Farm-to-Table-Kochkurs bei den Kulaniapia Falls

Ernten, kochen und essen, alles am selben Nachmittag

Ein vierstündiger Farm-to-Table-Kochkurs bei den Kulaniapia Falls auf Hawaiis Big Island, bei dem Sie über 30 Sorten saisonaler Produkte ernten und in einem Loft mit Aussicht auf die Bucht von Hilo und Mauna Kea ein frisches pflanzenbasiertes Mittagessen zubereiten. Ein Mitglied der Gemeinschaft führt Sie durch die Gärten, erklärt den Anbau im vulkanischen Boden und hilft Ihnen, Rezepte zu erstellen, die Sie mit nach Hause nehmen und nachkochen können.

Das Erlebnis

Die vier Stunden auf Kulaniapia Farms beginnen in den Gärten. Sie gehen mit einem Guide durch die Reihen, der hier das Essen anbaut und Ihnen unterwegs erklärt, was im vulkanischen Boden gut wächst und wie die Jahreszeiten bestimmen, was auf Ihrem Teller landet. Sie ernten das Gemüse selbst. Alles, was an diesem Tag reif ist, wird Ihr Mittagessen. Der Betreiber baut über 30 verschiedene Sorten an, sodass sich das Angebot je nach Saison ändert.

Nach der Ernte geht es in das Loft im Stall. Dort bereiten Sie gemeinsam die Mahlzeit zu, wobei Sie fast ausschließlich das verwenden, was Sie gerade geerntet haben. Der Raum bietet Ausblick auf die Bucht von Hilo und Mauna Kea, und der Guide begleitet Sie beim Zubereiten des pflanzenbasierten Essens, erklärt Techniken und Geschmacks­kombinationen. Sie erhalten die Rezepte schriftlich, basierend auf Zutaten, die Sie nun selbst anbauen oder besorgen können.

Was enthalten ist

• Alles, was zum Ernten und Zubereiten der Mahlzeit nötig ist.
• ein frisches pflanzenbasiertes Mittagessen, das Sie gemeinsam aus der geernteten Ware kochen.
• pflanzenbasierte Rezepte zum Mitnehmen.

Informationen

Dauert 4 h, startet Dienstag und Samstag um 09:30 Uhr, ab US$ 185 pro Person, mit Guide auf Englisch, in Gruppen bis 8 und mit kostenloser Stornierung bis 24 h vorher.

Tage und ZeitenDienstag und SamstagStart um 09:30Andere Uhrzeit? ›

GruppeBis 8

Live-GuideEnglisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

AlterErwachsener (ab 5 Jahren) · Unter 5 Jahren: nicht buchbar

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Preise und Zeiten vor 2 Tagen aktualisiert

Veranstaltet von Kulaniapia Falls

Ist das etwas für dich?Buchen Sie diesen Kurs, wenn Sie lernen möchten, wo Essen wirklich herkommt und wie man mit saisonalen Zutaten kocht: das praktische Ernten und das Kochen am selben Tag machen das Farm-to-Table-Konzept erlebbar.

Bewertungen von Reisenden

4,65★★★★★★★★★★

37 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Was ernte und koche ich bei Kulaniapia Farms genau?

Sie ernten an dem Tag, an dem Sie zu Besuch sind, das saisonale Gemüse, das reif ist (die Farm baut über 30 Sorten an) und verwenden davon 90 % für das gemeinsam zubereitete Mittagessen. Die genauen Gemüsesorten variieren je nach Saison, sodass jeder Kurs mit dem arbeitet, was gerade essbereit ist.

Wo genau findet der Kochteil statt und was kann ich von dort aus sehen?

Sie kochen in einem ausgebauten Loft im Stall von Kulaniapia Farms, von dem aus Sie die Bucht von Hilo und Mauna Kea sehen können, während Sie Ihre Mahlzeit zubereiten und essen.

Kann ich die Rezepte mit nach Hause nehmen und später verwenden?

Ja. Während des Kurses lernen Sie pflanzenbasierte Rezepte und erhalten diese schriftlich, sodass Sie die Gerichte später mit selbst besorgten Zutaten nachkochen können.

Was bedeutet „Farm-to-Table“ in diesem Kurs genau?

Hier heißt das, dass Sie selbst geerntetes Gemüse verwenden, verstehen, wie vulkanischer Boden und Jahreszeiten das Essen beeinflussen, und am selben Tag eine Mahlzeit aus Zutaten zubereiten, die morgens frisch aus dem Boden kamen: nicht aus dem Markt oder vom Lieferanten.