Kochkurs in Roustika Kreta: Traditionelle Familienrezepte lernen

Koche ein dreigängiges kretisches Menü in einer Hausküche und genieße es gemeinsam am Tisch

Ein privater Kochkurs in Ozlems Hausküche in Roustika, Zentral-Kreta, bei dem du traditionelle kretische Gerichte nach Familienrezepten lernst, die von ihrer Großmutter weitergegeben wurden. In über drei Stunden bereitest du einen wilden grünen Salat, einen Hauptgang (Artischocken mit Erbsen und Fleisch, Hähnchenpastete oder gefülltes Gemüse) und ein Dessert zu und setzt dich dann zusammen, um das selbstgemachte Essen zu genießen. Ozlem erzählt die Geschichten und Techniken zu jedem Gericht.

Das Erlebnis

Der Kurs findet in Roustika statt, einem Dorf in Zentral-Rethymno mit venezianischer Architektur, wo Ozlem den Kurs in ihrer Hausküche leitet. Sie hat das Kochen von ihrer Großmutter gelernt, die alle fünf Sinne (Geruch, Sehen, Geschmack, Fühlen und Tasten) einsetzte, und so unterrichtet sie auch. Du wählst dein Menü im Voraus: einen wilden grünen Salat oder gebratene Kräuter, dann entweder Artischocken mit Erbsen und Fleisch, Moussaka, Garnelen Saganaki, eine kretische Hähnchenpastete oder eine Gemüsepastete aus Chania. Wenn du möchtest, kannst du stattdessen lernen, handgemachte Pitas zu machen, gefüllt mit Kräutern, kretischem Käse oder Fleisch. Eine eingelegte Vorspeise und Kazandibi (eine osmanische Süßspeise) runden das Menü ab.

Ozlem hat kretische, türkische und venezianische Wurzeln, die ihren Kochstil prägen. Sie arbeitet als persönliche Köchin, nimmt an Food-Festivals teil und hat neunzehn Bücher übersetzt, so bringt sie viel Wissen in die Geschichten hinter dem Essen ein. Während des Kochens teilt sie die Techniken, die ihre Großmutter ihr beigebracht hat, und erklärt die Geschichte, die in jedem Gericht steckt. Der Kurs dauert drei Stunden, und nachdem ihr fertig gekocht habt, setzt ihr euch zusammen, um alles zu essen.

Ernährungsbedürfnisse werden im Voraus berücksichtigt: Sag Ozlem Bescheid, wenn du laktosefrei, glutenfrei, vegetarisch oder vegan essen möchtest, dann passt sie das Menü an. Der genaue Ort steht auf dem Gutschein mit einem Google-Maps-Link. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe, falls du sie brauchst, und der Kurs ist privat, nur du und Ozlem.

Was enthalten ist

• Privater Kochkurs mit Ozlem in ihrer Hausküche.
• selbst zubereitetes und gemeinsam gegessenes dreigängiges griechisches Menü.
• alle Gebühren und Steuern.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenNächster Termin: 1. März 2027

Buchbar bis1 T vorher

AlterErwachsener (ab 12 Jahren) · Kind (5 bis 11 Jahre) · Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos

GruppePrivat

Live-GuideEnglisch, Griechisch und Türkisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 2 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

KinderwagentauglichÖPNV in der Nähe

Veranstaltet von Traveling Spoon

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du Kochen praktisch von jemandem lernen willst, der in der Tradition ausgebildet ist, statt nur zuzuschauen. Das dreistündige Format gibt dir Zeit, ein komplettes Menü zuzubereiten und gemeinsam zu essen, ohne Eile.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

13 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch, Griechisch und Türkisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (5 bis 11 Jahre); Kleinkind (unter 5 Jahren): kostenlos.

Welche Gerichte kann ich im Kurs auswählen?

Du wählst deinen Hauptgang im Voraus: Artischocken mit Erbsen und Fleisch, Moussaka, Garnelen Saganaki, kretische Hähnchenpastete oder Gemüsepastete aus Chania. Alternativ kannst du handgemachte Pitas mit Kräutern, kretischem Käse oder Fleisch lernen. Außerdem bereitest du einen wilden grünen Salat oder gebratene Kräuter, eine Vorspeise (eingelegte Artischocken, marinierte Sardinen, Schnecken, gefülltes Gemüse oder Fisch mit Okra) und Kazandibi als Dessert zu.

Wer ist Ozlem und wie ist ihr Hintergrund im Kochen?

Ozlem hat das Kochen von ihrer Großmutter gelernt, die kretische, türkische und venezianische Traditionen in der Küche verband. Ihre Großmutter brachte ihr bei, mit allen Sinnen zu kochen, und so unterrichtet sie auch. Sie arbeitet als persönliche Köchin, nimmt an Food-Festivals teil und hat neunzehn Bücher übersetzt.

Wie lange dauert der Kochkurs und was passiert nach dem Kochen?

Der Kurs dauert drei Stunden. Nach dem Kochen setzt ihr euch zusammen an den Tisch, um das zubereitete Essen gemeinsam zu genießen.

Kann der Kurs auf Ernährungsbedürfnisse oder Allergien eingehen?

Ja. Laktosefreie, glutenfreie, vegetarische und vegane Optionen sind möglich. Sag Ozlem bei der Buchung Bescheid, dann passt sie das Menü an.

Wo liegt Roustika und wie komme ich dorthin?

Roustika ist ein charmantes Dorf in Zentral-Rethymno mit venezianischer Geschichte und Architektur. Der genaue Ort steht auf deinem Gutschein mit Google-Maps-Link. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe verfügbar.