Sarajevo: Aula de Culinária Bósnia e Degustação de Vinho da Herzegovina

★★★★★★★★★★ 4,99 (305 avaliações) 100% deram 5 estrelas

Cancelamento grátisQualidade excelenteCostuma esgotar

1/12

Duração4h

GrupoAté 13

Voucher no celularAceito

Prepare pratos bósnios em casa com vinho local e muitas risadas

Participe de uma aula prática de culinária bósnia na casa de uma família em uma colina de Sarajevo. Prepare pratos clássicos como burek e sogan dolma, aproveite café na chegada e vinho da Herzegovina durante o preparo, e compartilhe a refeição ao redor da mesa com vista para a cidade.

Roteiro passo a passo

Aula de culinária bósnia e degustação

Chegada na casa no alto de Sarajevo
Aproveite a bebida de boas-vindas e a vista panorâmica
Conheça os anfitriões e relaxe com café ou chá
Prepare cebolas recheadas com carne e arroz
Faça folhas de espinafre enroladas com carne e arroz
Prepare pimentões recheados com carne e arroz
Enrole massa folhada com batata, carne ou queijo
Deguste vinho da Herzegovina durante o preparo
Prove os pratos feitos em conjunto
Tire dúvidas e aprenda sobre a culinária local

A Experiência

O táxi subia aquela ladeira íngreme de Sarajevo — confesso que duvidei se chegaríamos, mas quando a cidade se abriu lá embaixo, tudo fez sentido. Nossos anfitriões já nos esperavam na porta, acenando como velhos amigos. A cozinha exalava cheiro de cebola e algo terroso (talvez espinafre?), e o tilintar dos copos anunciava a bebida de boas-vindas. Tentei dizer “hvala” direito; Li riu, não foi meu melhor momento. Sentamos para um café, admirando os telhados vermelhos e os minaretes que surgiam na névoa.

A aula de culinária bósnia começou devagar — cortando legumes e trocando histórias de família. A guia (ela pediu para chamá-la de Amra) me entregou um punhado de folhas de espinafre para o japrak, mostrando como enrolar bem o recheio. Não é tão fácil quanto parece! Uma música suave e local tocava ao fundo, e de vez em quando Amra me oferecia mais um gole de vinho da Herzegovina (“ajuda na massa do burek”, dizia). Minhas mãos ficaram pegajosas de massa, mas ninguém parecia se importar — na verdade, acho que era parte da diversão.

Não imaginei que ia rir tanto fazendo cebolas recheadas com carne (sogan dolma), nem me sentir tão orgulhoso quando meu burek não desmanchou. Quando finalmente nos sentamos juntos àquela grande mesa de madeira — comida por toda parte, garrafas de vinho abertas — parecia que estávamos visitando primos que nunca tínhamos conhecido. A vista de Sarajevo depois do pôr do sol parecia outra; mais suave, mais acolhedora. Até hoje, é esse calor humano que guardo na memória, mais do que qualquer receita.

O que está incluído

Seu jantar inclui bebida de boas-vindas com café ou chá na chegada, aula prática de culinária bósnia com vários pratos tradicionais, generosas taças de vinho da Herzegovina durante a aula, e para finalizar, a refeição feita por vocês compartilhada na mesa dos anfitriões com vista para Sarajevo.

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