Bosnischer Kochkurs in Sarajevo: Burek & Dolma selbst machen
Teig für Burek ausrollen, Gemüse mit Fleisch und Reis füllen, zwischendurch Wein trinken
Ein vierstündiger Kochkurs in einem Haus auf einem Hügel über Sarajevo, bei dem du in der ersten Hälfte drei gefüllte Gerichte zubereitest, danach Burek machst und alles zusammen mit Wein aus Herzegowina isst. Kinder ab zehn Jahren sind willkommen. Der Kurs behandelt bosnische Klassiker: Zwiebeln, Mangoldblätter und Paprika gefüllt mit Hackfleisch und Reis; je nach Saison Kartoffel-, Fleisch- oder Käseburek; vegane und vegetarische Varianten auf Anfrage.
Was enthalten ist
- Begrüßungsdrink, Kaffee oder Tee.
- alle Zutaten und Anleitung für drei gefüllte Gerichte und Burek.
- Wein aus Herzegowina während des Kurses.
- das gemeinsam zubereitete Essen am Ende.
Zeiten
- Montag bis Freitag 14:30
Vor der Buchung
Veranstaltet von INFO BOSNIA
Preise und Zeiten vor 2 Tagen aktualisiert
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Das Erlebnis
Du kommst in einem Haus an, das einen der besten Ausblicke auf das unter dir liegende Sarajevo bietet. Zuerst gibt es einen Begrüßungsdrink, Kaffee oder Tee, und du triffst die Gastgeber auf einer Terrasse mit Blick auf die Stadt. Dann beginnt das Kochen. Der Kurs ist in zwei Teile gegliedert: Im ersten füllst du Zwiebeln, Mangoldblätter und Paprika mit Hackfleisch, Reis und Gewürzen. Sogan dolma, japrak und dolma, die Gerichte, die in bosnischen Haushalten fast täglich auf dem Tisch stehen. Im zweiten Teil rollst du den Filoteig für den Burek aus, die Teigtasche, die je nach Saison mit Kartoffeln, Fleisch oder Käse gefüllt wird.
Wein spielt hier eine wichtige Rolle. Ein paar Gläser Wein aus Herzegowina lockern dich auf, damit du den Teig dünn genug ausrollen kannst, darauf legen die Gastgeber Wert. Du schaust dir keine Demonstration an, du machst selbst mit, deine Hände füllen die Zutaten, deine Unterarme bearbeiten den Teig. Wenn alles fertig ist, setzt ihr euch zusammen und esst das selbstgemachte Essen, mit Zeit für Fragen zu allem, was du über die Essgewohnheiten hier wissen möchtest.
Ist das etwas für dich?Buche das, wenn du lieber in einer Hausküche auf einem Hügel außerhalb der Stadt kochen möchtest und mit Kindern ab zehn Jahren reist.
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Häufige Fragen
Können Kinder mitkommen?
Ja. Ticketarten: Jugendlicher (10 bis 17 Jahre). Kinder unter 10 Jahren können nicht mitgebucht werden.
Welche Gerichte werden im bosnischen Kochkurs tatsächlich zubereitet?
Du machst sogan dolma (Zwiebeln gefüllt mit Hackfleisch, Reis und Gewürzen), japrak (Mangold- oder Spinatblätter auf die gleiche Weise gerollt), dolma (Paprika gefüllt auf die gleiche Weise) und Burek: Filoteig gerollt mit Kartoffeln, Fleisch oder Käse je nach Saison. Vegane und vegetarische Varianten sind auf Anfrage möglich.
Wie lange dauert der Kochkurs?
Der Kurs dauert vier Stunden. Er beginnt mit einem Begrüßungsdrink und Zeit auf der Terrasse, dann geht es in die Küche für den zweiteiligen Kochteil und endet mit dem gemeinsamen Essen.
Ist Wein im Kurs enthalten?
Ja. Während des gesamten Kurses wird Wein aus Herzegowina serviert: die Gastgeber sagen, er sei wichtig, um den Burekteig richtig auszurollen, und gehört zum Erlebnis dazu, diese Gerichte zu Hause zu essen.
Was ist im Preis enthalten?
Der Kurs beinhaltet den Begrüßungsdrink, Kaffee oder Tee, alle Zutaten, die Anleitung zur Zubereitung der Gerichte, Wein aus Herzegowina und das gemeinsame Essen.
Wo findet der Kochkurs statt?
Der Kurs findet im Haus der Gastgeber auf einem Hügel über Sarajevo statt, mit einem der besten Ausblicke auf die Stadt. Du kommst direkt dorthin zum Kurs.
Bosnischer Kochkurs in Sarajevo: Burek & Dolma selbst machen
4 h
ab US$ 91 pro Person
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