Shirakawa-go y Kanazawa: Excursión de un día con dulces wagashi y pan de oro

Resumen

Tejados de cuento, dulces wagashi y pan de oro en Kanazawa

Recorrerás las calles de cuento de Shirakawa-go, respirarás aire de montaña en el mirador del Castillo Ogimachi, probarás a hacer wagashi con un artesano local y degustarás helado con pan de oro en el barrio de geishas de Kanazawa—todo con guía y sin prisas. Un día cuyos detalles se quedan contigo mucho después de terminar.

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba empezar el día entre esos tejados inclinados de Shirakawa-go, intentando entender cómo aguantan tanta nieve. Nuestra guía, Yuki, sonrió cuando pregunté: me explicó que el estilo “gassho” imita las manos juntas en oración. Se olía un leve aroma a leña quemada, y alguien cerca freía algo dulce (nunca supe qué era). Paseamos por el pueblo justo cuando el sol empezaba a disipar el frío de la mañana. En un momento, un local nos hizo señas hacia un puente pequeño—casi resbalo en una tabla cubierta de musgo, pero me sostuve. El almuerzo fue libre; yo compré soba caliente en un lugar con solo tres mesas y vi a un anciano alimentar a los gorriones afuera.

Subir al mirador del Castillo Ogimachi es un paseo suave si decides hacerlo andando (también puedes tomar el shuttle). La vista sobre Shirakawa-go me dejó sin palabras—solo techos tranquilos y campos de arroz que parecían un patchwork. De vuelta en Kanazawa, nos adentramos en el Jardín Kenrokuen. Era temprano en primavera y las flores de ciruelo empezaban a abrirse—pequeños estallidos de rosa entre tanto verde. La gente se movía despacio; hasta los niños parecían callados. Por un rato, logré olvidarme del trabajo en casa.

Más tarde, conocimos a un artesano de wagashi que nos enseñó a moldear pasta de judía dulce en flores. Mi intento parecía más una patata que una camelia—él se rió y dijo “la práctica hace al maestro.” Terminamos con las manos pegajosas y algunas palabras nuevas en japonés (Li se rió cuando traté de pronunciarlas). Luego vino la experiencia del pan de oro—láminas delicadas por todas partes, hasta en la manga. No sabía que se podía comer oro hasta que me dieron un helado de soft con polvo de oro en el distrito Higashi Chaya. Fue elegante y a la vez un poco divertido.

De vez en cuando sigo pensando en esa vista desde el Castillo Ogimachi—qué pequeño se veía todo desde arriba, pero qué cerca se sentía caminando por esas callejuelas. Si buscas una excursión desde Kanazawa que sea como hojear un álbum de fotos ajeno (pero con sabores incluidos), esta es la tuya.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour por Shirakawa-go y Kanazawa

• Punto de encuentro
• Explorar el pueblo de Shirakawa-go
• Almorzar en Shirakawa-go
• Visitar el mirador del Castillo Ogimachi
• Pasear por la zona de Shirakawa-go
• Visitar el Jardín Kenrokuen
• Hacer dulces japoneses con un artesano
• Experimentar la artesanía del pan de oro
• Pasear por el distrito de geishas de Kanazawa
• Probar helado con pan de oro
• Fin del tour

Preguntas frecuentes

¿Cómo llego de Kanazawa a Shirakawa-go en esta excursión?

El tour sale desde la estación de Kanazawa en un vehículo con aire acondicionado directo a Shirakawa-go.

¿Está incluido el almuerzo en la excursión a Shirakawa-go?

No, el almuerzo no está incluido; tendrás tiempo libre para comprar comida en el pueblo de Shirakawa-go.

¿Hay que hacer senderismo para llegar al mirador del Castillo Ogimachi?

No, puedes subir por una pendiente suave con el guía o tomar el autobús shuttle hasta el mirador.

¿Qué actividades se hacen en Kanazawa?

Visitarás el Jardín Kenrokuen, aprenderás a hacer dulces japoneses o artesanía con un experto local, experimentarás la artesanía del pan de oro y pasearás por el distrito Higashi Chaya para probar helado con pan de oro.

¿Hay guía que hable inglés en el tour?

Sí, un guía profesional en inglés acompaña el tour; también hay audioguías en varios idiomas.

¿Están incluidas las entradas al Jardín Kenrokuen?

Sí, la entrada al Jardín Kenrokuen está incluida en la reserva.

¿Hay recogida en el hotel?

No, el punto de encuentro es en la estación de Kanazawa; no se ofrece recogida ni regreso al hotel.

¿Pueden participar niños en esta excursión?

Sí, bebés y niños pequeños pueden unirse; se permiten cochecitos, pero los bebés deben ir en el regazo de un adulto durante el transporte.

Qué incluye

Tu día incluye transporte en vehículo con aire acondicionado desde la estación de Kanazawa, entrada al Jardín Kenrokuen, taller práctico de dulces japoneses o pintura tradicional con un experto local (según el programa), experiencia guiada de pan de oro, audioguías multilingües si las necesitas, y wifi en el bus antes de regresar juntos a la ciudad.