Hanoi Old Quarter: Tour de comida callejera y café de huevo

Resumen

Recorrido gastronómico por Hanoi: Bun Cha, Banh Mi y café de huevo

Recorre el Old Quarter de Hanoi con un guía local, probando clásicos como Bun Cha y Banh Mi mientras descubres la historia detrás de cada plato. Ríe con un café de huevo en un café escondido, disfruta rollitos crujientes en la calle y lleva contigo historias que perduran mucho después de dejar atrás el bullicio.

¿Cómo es la experiencia?

“Tienes que comer esto con las manos,” sonrió nuestra guía Linh mientras me pasaba un resbaladizo rollo de Banh Cuon. Intenté no dejarlo caer — el papel de arroz era más delicado de lo que imaginaba — y el vapor me acarició la cara con ese aroma cálido y salado. Apenas habíamos empezado el tour de comida callejera en el Old Quarter de Hanoi y ya estaba lidiando con palillos, servilletas y una mezcla de emoción y confusión feliz. Los callejones aquí son un bullicio constante: motos pasando a toda velocidad, alguien pidiendo más salsa de pescado, y por encima de todo, el tintinear de vasos en la calle Ta Hiện. Es como si la ciudad nunca se apagara.

Creo que Bun Cha fue mi parada favorita (o tal vez la ensalada de papaya, aún lo estoy pensando). Nos metimos en un local familiar diminuto donde el humo de la parrilla se escapaba a la acera — dulce y ahumado a la vez. Linh nos contó que cada familia tiene su propia salsa para mojar; la suya lleva más ajo. Se rió cuando intenté pronunciar “nem ran” correctamente — definitivamente no lo logré. Pero esos rollitos crujientes desaparecieron en segundos. Ah, y no te saltes la pausa para el café de huevo; había oído hablar de él pero no esperaba esa capa espesa y cremosa encima. El café estaba escondido en unas escaleras estrechas, casi secreto si no sabes dónde buscar.

Para el postre (Banh Ran Ngot masticable y algo frío con leche de coco), ya estábamos llenos pero nadie quería irse. Hay algo especial en recorrer estas calles de noche — las luces de neón reflejándose en el suelo mojado tras una lluvia rápida — que hace que todo parezca posible. Nuestro grupo era tan pequeño que Linh podía responder cada pregunta rara que le hacíamos (“¿Qué es esa hoja verde?” “¿Por qué la gente se sienta en taburetes tan bajitos?”). Se sentía menos como un tour y más como acompañar a alguien que realmente vive aquí. Aún recuerdo ese primer bocado de Bun Cha cuando huelo cerdo a la parrilla en casa.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Tour de comida callejera en el Old Quarter de Hanoi

• Recogida en hotel o punto de encuentro
• Explora las vibrantes calles del Old Quarter
• Prueba la ensalada de papaya verde Nom Bo Kho
• Degusta Bun Cha, cerdo a la parrilla con fideos
• Disfruta los rollitos primavera Nem Ran
• Bebe el café de huevo Ca Phe Trung
• Prueba los pancakes de arroz al vapor Banh Cuon
• Come Pho Cuon, rollitos de fideos Pho
• Saborea el pan vietnamita Banh Mi
• Prueba el postre Che y el donut Banh Ran Ngot
• Visita la esquina de bebidas en la calle Ta Hiện

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el tour de comida callejera en Hanoi?

El tour dura aproximadamente 3 horas.

¿Incluye recogida en hotel este tour gastronómico?

Sí, la recogida está incluida si tu hotel está dentro del Old Quarter de Hanoi.

¿Qué platos se prueban en el tour de comida callejera de Hanoi?

Probarás Bun Cha, Banh Mi, Nem Ran (rollitos primavera), ensalada de papaya verde, café de huevo, Banh Cuon, Pho Cuon y postres vietnamitas.

¿Cuántas personas hay en cada grupo?

El grupo es pequeño, máximo 5 personas, para una experiencia más cercana.

¿Dónde empieza el tour si mi hotel no está en el Old Quarter?

El punto de encuentro es Craft Viet Shop en la calle Luong Van Can 41, distrito Hoan Kiem.

¿Incluye bebidas el tour?

Incluye botella de agua, café (incluido café de huevo) y cerveza.

¿Es apto el tour para niños o bebés?

Sí; los bebés deben ir en el regazo de un adulto, pero hay asientos especiales para ellos.

¿Hay opciones vegetarianas en el tour?

No se especifican opciones vegetarianas; consulta con el proveedor antes de reservar si las necesitas.

Qué incluye

Tu noche incluye recogida en hotel dentro del Old Quarter o encuentro en Craft Viet Shop si estás fuera; todas las degustaciones desde Bun Cha hasta donuts de arroz dulce; bebidas como agua, cerveza y el icónico café de huevo; además de un guía local amable que conoce cada atajo y historia mientras recorren juntos las calles llenas de vida.