Corso di cucina farm to table alle cascate Kulaniapia

Raccogli, cucina e gusta ciò che hai coltivato nello stesso pomeriggio

Corso di cucina farm to table di quattro ore alle cascate Kulaniapia, nella Big Island delle Hawaii, dove raccogli oltre 30 tipi di prodotti stagionali e prepari un pranzo fresco a base vegetale in un loft con vista sulla baia di Hilo e il Mauna Kea. Un membro della comunità ti guida nei giardini, ti insegna a coltivare cibo nel terreno vulcanico e ti aiuta a creare ricette da portare a casa e rifare.

L’esperienza

Quattro ore a Kulaniapia Farms iniziano nei giardini. Cammini tra le file con una guida che coltiva il cibo qui e ti insegna durante il percorso, spiegandoti cosa cresce bene nel terreno vulcanico e come le stagioni decidono cosa finirà nel tuo piatto. Raccogli personalmente le verdure: tutto ciò che è maturo quel giorno diventa il tuo pranzo. L’azienda coltiva più di 30 tipi di prodotti, quindi ciò che scegli varia con la stagione.

Dopo la raccolta, ti sposti nel loft nel fienile. Qui preparate insieme il pasto, usando quasi esclusivamente ciò che avete appena raccolto. Lo spazio offre una vista sulla baia di Hilo e sul Mauna Kea, e la guida ti accompagna nella preparazione di un pranzo a base vegetale, spiegando tecniche e abbinamenti di sapori mentre cucini. Porterai a casa nuove ricette scritte, basate su ingredienti che ora sai come coltivare o reperire.

Cosa è incluso

• Tutto il necessario per raccogliere e preparare il pasto.
• un pranzo fresco a base vegetale cucinato insieme con i prodotti raccolti.
• ricette a base vegetale da portare a casa.

Informazioni

Dura 4h, parte martedì e sabato alle 09:30, da US$ 185 a persona, con guida in inglese, in gruppi fino a 8 e con cancellazione gratuita fino a 24 h prima.

Giorni e orariMartedì e sabatoParte alle 09:30Un altro orario? ›

GruppoFino a 8

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

EtàAdulto (5 anni e oltre) · Sotto i 5 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 2 giorni fa

Gestito da Kulaniapia Falls

Fa al caso tuo?Prenota questo corso se vuoi scoprire da dove viene davvero il cibo e come cucinare con ingredienti di stagione: la raccolta pratica e la cucina nello stesso giorno sono ciò che rende reale il concetto farm to table.

Recensioni dei viaggiatori

4,65★★★★★★★★★★

37 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Cosa raccolgo e cucino esattamente a Kulaniapia Farms?

Raccogli i prodotti stagionali maturi il giorno della tua visita (l’azienda coltiva oltre 30 tipi), e usi il 90% di questi nel pranzo che preparate insieme. Le verdure specifiche cambiano con la stagione, quindi ogni corso si basa su ciò che è pronto da mangiare.

Dove si svolge la parte di cucina e cosa si vede da lì?

Cucini in un loft rifinito all’interno del fienile di Kulaniapia Farms, con vista sulla baia di Hilo e sul Mauna Kea visibile dallo spazio dove prepari e consumi il pasto.

Posso portare a casa le ricette per rifarle dopo il corso?

Sì. Durante il corso impari ricette a base vegetale e le porti a casa scritte, così puoi rifare i piatti usando gli ingredienti che procuri tu stesso.

Cosa significa davvero "farm to table" in questo corso?

Qui significa raccogliere prodotti che contribuisci a coltivare, capire come il terreno vulcanico e le stagioni influenzano ciò che mangi, e preparare un pasto lo stesso giorno con ingredienti raccolti quella mattina, senza comprarli al mercato o da fornitori.