Recorrerás Kensington Market probando platos desde Colombia hasta Persia con una guía local que conoce cada atajo y historia. Risas con bao buns, opciones vegetarianas en cada parada y momentos donde la diversidad de Toronto se siente de verdad. Quizá te lleves nuevos favoritos y hasta olvides el móvil.
No esperaba oler cilantro fresco y, a dos puertas, algo como cardamomo y masa frita. Así fueron mis primeros diez minutos en este tour gastronómico internacional por Kensington Market en Toronto — la verdad, creía conocer la ciudad, pero me equivoqué. Nuestra guía, Priya, sonrió al ver mi cara en la primera parada — empanadas colombianas, aún calientes y con esa textura hojaldrada por fuera. Nos contó que sus padres tenían una tienda cerca cuando era niña, por eso conoce a todos aquí. Me encantó eso.
Pero no se trataba solo de comer. Caminábamos un poco, parábamos bajo esas escaleras de incendios enredadas o junto a algún mural (nunca logré recordar todos los nombres de los artistas), y Priya nos contaba cómo nació cada lugar — como la panadería trinitense que empezó con una sola receta familiar. Me dio algo dulce y pegajoso (no recuerdo el nombre), y en la siguiente parada intenté dar las gracias en mandarín; Li, detrás del mostrador, se rió tanto que casi se me cae el bao. Más que un tour, parecía que nos invitaban a almorzar en su barrio.
En la cuarta o quinta parada ya no sabía en qué país estábamos. De una tienda salía música — reggae mezclado con el ruido del tráfico — y después, la abuela de alguien nos llamó para probar samosas (por suerte, vegetarianas). El clima cambiaba entre sol y llovizna, pero a nadie le importaba; nos refugiábamos bajo los toldos o seguíamos caminando. En un momento me di cuenta que no había mirado el móvil en más de una hora. Eso nunca me pasa.
Sigo pensando en ese bocado de arroz con leche persa al final — canela por encima, cuchara fría contra la lengua — y en cómo Priya dijo que esta calle siempre ha sido para compartir lo que extrañas de casa. Así que sí, si buscas un tour gastronómico internacional en Toronto que se sienta auténtico (y con opción de recogida si quieres), este es el indicado.
El tour incluye degustaciones de 6 o más países durante el recorrido por Kensington Market.
Sí, hay opciones vegetarianas disponibles; solo avísalo al reservar.
No, el tour no incluye cerdo; está diseñado sin este ingrediente.
No, lamentablemente no se pueden adaptar dietas veganas, sin gluten ni sin frutos secos en esta experiencia.
El tour se lleva a cabo en Kensington Market, al noroeste del centro de Toronto.
Sí, pueden participar bebés y niños pequeños; se aceptan cochecitos, pero no se incluyen comidas para bebés.
No incluye recogida en hotel por defecto; contacta directamente si necesitas arreglos privados.
El recorrido abarca varias cuadras dentro de Kensington Market; se recomienda estar en forma moderada para caminar entre paradas.
Tu día incluye paseos guiados por el histórico Kensington Market, degustaciones de seis o más países (con excelentes opciones vegetarianas), acceso sin filas para no esperar con hambre, y todas las historias y risas con tu guía local antes de despedirte lleno y feliz.
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