Cours de cuisine bosniaque à Sarajevo : Préparez burek et dolma

Étalez la pâte pour le burek, farcissez légumes et riz, savourez du vin entre les plats

Un cours de cuisine de quatre heures dans une maison sur une colline au-dessus de Sarajevo où vous préparez trois plats farcis dans la première partie, puis le burek dans la seconde, avant de tout déguster avec un vin de Herzégovine. Les enfants sont acceptés dès dix ans. La leçon couvre les classiques bosniaques : oignons, feuilles de blettes et poivrons farcis de viande hachée et de riz ; burek aux pommes de terre, viande ou fromage selon la saison ; versions végétariennes et véganes sur demande.

Ce qui est inclus

• Verre de bienvenue, café ou thé.
• tous les ingrédients et instructions pour trois plats farcis et le burek.
• vin de Herzégovine pendant toute la leçon.
• le repas que vous cuisinez ensemble à la fin.

Horaires

• Du lundi au vendredi 14:30

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Avant de réserver

Groupe Jusqu'à 13

Rendez-vous et prise en charge Sans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Réservable jusqu'à 4h avant

Âges Adulte (18 à 49 ans) · Senior (50 à 88 ans) · Jeune (10 à 17 ans) · Moins de 10 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

Annulation et remboursement Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Proposé par INFO BOSNIA

Prix et horaires mis à jour il y a 2 jours

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Avis des voyageurs

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L’expérience

Vous arrivez dans une maison offrant l’une des plus belles vues sur Sarajevo étalée en contrebas. Un verre de bienvenue, café ou thé, vous est d’abord proposé, puis vous rencontrez les hôtes sur une terrasse d’où la ville se dessine au loin. Ensuite, la cuisine commence. La leçon se divise en deux parties : dans la première, vous farcissez oignons, feuilles de blettes et poivrons avec viande hachée, riz et épices. Sogan dolma, japrak et dolma, les plats que l’on retrouve le plus souvent sur les tables bosniaques. Dans la seconde, vous étalez et roulez la pâte filo pour le burek, la pâte qui enveloppe pommes de terre, viande ou fromage selon la saison.

Le vin a son importance ici. Quelques verres de vin de Herzégovine vous aident à étirer la pâte assez finement : les hôtes insistent là-dessus. Vous ne regardez pas une démonstration, vous faites le travail, les mains dans la farce, les avant-bras à l’œuvre sur la pâte. Une fois la cuisson terminée, vous vous asseyez pour manger ensemble ce que vous avez préparé, avec le temps de poser toutes vos questions sur les habitudes alimentaires locales.

Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (10 à 17 ans). Moins de 10 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Quels plats prépare-t-on pendant le cours de cuisine bosniaque ?

Vous préparez le sogan dolma (oignons farcis de viande hachée, riz et épices), le japrak (feuilles de blettes ou d’épinards roulées de la même façon), le dolma (poivrons farcis de la même manière) et le burek : pâte filo roulée avec pommes de terre, viande ou fromage selon la saison. Des versions véganes et végétariennes sont disponibles si vous en faites la demande lors de la réservation.

Combien de temps dure le cours de cuisine ?

Le cours dure quatre heures. Vous commencez par un verre de bienvenue et un moment sur la terrasse, puis passez en cuisine pour la préparation en deux temps, et terminez en dégustant le repas préparé ensemble.

Le vin est-il inclus dans la leçon ?

Oui. Le vin de Herzégovine est servi tout au long de la leçon : les hôtes expliquent que c’est essentiel pour bien étirer la pâte du burek, et cela fait partie de l’expérience complète de ces plats à la maison.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Le cours comprend le verre de bienvenue, café ou thé, tous les ingrédients, les instructions pour préparer les plats, le vin de Herzégovine et le repas que vous cuisinez et dégustez ensemble.

Où se déroule le cours de cuisine ?

Le cours a lieu chez les hôtes, dans une maison sur une colline au-dessus de Sarajevo, offrant l’une des meilleures vues sur la ville. Vous vous y rendez directement pour la leçon.