Lezioni di cucina bosniaca a Sarajevo: Prepara burek e dolma
Stendi la pasta per il burek, farcisci verdure con carne e riso, bevi vino tra una portata e l’altra
Una lezione di cucina di quattro ore in una casa su una collina sopra Sarajevo dove prepari tre piatti ripieni nella prima parte, poi il burek nella seconda, e alla fine mangi tutto insieme con vino dell’Erzegovina. I bambini sono benvenuti dai dieci anni in su. La lezione copre i piatti base bosniaci: cipolle, foglie di bietola e paprika ripieni di carne macinata e riso; burek di patate, carne o formaggio a seconda della stagione; versioni vegane e vegetariane su richiesta.
Cosa è incluso
- Bevanda di benvenuto, caffè o tè.
- tutti gli ingredienti e le istruzioni per tre piatti ripieni e il burek.
- vino dell’Erzegovina durante tutta la lezione.
- il pasto che cucini insieme alla fine.
Orari
- Da lunedì a venerdì 14:30
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Gestito da INFO BOSNIA
Prezzi e orari aggiornati 2 giorni fa
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L’esperienza
Arrivi in una casa con una delle migliori viste su Sarajevo che si estende sotto. Prima ti offrono una bevanda di benvenuto, caffè o tè, e incontri gli ospiti su una terrazza da cui si vede la città in lontananza. Poi inizia la cucina. La lezione si divide in due parti: nella prima riempi cipolle, foglie di bietola e paprika con carne macinata, riso e spezie. Sogan dolma, japrak e dolma, i piatti che si trovano più spesso sulle tavole bosniache. Nella seconda parte stendi e arrotoli la pasta fillo per il burek, la sfoglia che contiene patate, carne o formaggio a seconda della stagione.
Qui il vino è importante. Un paio di bicchieri di vino dell’Erzegovina aiutano a rilassarti per stendere la pasta sottile: lo dicono chiaramente gli ospiti. Non guardi una dimostrazione. Fai il lavoro con le tue mani, riempi i ripieni, lavori la pasta con gli avambracci. Quando tutto è cotto, ti siedi a mangiare quello che hai preparato insieme, con tempo per chiedere qualsiasi cosa tu voglia sapere su come si mangia qui.
Fa al caso tuo?Prenota se vuoi cucinare in una cucina di casa su una collina fuori città invece che in uno studio centrale, e viaggi con bambini di almeno dieci anni.
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Domande frequenti
I bambini possono partecipare?
Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (10-17 anni). Sotto i 10 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.
Quali piatti si preparano nella lezione di cucina bosniaca?
Prepari sogan dolma (cipolle ripiene di carne macinata, riso e spezie), japrak (foglie di bietola o spinaci arrotolate allo stesso modo), dolma (paprika ripiena allo stesso modo) e burek: pasta fillo arrotolata con patate, carne o formaggio a seconda della stagione. Sono disponibili versioni vegane e vegetariane se le richiedi al momento della prenotazione.
Quanto dura la lezione di cucina?
La lezione dura quattro ore. Inizi con una bevanda di benvenuto e tempo in terrazza, poi entri in cucina per la preparazione in due parti, e finisci mangiando insieme quello che hai cucinato.
Il vino è incluso nella lezione?
Sì. Durante tutta la lezione viene servito vino dell’Erzegovina: gli ospiti dicono che è essenziale per stendere bene la pasta del burek, ed è parte dell’esperienza completa di come si mangiano questi piatti in casa.
Cosa è incluso nel prezzo?
La lezione include la bevanda di benvenuto, caffè o tè, tutti gli ingredienti, le istruzioni per preparare i piatti, il vino dell’Erzegovina e la cena che cucini e mangi insieme.
Dove si svolge la lezione di cucina?
La lezione si tiene nella casa degli ospiti su una collina sopra Sarajevo, che offre una delle migliori viste sulla città. Arrivi direttamente lì per la lezione.
Lezioni di cucina bosniaca a Sarajevo: Prepara burek e dolma
4h
da US$ 91 a persona
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