilla y salsa de soja dulce. Nuestra guía, Emi, sonrió cuando dudé frente a las brochetas (¿yakitori? todavía no logro decirlo bien), y me pasó una igual. Estaba salada, ahumada y, sinceramente, mucho mejor de lo que imaginaba viendo el lugar. Los palillos se me resbalaban en la mano; Emi nos dijo que no nos preocupáramos, “Todos se les cae algo la primera vez.” Tenía razón.

Después caminamos por Ginza — luces brillantes y escaparates pulidos, tan distinto a esos bares diminutos. Hubo un momento frente al Teatro Kabuki-za donde el ruido de la ciudad se apagó por un instante y casi se escuchaba a alguien ensayando líneas adentro. Emi señaló un puesto pequeño que vendía crackers de arroz con una receta de más de 200 años. Compré uno solo porque ella parecía emocionada. Crujiente, un poco dulce, con un sabor que no se parece a nada de casa. También paramos en un santuario — Karasumori Jinja — donde la gente ata deseos a las ramas. Intenté leer uno pero me rendí; la caligrafía japonesa es todo un arte.

La última parada fue un lugar estrecho donde parecía que todos se conocían (o al menos fingían). Nos trajeron una ronda de bebidas — cerveza para la mayoría, soda de ciruela para mí que no tomo mucho — y compartimos platos de encurtidos y algo frito que Emi llamó “comida reconfortante.” Alguien en la mesa de al lado brindó en japonés; intenté responder y seguro lo arruiné porque se rieron pero igual saludaron. De regreso por los callejones de Shimbashi después del postre (una especie de flan tembloroso), me di cuenta de cuánto cambia Tokio de cuadra en cuadra. A veces todavía recuerdo ese primer bocado cuando huelo carne a la parrilla en noches frías.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour gastronómico en Yurakucho y Ginza, Tokio

• Punto de encuentro
• Explora restaurantes auténticos y lugares escondidos
• Aprende sobre las costumbres culinarias de Japón
• Pasa por el Teatro Takarazuka
• Pasa por Ginza Six
• Pasa por el Teatro Kabuki-za
• Descubre los locales y izakayas de Shimbashi
• Pasa por el santuario Karasumori Jinja
• Fin del recorrido

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour gastronómico en Tokio?

El tour dura aproximadamente 3 horas.

¿Incluye degustaciones de comida?

Sí, incluye degustaciones regionales y postre en cuatro paradas.

¿Hay guía local en este tour por Tokio?

Sí, un guía local acompaña toda la experiencia.

¿Están incluidas las bebidas?

Incluye una bebida de cortesía con la reserva.

¿En qué zonas de Tokio se realiza el tour?

El tour recorre los barrios de Yurakucho y Ginza en Tokio.

¿Es apto para vegetarianos o veganos?

El tour es apto para veganos, vegetarianos, pescetarianos y personas con dieta sin gluten, avisando con anticipación.

¿Se permiten niños en el tour?

Sí, las familias son bienvenidas; los niños deben ir acompañados por un adulto.

¿Incluye visitas a sitios culturales?

Sí, se visitan el Teatro Kabuki-za y el santuario Karasumori Jinja, además de los lugares para comer.

Qué incluye

Tu noche incluye todas las degustaciones regionales (con postre), una bebida de cortesía en una izakaya o bar, la guía de un experto local que conoce cada rincón de Yurakucho y Ginza, y opciones flexibles para dietas especiales, para que todos disfruten y vuelvan a casa satisfechos y felices.