Deine Istanbul Food Tour startet mit einem türkischen Frühstück im belebten Beşiktaş Markt, führt dich mit der Fähre über den Bosporus, wo du frische Backwaren genießt, dann probierst du Honig und Süßes auf Üsküdars traditionellen Ständen und schlenderst durch die grünen Straßen von Kuzguncuk – alles mit einem lokalen Guide, der jeden Winkel kennt.
Dein Tag umfasst ein türkisches Frühstück auf dem Beşiktaş Markt, Fährtickets für die Bosporus-Überfahrt, Verkostungen bei Honig- und Süßwarenständen in Üsküdar, den ganzen Tag über Wasserflaschen, Kaffee oder Tee, wenn du es brauchst – und alle Snacks sowie das Mittagessen, bevor ihr gemeinsam durch Kuzguncuks ruhige Straßen schlendert.
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Nach dem Frühstück schlenderten wir durch enge Gassen voller allem – günstige Jeans, Teestuben, alte Herren, die auf Plastikstühlen Backgammon spielten. Cem zeigte auf eine Bäckerei, die es schon seit osmanischer Zeit gibt; wir holten uns Simit für später und machten uns auf zum Hafen. Die Bosporus-Fähre ist schnell, aber auf seltsame Weise beruhigend – der Wind riecht nach Salz und Diesel, und plötzlich spürst du Europa und Asien gleichzeitig. Ich hätte nicht gedacht, dass ich mich auf diesem Stück Wasser so klein fühlen würde.
Der Markt in Üsküdar wirkt irgendwie ruhiger – ältere Frauen verkaufen Oliven, ein Süßwarenmacher ließ uns etwas Klebriges mit Rosenaroma probieren (ich bin mir bis heute nicht sicher, was es war). Cem kannte jeden hier; er blieb immer wieder stehen, um zu plaudern oder über Käsepreise zu feilschen. Ein Honighändler aus Ostanatolien gab mir einen Löffel direkt aus dem Glas – so blumig, dass es fast in der Nase kitzelte. Wir haben viel zu viel gegessen, sind dann aber unter den riesigen Platanen Richtung Kuzguncuk spaziert. Dort habe ich völlig die Zeit vergessen.
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