Weinprobe und Kochkurs in Chania: Kretische Küche entdecken

Kretische Gerichte in einer Familienküche kochen und mit Wein vor Blick auf die Weißen Berge genießen

Ein Kochkurs in kleiner Gruppe in Chania, bei dem du traditionelle kretische Vorspeisen und Hauptgerichte in einem Familienhaus zubereitest und anschließend mit lokalem Wein und Käse bei Blick auf die Weißen Berge und das Meer probierst. Abholung und Rücktransfer zum Hotel sind inklusive, der Kurs dauert etwa 6 Stunden von spätem Nachmittag bis Abend. Rezepte und Fotos vom Tag erhältst du danach per E-Mail.

Das Erlebnis

Dein Fahrer holt dich gegen 15:30 oder 16:00 Uhr im Hotel ab und bringt dich mit einem klimatisierten Kleinbus durch die Landschaft zu den Weißen Bergen. Die Fahrt ist Teil der Einführung in die Region und die Landschaft, aus der die Rezepte stammen, die du gleich kochst. Im Familienhaus angekommen, geht es direkt in die Küche, wo dich eine lokale Köchin anleitet, Gerichte so zuzubereiten, wie es kretische Familien seit Generationen tun – darunter Ntakos (Gerstenzwieback mit Tomate und Käse) und Tzatziki sowie weitere hausgemachte Vorspeisen und Hauptgerichte.

Gekocht wird in einer echten Arbeitsküche, nicht in einer Vorführküche, sodass du Zutaten und Techniken selbst anwendest, statt nur zuzuschauen. Sobald das Essen fertig ist, besichtigst du den Familiengarten und das Haus, was dir zeigt, woher die Rezepte stammen und wie sie hier im Alltag verwendet werden. Danach setzt du dich zum Essen, um deine Gerichte zusammen mit lokalem Wein und Käseplatten aus kretischen Sorten zu probieren. Die Hütte liegt hoch genug, dass du beim Essen sowohl das Meer als auch die Berge sehen kannst.

Nach dem Abendessen bringt dich dein Fahrer zurück zum Hotel. Innerhalb weniger Tage erhältst du per E-Mail die Rezepte und Fotos vom Kurs, damit das Lernen nicht mit dem Abend endet.

Was enthalten ist

• Abholung und Rücktransfer im Hotel in Chania.
• Kleingruppenunterricht mit einer lokalen Köchin.
• alle Zutaten für die Gerichte.
• Wein- und Käseverkostung.
• Führung durch das Familienhaus und den Garten.
• Rezepte und Fotos per E-Mail nach dem Kurs.

Gut zu wissen

Rollstuhlgerecht

Betrieben von Uopera tours

Ist das etwas für dich?Du kochst traditionelle kretische Gerichte in einer Familienküche mit einer lokalen Köchin und lernst die Rezepte und Geschichten, die die Küche geprägt haben.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

Welche Gerichte koche ich während des Kurses?

Du bereitest Ntakos (Gerstenzwieback mit Tomate und Käse) und Tzatziki sowie weitere traditionelle kretische Vorspeisen und Hauptgerichte zu. Das genaue Menü hängt von der Köchin und der Saison ab, aber alles wird in der Familienküche frisch aus den bereitgestellten Zutaten zubereitet.

Brauche ich Kocherfahrung, um teilzunehmen?

Nein, es sind keine Vorkenntnisse nötig. Die lokale Köchin zeigt dir die Techniken und begleitet dich Schritt für Schritt, sodass der Kurs für Anfänger und Erfahrene gleichermaßen geeignet ist.

Ist die Gruppe wirklich klein?

Ja, der Kochkurs findet in einer kleinen Gruppe statt, sodass du praktische Anleitung bekommst und genug Raum für Fragen hast, ohne dass viele Leute in der Küche sind.

Wann endet der Kurs und wie komme ich zurück zum Hotel?

Der Kurs dauert etwa 6 Stunden, beginnend mit der Abholung gegen 15:30 oder 16:00 Uhr, sodass du abends zurück im Hotel bist. Der Rücktransfer ist im Preis inklusive.

Was ist bei der Wein- und Käseverkostung dabei?

Nach dem Kochen probierst du lokalen Wein zusammen mit kretischen Käseplatten, während du deine selbst zubereiteten Gerichte isst. Wein und Käse sind im Kurspreis enthalten.