Baske Kochkurs in der Altstadt von San Sebastián

Bereiten Sie vier baskische Klassiker zu und genießen Sie sie mit lokalem Wein

Ein praktischer Kochkurs in der Altstadt von San Sebastián, bei dem Sie unter Anleitung eines erfahrenen Kochs Tortilla de patata, Bacalao al pil pil, gefüllte Piquillo-Paprika und baskischen Käsekuchen zubereiten und anschließend mit Txakoli, Rioja-Wein und Cidre verkosten. Der Kurs dauert 2 Stunden 45 Minuten und findet in einer kleinen Gruppe von bis zu acht Personen statt. Sie erhalten Rezepte und professionelle Techniken zum Mitnehmen.

Das Erlebnis

Sie arbeiten in einer der privaten Küchen in der Altstadt von San Sebastián, einer Stadt mit der weltweit höchsten Dichte an Michelin-Sternen. Der Koch erklärt Ihnen jeden Schritt: wie die Tortilla cremig und fest wird, wie man den Kabeljau in Knoblauch und Öl emulgiert, bis die richtige Konsistenz erreicht ist, wie man die Piquillo-Paprika füllt und fertigstellt und wie man den Käsekuchen so backt, dass er seine Form behält. Sie übernehmen das Schneiden, das Timing und die Saucen. Die kleine Gruppengröße ermöglicht es dem Koch, Ihre Schnitte zu beobachten und Ihnen die Tricks zu zeigen, die einen Hobbykoch von einem Profi unterscheiden.

Nach dem Kochen setzen Sie sich an den Tisch und probieren, was Sie zubereitet haben. Drei Gläser werden serviert: ein Glas Txakoli (lokaler Weißwein, leicht spritzig), ein Glas Rioja und ein Glas Cidre. Der Koch erklärt die Gerichte beim Essen und geht auf die Saisonabhängigkeit der Zutaten ein sowie darauf, warum San Sebastián so viel Wert auf Geschmack und Technik legt. Sie erhalten die Rezepte schriftlich und professionelle Tipps zu lokalen Produkten, mit denen Sie das Gelernte zu Hause nachkochen können.

Was enthalten ist

• Fachkundige Anleitung durch den Koch.
• alle Zutaten für den Kochkurs.
• jeweils ein Glas Txakoli, Rioja-Wein und Cidre.
• die vier zubereiteten Gerichte zum Probieren.
• Rezepte und professionelle Kochtipps zum Mitnehmen.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenSamstagStart um 17:45Letzter Termin der Saison: 30. Jan. 2027

AlterErwachsener (ab 18 Jahren) · Jugendlicher (12 bis 17 Jahre) · Unter 12 Jahren: nicht buchbar

GruppeBis 8

Live-GuideEnglisch und Spanisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten heute aktualisiert

Gut zu wissen

KinderwagentauglichÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von Local Experts Tours

Ist das etwas für dich?Der Kurs dauert 2 Stunden 45 Minuten und beinhaltet praktische Kochübungen. Sie sollten sicher am Herd stehen, mit Messern umgehen und mehrere Schritte nacheinander ausführen können. Kinder ab 12 Jahren können teilnehmen. Jüngere Kinder und Personen mit eingeschränkter Mobilität sind weniger geeignet. Glutenfreie Optionen sind verfügbar, alkoholfreie Getränke können den Wein ersetzen. Der Kurs ist wegen des Menüs nicht für Veganer oder Vegetarier geeignet.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Spanisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Jugendlicher (12 bis 17 Jahre). Kinder unter 12 Jahren können nicht mitgebucht werden.

Welche Gerichte koche ich im Kurs?

Sie bereiten Tortilla de patata (spanisches Omelett), Bacalao al pil pil (Kabeljau in Knoblauch- und Olivenöl-Emulsion), gefüllte Piquillo-Paprika und baskischen Käsekuchen zu. Jedes Gericht vermittelt eine andere Technik: Emulgieren, Timing, Schneidetechniken und Backen –, die der Koch Schritt für Schritt erklärt.

Findet der Kurs auf Englisch statt?

Der Koch leitet den Kurs auf Englisch oder Spanisch, bei Bedarf wird übersetzt, sodass die Sprache kein Hindernis ist.

Was passiert nach dem Kochen?

Sie setzen sich gemeinsam an den Tisch und verkosten alle vier zubereiteten Gerichte, begleitet von jeweils einem Glas Txakoli, Rioja-Wein und Cidre. Der Koch erläutert die Speisen und die lokalen Zutaten während des Essens.

Wie viele Personen sind in der Gruppe?

Der Kurs ist auf maximal acht Teilnehmer begrenzt, damit der Koch jedem individuell bei Technik und Timing helfen kann.