Hanoi Altstadt: Street Food Tour & Eierkaffee erleben

Zusammenfassung

Hanoi Street Food Tour: Bun Cha, Banh Mi & Eierkaffee probieren

Erkunde Hanois Altstadt mit einem lokalen Guide, koste Klassiker wie Bun Cha und Banh Mi und erfahre, warum jedes Gericht hier so besonders ist. Freu dich auf Lacher bei Eierkaffee in einem versteckten Café, knusprige Frühlingsrollen direkt auf der Straße und Geschichten, die dir lange im Gedächtnis bleiben.

Wie ist das Erlebnis?

„Das musst du mit den Händen essen“, grinste unsere Guide Linh und reichte mir eine rutschige Banh Cuon-Rolle. Ich versuchte, sie nicht fallen zu lassen – Reispapier ist viel zarter, als ich dachte – und der Dampf stieg mit diesem warmen, würzigen Duft direkt in mein Gesicht. Wir hatten die Street-Food-Tour in Hanois Altstadt gerade erst begonnen, und schon jonglierte ich mit Stäbchen, Servietten und einem wachsenden Gefühl von glücklicher Verwirrung. Die Gassen hier sind laut – Roller sausen vorbei, jemand ruft nach mehr Fischsoße, und über allem schallt das Klirren von Gläsern in der Ta Hiện Straße. Hier scheint die Stadt nie wirklich zur Ruhe zu kommen.

Mein Lieblingsstopp war wohl Bun Cha (oder vielleicht doch der Papayasalat? Ich bin noch unschlüssig). Wir quetschten uns in ein winziges Familienlokal, aus dem der Grillrauch auf den Gehweg zog – süßlich und rauchig zugleich. Linh erklärte, dass jede Familie ihre eigene Dip-Soße hat; ihre enthält mehr Knoblauch. Sie lachte, als ich versuchte, „nem ran“ richtig auszusprechen – das habe ich definitiv nicht hingekriegt. Aber die knusprigen Frühlingsrollen waren sowieso in Sekunden weg. Und die Pause für den Eierkaffee solltest du auf keinen Fall verpassen; ich hatte davon gehört, aber mit dieser dicken, cremigen Schicht oben drauf hatte ich nicht gerechnet. Das Café versteckte sich oben über eine schmale Treppe, fast unsichtbar, wenn man nicht genau wusste, wo man suchen musste.

Zum Nachtisch gab es zähe Banh Ran Ngot und etwas Kaltes mit Kokosmilch – da waren wir alle schon ziemlich satt, aber keiner wollte wirklich gehen. Es hat etwas Magisches, nachts durch diese Straßen zu schlendern – Neonlichter spiegeln sich im nassen Pflaster nach einem kurzen Regenschauer, und plötzlich scheint alles möglich. Unsere Gruppe war klein genug, dass Linh jede noch so schräge Frage beantworten konnte („Was ist das für ein grünes Blatt?“ „Warum sitzen die Leute auf so winzigen Hockern?“). Es fühlte sich weniger wie eine Tour an, sondern eher wie ein Ausflug mit jemandem, der hier wirklich zu Hause ist. Manchmal denke ich noch an den ersten Bissen Bun Cha, wenn ich zuhause gegrilltes Schweinefleisch rieche.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Street Food Tour Hanoi Altstadt

• Abholung am Hotel oder Treffpunkt
• Erkundung der lebhaften Altstadtgassen
• Probieren von Nom Bo Kho – grünem Papayasalat
• Kosten von Bun Cha – gegrilltem Schweinefleisch mit Nudeln
• Genuss von Nem Ran – knusprigen Frühlingsrollen
• Verkostung von Ca Phe Trung – Eierkaffee
• Probieren von Banh Cuon – gedämpften Reispfannkuchen
• Genießen von Pho Cuon – gerollten Pho-Nudeln
• Schlemmen von Banh Mi – vietnamesischem Sandwich
• Naschen von Che-Dessert und Banh Ran Ngot – süßen Donuts
• Besuch der Trink-Ecke in der Ta Hiện Straße

Häufige Fragen

Wie lange dauert die Street-Food-Tour in Hanoi?

Die Tour dauert etwa 3 Stunden.

Ist ein Hoteltransfer bei der Food-Tour inklusive?

Ja, der Hoteltransfer ist inklusive, wenn dein Hotel in Hanois Altstadt liegt.

Welche Speisen sind bei der Hanoi Street-Food-Tour dabei?

Du probierst Gerichte wie Bun Cha, Banh Mi, Nem Ran (Frühlingsrollen), grünen Papayasalat, Eierkaffee, Banh Cuon, Pho Cuon und vietnamesische Desserts.

Wie groß sind die Gruppen?

Die Gruppengröße ist auf 5 Personen begrenzt, damit es persönlicher bleibt.

Wo startet die Tour, wenn mein Hotel nicht in der Altstadt ist?

Der Treffpunkt ist der Craft Viet Shop in der Luong Van Can Straße 41 im Bezirk Hoan Kiem.

Sind Getränke während der Tour inklusive?

Ja, Wasser, Kaffee (inklusive Eierkaffee) und Bier sind inklusive.

Ist die Tour auch für Kinder oder Babys geeignet?

Ja, Babys müssen auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen, spezielle Babysitze sind vorhanden.

Gibt es vegetarische Optionen bei der Tour?

Vegetarische Optionen sind nicht explizit angegeben; bitte vor Buchung beim Anbieter nachfragen.

Was enthalten ist

Dein Abend beinhaltet Hoteltransfer innerhalb der Altstadt oder Treffpunkt im Craft Viet Shop außerhalb; alle Verkostungen von Bun Cha bis zu süßen Reisdoughnuts; Getränke wie Wasser, Bier und den berühmten Eierkaffee; dazu einen freundlichen lokalen Guide, der jede Abkürzung und spannende Geschichte kennt, während ihr gemeinsam durch die belebten Straßen schlendert.