Aula de culinária em Mirissa: Aprenda quatro curries do Sri Lanka

Compre ingredientes, cozinhe quatro curries e saboreie o que fez

Uma aula de culinária de três horas em Mirissa, onde você compra ingredientes locais frescos com os instrutores e depois prepara quatro pratos de curry do Sri Lanka na cozinha e no jardim deles. Você escolhe quais curries fazer entre opções como curry de frango ou peixe, dhal, abóbora, vagem, berinjela frita e outros, todos servidos com arroz e papadams crocantes. A aula termina com você degustando o que cozinhou.

O que está incluído

• Compra de ingredientes locais frescos no mercado.
• instrução para cozinhar quatro pratos de curry do Sri Lanka na cozinha e no jardim.
• arroz e papadams crocantes com cada prato.
• jantar com a comida que você preparou.

Horários

• Todos os dias 16:00

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A experiência

A aula começa no mercado, não na cozinha. Nona e Indra levam você para escolher ingredientes frescos locais e explicam a origem e o sabor de cada um. Não é uma palestra sobre a culinária do Sri Lanka, mas um passeio pelo que está disponível naquele dia, para que você entenda os ingredientes antes de começar a cozinhar. Depois, vocês vão para a cozinha e o jardim deles para preparar quatro pratos à sua escolha.

Você escolhe quais curries preparar entre uma lista que inclui curry de frango ou peixe, dhal, abóbora, vagem, berinjela frita, refogado de folhas verdes, cogumelos, batata, quiabo e sambol de coco. Todos são servidos com uma porção generosa de arroz e papadams crocantes. Os instrutores ensinam a técnica para fazer arroz e curry perfeitos: os detalhes que fazem a diferença entre um prato simples e um com sabor marcante. Você cozinha junto com eles, não assiste a uma demonstração, e prepara comida suficiente para comer.

O jantar é o que você cozinhou. Você se senta para saborear os quatro curries que preparou, o arroz que acertou e os papadams. É a única forma de saber se aprendeu.

Perguntas frequentes

Quais curries posso escolher para cozinhar na aula?

Você escolhe quatro pratos de um menu que inclui curry de frango ou peixe, dhal, abóbora, vagem, berinjela frita, refogado de folhas verdes, cogumelos, batata, quiabo e sambol de coco. Se outro vegetal estiver disponível naquele dia, pode escolher esse também. Todos os pratos são servidos com arroz e papadams crocantes.

Preciso ter experiência em culinária para participar?

Não é necessário ter experiência prévia. Nona e Indra ensinam as técnicas enquanto você cozinha, e a aula é feita para ensinar os segredos do arroz e curry perfeitos.

O que acontece na parte da aula no mercado?

Você compra ingredientes locais frescos com Nona e Indra, que explicam os sabores e a origem de cada um. Essa parte ensina o que observar e como os ingredientes funcionam antes de começar a cozinhar.

A comida que eu preparo está incluída ou preciso pagar à parte?

A comida que você prepara é o seu jantar e está incluída na aula. Você come o que fez no final.