Boloña: Clase de Cocina de Pasta y Tiramisú con Vino

Resumen

Aprende a preparar pasta y tiramisú en el corazón de Boloña con vino

Amasarás pasta fresca con las manos cubiertas de harina en el centro de Boloña, aprenderás secretos de una chef local y compartirás risas con tiramisú casero y vino regional. Prepárate para charlas reales alrededor de la mesa — y quizá una nueva paciencia (y amor por el Prosecco).

¿Cómo es la experiencia?

“No hay prisa — la pasta necesita paciencia,” dijo nuestra chef, moviendo sus manos cubiertas de harina como si calmara la masa misma. Me cayó bien al instante. La cocina olía a tomates cocinándose en algún rincón, y se escuchaba el suave ruido de platos desde el restaurante contiguo. Acabábamos de salir de la bulliciosa calle boloñesa y entramos en lo que parecía la casa de alguien — un poco nerviosa, la verdad, porque en casa apenas sé hacer huevos revueltos.

Empezamos con una copa de Prosecco (traté de no beberla rápido), luego nos pusimos unos delantales que me quedaban enormes. Nuestra guía explicó la diferencia entre pasta fresca y pasta seca — nunca lo había pensado. Mis manos se hundieron en la mezcla de harina y huevos; era más pegajosa de lo que esperaba, pero reconfortante. Nos enseñó a estirar la masa justo como debía ser, ni muy dura ni muy blanda — como cuando intentas que un gato se suba a tu regazo. Hubo risas cuando a alguien se le rompió un ravioli y la ricotta se escapó por todos lados. A nadie le importó.

Hacer el tiramisú fue más desordenado de lo que imaginaba. El mascarpone estaba frío y cremoso; me manché la manga sin darme cuenta (clásico en mí). Al sentarnos juntos en una mesa larga, llegaron platos de fettuccine con salsa de tomate — sencillo pero delicioso después de tanto trabajo. El vino tinto local tenía un toque casi picante junto a la mantequilla de salvia en los raviolis. Hablamos de dónde venía cada uno; alguien de Nápoles bromeó que la comida de Boloña es “peligrosa” porque no quieres irte nunca.

Sigo pensando en lo relajada que me sentí al final — llena en todos los sentidos, ¿sabes? Si buscas una clase de pasta en Boloña que sea más para compartir que para presumir, esta se siente auténtica.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de pasta y tiramisú

• Llegada al punto de encuentro
• Recibe una copa de Prosecco de bienvenida
• Tour tras bastidores del restaurante
• Ponte el delantal y entra a la cocina
• Aprende a preparar la masa de pasta
• Prepara platos de pasta fresca
• Haz el postre tiramisú
• Disfruta la comida con vino

Preguntas frecuentes

¿Esta clase de cocina es en el centro de Boloña?

Sí, se realiza en un restaurante muy querido por los locales en el centro de Boloña.

¿Qué platos aprenderé a preparar?

Harás fettuccine frescos con salsa de tomate, raviolis de ricotta y espinacas con mantequilla y salvia, y tiramisú.

¿Incluye bebidas durante la clase?

Sí, recibirás una copa de Prosecco al llegar y vino con la comida.

¿La clase incluye comida o cena?

Sí, después de cocinar se comparte una comida o cena con lo que preparaste.

¿Es apta para niños o bebés?

Bebés y niños pequeños pueden participar si están en cochecito o silla de paseo.

¿Hay opciones vegetarianas?

El menú incluye platos vegetarianos como los raviolis de ricotta y espinacas.

¿Pueden participar mujeres embarazadas?

Esta actividad no se recomienda para embarazadas.

¿Hay transporte público cerca?

Sí, hay opciones de transporte público cerca del punto de encuentro.

Qué incluye

Tu día incluye todos los ingredientes para hacer pasta fresca y tiramisú en la cocina de un restaurante céntrico en Boloña, guía paso a paso de una chef local, Prosecco de bienvenida, vinos regionales o bebidas sin alcohol con la comida, y tiempo para compartir todo lo que cocinaste antes de volver a las animadas calles de Boloña.