Hua Hin: Aula de Culinária Tailandesa e Passeio no Mercado Centenário com Transfer

Resumo

A cultura da comida tailandesa ganha vida no mercado de Hua Hin e na cozinha de uma casa de teca

Você vai explorar o movimentado mercado centenário de Hua Hin com um guia local antes de aprender a preparar pratos clássicos da Tailândia, como Pad Thai e Tom Yum Goong, numa casa tradicional de teca. Prepare-se para aulas práticas, risadas com as trapalhadas na sobremesa e um mergulho real na cultura gastronômica tailandesa — além de levar receitas para casa.

Como é a experiência?

Eu já estava com as mãos na massa, literalmente na pasta de curry verde, quando percebi o quanto estava sorrindo. A manhã começou entre o aroma das folhas de limão kaffir e o burburinho dos vendedores no antigo mercado Talad Chat Chai, em Hua Hin — nossa guia, Nok, nos guiando por cestos de capim-limão e garrafas de molho de peixe. Ela me entregou um punhado de berinjelas pequeninas (nunca tinha visto daquela cor) e nos ensinou a sentir se estavam frescas. Teve um momento em que um senhor que vendia pimenta piscou pra mim — talvez ele soubesse que eu não fazia ideia do que estava fazendo. Mas isso não importava.

De volta à casa de teca, que era ao mesmo tempo arejada e aconchegante (daquelas onde dá vontade de tirar uma soneca depois do almoço), começamos a cortar e amassar. Minhas mãos ainda tinham um leve cheiro de raiz de coentro horas depois. Nok riu quando meu pilão espirrou um pouco da pasta de curry verde na minha camisa — “boa sorte na cozinha”, ela disse, embora eu não saiba se isso é verdade ou só uma brincadeira para turistas. Também fizemos Pad Thai, que não parecia nada com o que costumo comer em casa — o macarrão tinha uma textura firme e o tamarindo dava um sabor ao mesmo tempo doce e marcante.

Minha parte favorita foi o Tom Yum Goong, principalmente porque todos tentamos pronunciar direito (eu falhei), mas também porque o caldo de camarão tinha um gosto que lembrava o mar e o mercado ao mesmo tempo. A sobremesa foi Khanom Lod Chong — aqueles noodles verdes escorregadios no leite de coco — que Nok insistiu que fizéssemos à mão, mesmo que os meus tenham saído parecendo mais minhocas do que macarrão. Ela só deu de ombros e disse que o sabor ia ficar ótimo do mesmo jeito.

Ainda lembro da luz da tarde entrando pelas janelas de madeira enquanto comíamos juntos, suados de tanto cozinhar, mas felizes. Se você tem curiosidade sobre a comida tailandesa ou quer sentir o dia a dia de Hua Hin com alguém que conhece todo mundo no mercado, esse passeio vale a pena só pelas histórias.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Culinária tailandesa e visita ao mercado

• Visita ao mercado centenário de Hua Hin
• Aprender sobre ingredientes tailandeses
• Preparar pasta de curry verde
• Fazer curry verde com frango
• Preparar sopa Tom Yum Goong
• Fazer macarrão Pad Thai
• Preparar sobremesa Khanom Lod Chong

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a aula de culinária em Hua Hin?

A experiência dura cerca de 4 horas, do pickup até a volta.

O transfer do hotel está incluído nessa aula de culinária tailandesa?

Sim, o transfer de ida e volta dentro da área da cidade de Hua Hin está incluído.

Quais pratos vou aprender a fazer nessa aula?

Você vai preparar pasta de curry verde, curry verde com frango (Gaeng Keaw Wan Gai), Pad Thai, sopa Tom Yum Goong e a sobremesa Khanom Lod Chong.

Recebo as receitas para levar para casa?

Sim, você recebe um livreto com as receitas para continuar praticando.

O almoço está incluído nesse tour de culinária em Hua Hin?

Sim, o almoço está incluído após prepararmos os pratos.

Podem participar bebês ou crianças pequenas?

Bebês e crianças pequenas são bem-vindos; carrinhos de bebê são permitidos.

Posso levar meu animal de serviço?

Sim, animais de serviço são permitidos neste passeio.

Tem transporte público perto do ponto de encontro?

Sim, há opções de transporte público próximas ao local de encontro.

O que está incluído

Seu dia inclui transfer de ida e volta dentro da cidade de Hua Hin, compras guiadas no mercado Talad Chat Chai, todos os ingredientes para preparar quatro pratos clássicos tailandeses e a sobremesa, água engarrafada e lanches durante o passeio, café ou chá na mesa da cozinha da casa de teca após o almoço, um livreto de receitas para você continuar testando em casa — e até um certificado, se isso for importante para você.