Cours de cuisine crétoise à Crète : Apprenez des recettes familiales

Préparez un repas crétois de trois plats dans une cuisine familiale, puis partagez-le à table

Un cours de cuisine privé dans la cuisine de la maison d’Ozlem à Roustika, en Crète centrale, où vous apprenez à préparer des plats crétois traditionnels avec des recettes familiales transmises par sa grand-mère. Pendant trois heures, vous préparez une salade de plantes sauvages, un plat principal (artichauts aux petits pois et viande, tourte au poulet ou légumes farcis) et un dessert, puis vous vous asseyez ensemble pour déguster le repas. Ozlem partage les histoires et techniques derrière chaque plat.

L’expérience

Le cours a lieu à Roustika, un village du centre de Rethymno avec une architecture vénitienne, où Ozlem organise la classe depuis sa cuisine. Elle a appris à cuisiner avec sa grand-mère en utilisant ses cinq sens (odorat, vue, goût, toucher et ressenti), et c’est ainsi qu’elle enseigne. Vous choisissez votre menu à l’avance : une salade de plantes sauvages ou des légumes sautés, puis soit des artichauts aux petits pois et viande, une moussaka, des crevettes saganaki, une tourte au poulet crétoise ou une tourte aux légumes de Chania. Si vous préférez, vous pouvez apprendre à faire des pitas maison, garnies de légumes, fromage crétois ou viande. Une entrée marinée ou en pickles et un kazandibi (dessert ottoman) complètent le repas.

Ozlem a des racines crétoises, turques et vénitiennes, qui influencent son style de cuisine. Elle travaille comme chef personnelle, participe à des festivals culinaires et a traduit dix-neuf livres : elle apporte donc une vraie profondeur aux histoires liées à la nourriture que vous préparez. Pendant que vous cuisinez, elle partage les techniques que sa grand-mère lui a enseignées et explique l’histoire de chaque plat. Le cours dure trois heures, et une fois la préparation terminée, vous vous asseyez ensemble pour manger tout ce que vous avez cuisiné.

Les besoins alimentaires sont pris en compte à l’avance : prévenez Ozlem si vous avez besoin d’options sans lactose, sans gluten, végétariennes ou véganes, elle adaptera le menu. L’adresse exacte figure sur le bon avec un lien Google Maps. Les transports en commun sont proches si nécessaire, et le cours est privé : juste vous et Ozlem.

Ce qui est inclus

• Cours de cuisine privé avec Ozlem dans sa cuisine.
• repas grec maison de trois plats que vous préparez et dégustez ensemble.
• tous frais et taxes compris.

Avant de réserver

Jours et horairesProchain départ : 1er mars 2027

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (12 ans et plus) · Enfant (5 à 11 ans) · Bébé (moins de 5 ans) : gratuit

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais, grec et turc

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Accessible en poussetteTransports en commun à proximité

Proposé par Traveling Spoon

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez apprendre la cuisine en pratique avec quelqu’un formé à la tradition, plutôt que de regarder une démonstration. Le format de trois heures vous laisse le temps de préparer un repas complet et de le déguster, sans précipitation ni saut du repas.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

13 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, grec et turc.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (5 à 11 ans) ; Bébé (moins de 5 ans) : gratuit.

Quels plats puis-je choisir de cuisiner pendant le cours ?

Vous choisissez votre plat principal à l’avance : artichauts aux petits pois et viande, moussaka, crevettes saganaki, tourte au poulet crétoise ou tourte aux légumes de Chania. Vous pouvez aussi apprendre à faire des pitas maison garnies de légumes, fromage crétois ou viande. Vous préparerez aussi une salade de plantes sauvages ou des légumes sautés, une entrée (artichauts en pickles, sardines marinées, escargots, légumes farcis ou poisson aux gombos) et un kazandibi en dessert.

Qui est Ozlem et quelle est son expérience en cuisine ?

Ozlem a appris à cuisiner avec sa grand-mère dans une cuisine mêlant traditions crétoises, turques et vénitiennes. Sa grand-mère lui a enseigné à cuisiner en utilisant tous ses sens, méthode qu’elle transmet elle-même. Elle travaille comme chef personnelle, participe à des festivals culinaires et a traduit dix-neuf livres.

Combien de temps dure le cours de cuisine et que se passe-t-il après la préparation ?

Le cours dure trois heures. Une fois les plats préparés, vous vous asseyez ensemble pour partager et manger le repas que vous avez cuisiné.

Le cours peut-il s’adapter aux restrictions alimentaires ou allergies ?

Oui. Des options sans lactose, sans gluten, végétariennes et véganes sont possibles. Informez Ozlem de vos besoins lors de la réservation, elle ajustera le menu en conséquence.

Où se trouve Roustika et comment y accéder ?

Roustika est un charmant village du centre de Rethymno avec une histoire et une architecture vénitiennes. L’adresse exacte est indiquée sur votre bon avec un lien Google Maps. Des transports en commun sont disponibles à proximité.